Radite li i dalje kotlete s dodatkom kruha? Tada predlažem zamjenu običnog kruha zobenom kašom. Govorim vam korak po korak recept sa fotografijom telećih kotleta sa ovsenom kašom u paradajzu. Video recept.
Predstavljam vam još jedan divan recept za bujne i ukusne teleće kotlete sa zobenom kašom u rajčici. Zbog činjenice da se umjesto bijelog kruha, koji se dodaje klasičnim kotletima, dodaje zobena kaša, one postaju mekane, nježne i zadovoljavajuće. Kotleti su sočniji i pahuljastiji, duže će zadržati svoju mekoću i sočnost, za razliku od običnih kotleta s kruhom. Još jedan recept je pogodan za one koji jedu malo hljeba i vole jela sa zobenom kašom. Umjesto zobenih pahuljica dopušteno je koristiti različite kuhane žitarice: pirinač, heljdu, bulgur, kus -kus, kvinoju.
Za sočnost i aromu proizvoda, luk se dodaje u mljeveno meso. Iako u mljeveno meso možete dodati bilo koje drugo sočno povrće: tikvice, kupus, mrkvu, krumpir. Recept koristi mljevenu teletinu, ali bilo koji drugi će poslužiti: piletina, svinjetina ili miješano. Još jedna karakteristična karakteristika ovog recepta je da se kotleti dinstaju u rajčici nakon pečenja. Umak ih impregnira i čini ih nježnijima. Osim toga, kotleti u umaku od rajčice kombiniraju se s gotovo bilo kojim prilogom: rižom, pire krumpirom, špagetama. Sam recept se priprema vrlo brzo. To se može učiniti i nakon posla, jer praktično ne oduzima mnogo vremena. Najvažnije je imati otopljeno ili mljeveno meso.
Pogledajte i kako kuhati teletinu s povrćem u sporom štednjaku.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 205 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Teletina - 500 g
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Zobene pahuljice - 100 g
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Beli luk - 1 češanj
- Sok od paradajza - 200 ml
- Mljeveni đumbir u prahu - 0,5 kašičice
- Jaja - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
Korak po korak kuhanje telećih kotleta sa ovsenom kašom u paradajzu, recept sa fotografijom:
1. Meso operite i osušite papirnim ubrusom. Odrežite sav višak (žile sa filmom) i uvijte kroz mlin za meso sa srednjom rešetkom.
2. Luk ogulite, operite i uvijte.
3. Mljevenom mesu dodajte oguljene režnjeve češnjaka, protisnute kroz prešu i senf.
4. Zobene pahuljice sipajte u mljeveno meso i dodajte jaja. Začinite hranu solju i crnim paprom. Mleveno meso dobro izmešajte. Navlažite ruke vodom i oblikujte okrugle male pljeskavice.
5. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje i zagrijte. U to stavite kotlete i pržite malo više od srednjeg na vatri s obje strane do zlatno smeđe boje, koja zatvara sav sok u proizvodima.
6. Kotlete prelijte sokom od paradajza. No prije toga ga najprije probajte i po potrebi začinite solju, crnim paprom i začinima.
7. Kuhajte hranu, pokrijte posudu poklopcem i dinstajte teleće kotlete sa ovsenom kašom u paradajzu 30-40 minuta na laganoj vatri. Gotovo jelo poslužite toplo s bilo kojim prilogom.
Pogledajte i video recept kako kuhati polpete sa ovsenom kašom u pećnici.
