Palačinke su odlične za doručak, popodnevni čaj i desert. Kuvaju se na kefiru, surutki, fermentisanom mleku, jogurtu. U ovom pregledu predlažem kuhanje palačinki s vrhnjem s dodatkom jagoda.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Oladushki … Svaki stanovnik naše zemlje ih voli. Sve domaćice kuhaju ih na različite načine, dodajući sve vrste proizvoda, koristeći različite tekućine i koristeći različite vrste brašna. Od mnogih vrsta njihove pripreme, palačinke od jagoda sada se ne mogu zanemariti. U sezoni obilne berbe ove bobice, jagode treba koristiti što je više moguće, koristeći ih u svim vrstama jela. Stoga danas na njegovoj osnovi pripremamo slatko pecivo - palačinke. Mirisne jagode jelu dodaju nježan okus i ukusnu aromu. Ovo jelo je odlična opcija za ljetni doručak za sve članove porodice. Osim toga, palačinke se brzo kuhaju, ali ispadaju nježne, pahuljaste i porozne.
Klasičan recept za fritule je umiješeno tijesto s kefirom. Ali ovo nije jedina tekuća komponenta. Umjesto kefira koriste se svi fermentirani mliječni proizvodi, to je fermentirano pečeno mlijeko, i jogurt, i surutka, i jogurt, i pavlaka. Palačinke će ionako biti ukusne. U ovoj verziji koristi se kiselo vrhnje koje hrani daje nevjerojatnu nježnost, izražen kremast okus s karakterističnom blagom kiselošću. Zato napunite svoju kasicu prasicu slasnim ljetnim receptima i napravite minijaturne palačinke.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 193 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Brašno - 200 g
- Kisela pavlaka - 150 ml
- Jaja - 1 kom.
- Biljno ulje - 2 kašike
- Šećer - 2 kašike
- Sol - prstohvat
- Jagoda - 150 g
- Soda bikarbona - 1 kašika
Korak po korak kuhanje palačinki od jagoda sa pavlakom:
1. U zdjelu za miješenje tijesta sipajte brašno, koje je prethodno prosijano kroz sitno sito, tako da se obogati kisikom.
2. U brašno sipati kiselu pavlaku.
3. Zatim umutite jaje.
4. Dodajte šećer, prstohvat soli i sodu bikarbonu. Ulijte i nekoliko žlica biljnog ulja, što će vam omogućiti da ispečete palačinke u praktično suhoj tavi.
5. Pomoću pjenjače počnite mijesiti tijesto.
6. Gnječite ga dok ne postane glatko i glatko tako da nema ni jedne grudvice. Njegova će konzistencija biti prilično tekuća, ali gušća od tijesta za palačinke. Od ovog tijesta će se napraviti tanke palačinke. Ako želite dobiti visoke palačinke, tada se količina brašna mora povećati za 1,5 puta. Ali imajte na umu da će se kalorijski sadržaj jela povećati.
7. Operite jagode, isecite im repove, isecite na komade i dodajte u testo.
8. Stavite tiganj na šporet i dobro ga zagrejte. Silikonskom četkom premažite dno tankim slojem biljnog ulja. Međutim, ako koristite tavu za lijepljenje koja se ne lijepi, to ne morate činiti. Kašikom uzmite deo testa i sipajte ga u šerpu.
9. Na srednjoj vatri, pržite palačinke s jedne strane do zlatno smeđe boje oko 2 minute, zatim ih okrenite na drugu stranu i kuhajte isto toliko vremena dok ne porumene. Jelo poslužite s džemom od jagoda, džemom, vrhnjem, kuglicom sladoleda ili pavlakom.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti palačinke od jagoda.
