Originalno, izdašno i ukusno jelo pogodno i za svečana i za svakodnevna jela - čarobnjaci s mesom. Jelo je, naravno, naporno, ali nema ništa komplicirano. Osim toga, moderna kuhinjska tehnologija znatno olakšava kuhanje.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Vračevi, palačinke od krompira, palačinke od krompira … I čim ne nazovete ovo jelo, ali jednom rečju, ovo su odavno poznate palačinke od krompira. Pojavili su se u našoj zemlji davno, ali su došli iz Bjelorusije. Koristeći mljeveni krumpir kao osnovu, domaćice su počele eksperimentirati s ovim jelom, pokušavajući dodati jelu neki novi element. Neki mljevenom mesu dodaju različite proizvode, dok drugi prave punjeno jelo. Danas ćemo govoriti o drugom načinu kuhanja, a za punjenje ćemo koristiti mljeveno meso.
Svi proizvodi namijenjeni ovom jelu prilično su uobičajeni i mogu se pronaći u kuhinji u svakom domu. Stoga je jelo pristupačno i popularno među domaćicama. Ako hitno morate nešto skuhati, onda će ovaj obrok biti win-win rješenje. Pošto će se pokazati jedinstveno ukusnim. A ako vam se sviđa, možete dalje eksperimentirati s njom. Na primjer, za punjenje upotrijebite pržene gljive, sitno sjeckanu kobasicu, šunku ili sir. Međutim, eksperimenti nemaju granica, pa se slobodno uhvatite u koštac s novim i zanimljivim idejama.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 211 kcal.
- Porcije - 15
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Krompir - 4 kom.
- Luk - 2 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Mleveno meso - 300 g
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak kuhajte čarobnjake s mesom:
1. Ogulite i operite krompir sa lukom.
2. Povrće naribati na najfinije rende. Savjetujem vam da u tu svrhu upotrijebite kuhinjski stroj s odgovarajućim nastavkom. To će vam pomoći da brže obavite posao. Nakon toga prebacite biljnu masu na fino sito i ostavite neko vrijeme, možete je pritisnuti nekoliko puta žlicom. To je potrebno kako bi se višak tekućine iscijedio.
3. Zatim prebacite pire od povrća u duboku zdjelu, dodajte sol, mljevenu papriku i jaja. Po ukusu možete dodati i začine i začinsko bilje.
4. Smesu dobro promešajte.
5. Pripremite mljeveno meso. Stavite ga u zdjelu, začinite začinima i ulijte malo vode ili juhe, mlijeko će također djelovati.
6. Promiješajte mljeveno meso. Njegova konzistencija bi trebala biti malo tekuća, pa će čarobnjaci biti sočniji.
7. Stavite tiganj na šporet, dodajte ulje i dobro zagrejte. Smanjite vatru na srednje jače i žlicom prelijte tijesto od krumpira.
8. Na vrh stavite malo mesnog fila i rasporedite ga po celom području palačinki od krompira.
9. Nanesite tanki sloj krompira na vrh punjenja.
10. Pržite palačinke s jedne strane dok ne porumene, oko 4-5 minuta, i okrenite ih. Nemojte ložiti vatru jako, inače će palačinke od krumpira brzo izgorjeti, a punjenje će ostati vlažno. Istovremeno, nemojte smanjivati plamen tako da se jelo neće dobro ispržiti. Poslužite toplo sa pavlakom ili bilo kojim sosom. Na primjer, ukusno je jelo poslužiti s umakom od gljiva ili češnjaka.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati palačinke od krumpira s mesom (čarobnjaci).
