Mnogi ljudi vole ujutro uživati u sendviču, lepinjama i kolačićima. No još je ugodnije kušati domaće proizvode. Domaće brze lepinje od svježeg sira svidjet će se i odraslima i djeci. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Testom od skute nećete nikoga iznenaditi. Međutim, ima i onih koji još nisu upoznati s takvim pecivima. Predlažem da ispečete što jednostavnije, a nevjerojatno ukusne lepinje od svježeg sira. Za recept ne morate samljeti, bičevati, odležavati … Ovdje je sve brzo i jednostavno, a lepinje će ispasti divne. Proizvodi su vrlo mekani, nježni i umjereno slatki. Čak i unatoč činjenici da u tijestu nema kvasca, ispadaju bujni i visoki. I samo tijesto je mekano, savitljivo i ugodno za rad!
Osim toga, veliki plus recepta su jednostavni i pristupačni sastojci koje svaka domaćica mora imati kod kuće. Napominjem da uzimajući osnovu ovog tijesta kao ideju, možete ispeći lepinje sa bilo kojim punjenjem: banana, višnja, šljiva, jabuka … Takve lepinje, zahvaljujući svježem siru dodanom u tijesto, ne ustaju dugo vremena, ali ostanite mekani i svježi. Zgodno ih je ponijeti sa sobom na posao, u prirodu, na put i dati u školu. Svakako probajte ispeći ukusne lepinje napravljene od nježnog tijesta od skute. Uostalom, kuća u kojoj lebdi aroma svježeg peciva uvijek govori o atmosferi obiteljske topline i udobnosti. Osim toga, miris domaćih pekarskih proizvoda ostavlja dojam da ste dobrodošli i voljeni. Stoga obradujte svoju obitelj domaćim aromatičnim i neobičnim proizvodima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 194 kcal.
- Porcije - 10-12 kom.
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 200 g
- Šećer - 100 g ili po ukusu
- Jaja - 2 kom.
- Soda - 0,5 kašičice
- Mleko - 30 ml
- Sol - prstohvat
- Brašno - 300 g
Korak po korak priprema brzih peciva od svježeg sira, recept sa fotografijom:
1. Izlijte sadržaj jaja u duboku posudu, dodajte šećer i umutite mikserom. Nije ih potrebno tući dok ne postanu pjenasti, dovoljno je da proizvodi postanu samo homogeni.
2. U masu od jaja ulijte mlijeko i ponovo promiješajte.
3. U podlogu od mlijeka i jaja dodajte svježi sir. Skuta bi trebala biti masna, bolje domaća. Ako nema masti, u tijesto dodajte mali komadić maslaca.
4. Mikserom ili pjenjačom promiješajte hranu. Testo će se pokazati tečnim, poput palačinki.
5. U tijesto dodajte brašno i prosijte ga kroz sitno sito kako biste ga obogatili kisikom. Tada će proizvodi biti mekši.
6. Nemojte dodavati svo brašno odjednom. Ulijte ga postepeno, jer gluten je različit za svaku sortu, pa će vam možda trebati manje ili više.
7. Dodajte prstohvat soli i sode bikarbone. Zamijesite elastično i mekano tijesto tako da padne s ruku i stijenki posuđa.
8. Formirajte okrugle lepinje i stavite na podmazan pleh. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pecite proizvode pola sata. Provjerite spremnost probadanjem drvenog štapa: mora biti suh bez lijepljenja. Gotove brze lepinje od svježeg sira poslužite na sto tople ili ohlađene. Po želji možete ih posipati šećerom u prahu ili preliti čokoladnom glazurom.
Pogledajte i video recept kako napraviti lepinje od skute za 15 minuta.
