Kako biste iznenadili porodicu i obradovali goste, pripremite ukusnu poslasticu - palačinke od medenjaka. Ovo je potpuno novi desertni okus s nevjerojatnom aromom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Sigurno svi znaju medenjake ili kolačiće. Ovo je tradicionalno jesensko-zimsko pecivo sa začinskim, laganim i toplim začinima. Danas sam pomislio da ako se peku takvi deserti, zašto ne napraviti palačinke? I moja ideja se pokazala više nego uspješnom. Ovo je savršen i topao doručak za mračno jutro.
Takve palačinke bit će izvrsna ukusna poslastica i za porodičnu večeru, i za svečani stol, i za pust, i za bilo koju drugu proslavu. Oni će stvoriti odlično raspoloženje za sve. Mogu se poslužiti kao međuobrok uz čaj ili pavlaku ili posipati medom. To je divna kombinacija dva proizvoda: meda i đumbira. Također, takve su palačinke izvrsne u kombinaciji s drugim proizvodima, na primjer, s blago slanom crvenom ribom.
Vrijedi napomenuti da je đumbir začin koji ne samo da hrani daje suptilnu specifičnu aromu, već je i vrlo koristan za tijelo. Koristi se za probavne smetnje, prehlade, za povećanje i jačanje imuniteta, kao opći tonik. Za pečenje palačinki prikladni su i mljeveni đumbir u prahu i svježi korijen nariban na sitno rende.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 170 kcal.
- Porcije - 15
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1 kašika.
- Mleko - 2 kašike.
- Biljno ulje - 2 kašike
- Jaje - 1 kom.
- Đumbir u prahu - 1,5 kašičice
- Šećer - 3-5 kašika ili po ukusu
- Sol - prstohvat
Pravljenje palačinki od medenjaka
1. Sipajte mleko u činiju za mešanje. Njegova temperatura bi trebala biti na sobnoj temperaturi, pa mlijeko izvadite iz hladnjaka unaprijed. Takođe možete zagrejati mleko i praviti palačinke od medenjaka sa kremom.
2. Sipajte biljno ulje u mlijeko i umutite jaje. Umjesto biljnog ulja, prikladno je maslinovo ulje ili otopljeni maslac. No, ne možete staviti masnoću, inače će se palačinke za vrijeme pečenja zalijepiti za površinu posude.
3. Pomoću pjenjače ili blendera promiješajte hranu dok se potpuno ne otopi.
4. Sipati brašno koje je poželjno prosijati kroz sito. Bit će zasićen kisikom, a palačinke će biti nježnije. Takođe dodajte prstohvat soli, šećer po ukusu i dodajte đumbir u prahu. Ponovno zamijesite tijesto dok ne postane glatko bez grudica.
5. Stavite tiganj na šporet i dobro zagrejte. Lopaticom izvadite tijesto i izlijte ga na površinu. Okrenite ga u svim smjerovima kako bi se tijesto ravnomjerno rasporedilo. Količinu tijesta odaberite sami. Zavisi od veličine tiganja.
6. Palačinku pržite s jedne strane oko 2 minute dok ne porumeni, a zatim je okrenite i pecite manje vremena, oko 1 minutu. S druge strane, kuhaju se mnogo brže.
7. Poslužite vruće palačinke od medenjaka sa bilo kojim umakom i džemom.
Iskreno rečeno, vrijedi napomenuti da se palačinke mogu pripremiti sa šafranom, cimetom, muškatnim oraščićem, vanilijom i mnogim drugim aromatičnim začinima.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati palačinke.
