Pizza je mnogima omiljena kao brza užina. Iako pripada tradicionalnim talijanskim jelima, njegov recept dostupan je i u drugim zemljama, na primjer, u Turskoj.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Turska pizza, ili kako je još zovu Pide ili Lahmacun, priprema se od janjetine ili goveđeg mesa, povrća, čili papričice, jaja, a često se nadopunjuje sirom i drugim proizvodima. Osnova pice - tijesto - jednostavno je neuporediva. Vrlo je elastičan, a nakon kuhanja ostaje mekan i jednako ukusan! To je pizza tanka torta napravljena od kvasnog testa. Na njega se stavlja mljeveno meso, a na povrće i bilje. Istovremeno, u različitim regijama Turske ovo se istočnjačko jelo priprema na svoj način.
Ova turska tortilja poslužuje se u mnogim turskim restoranima. Obožavaju ga sami Turci i brojni strani turisti. Osim toga, takvo jelo nije teško pripremiti sami kod kuće. A ako do sada niste probali tursku pizzu, svakako je probajte sami skuhati kod kuće! Predlažem najčešći recept s mljevenim mesom, rajčicom i sirom. Naravno, ovaj recept možete zaraditi za sebe i svoj ukus dodavanjem svih vrsta različitih proizvoda.
Takvo se jelo može pripremiti i za porodičnu večeru, i biti gostoljubiva domaćica i iznenaditi prijatelje za svečanim stolom. Siguran sam da će se ova poslastica svidjeti svima, a posebno ljubiteljima McDonald'sa i brze hrane.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 255 kcal.
- Porcije - 1 pizza
- Vreme kuvanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1, 5 kašike.
- Pitka voda - 1 kašika.
- Suhi kvasac - 1 kašika
- Šećer - 1 kašika
- Biljno ulje - 3 kašike
- Meso - 300 g
- Paradajz - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Bugarski biber - 1 kom.
- Tvrdi sir - 100 g
- Sol - prstohvat
- Začini i začini po ukusu
Korak po korak priprema turske pizze:
1. U posudu za mešanje testa sipajte brašno koje prosijte kroz sitno sito i dodajte šećer.
2. Zatim dodajte suhi kvasac i promiješajte masovne proizvode.
3. U sredini brašna napravite malu depresiju i dodajte malo tople vode na sobnoj temperaturi, oko 37 stepeni.
4. Počnite mijesiti tijesto.
5. Sipajte biljno ulje.
6. I zamijesite ne previše čvrsto elastično tijesto tako da zaostaje za stijenke posuđa i ruku.
7. Ostavite testo na toplom mestu, pokrivajući ga pamučnim peškirom na pola sata, tako da naraste i poveća volumen za 2-3 puta.
8. U međuvremenu operite meso, odrežite žile i film. Stavite mlin za meso i okrenite ga kroz srednju rešetku.
9. Mleveno meso stavite u činiju i začinite solju i biberom sa bilo kojim od vaših omiljenih začina i začinskog bilja.
10. Luk ogulite i vrlo tanko narežite na pola prstena. Paradajz operite, prepolovite i isecite na tanke pola prstena. Sir naribati. Paprike ogulite sa sjemenki pregradama i narežite na trake.
11. Rukama zamotajte tijesto koje je iskrslo i razvaljajte ga oklagijom u tanki okrugli sloj visine oko 5 mm. Stavite ga u posudu za pečenje.
12. Nanesite tanak sloj mljevenog mesa, rasporedite ga po cijeloj površini i, takoreći, utisnite u tijesto.
13. Na to stavite luk i papriku.
14. Zatim rasporedite paradajz.
15. Ohladite sve sa sirom i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni, gdje se pizza peče oko 15 minuta. Ne pretjerujte dugo kako se ne bi osušilo. Fil bi trebao ostati sočan, a tijesto mekano.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati tursku pizzu (lahmajun).
