Palačinke sa makom neočekivana su i znatiželjna verzija klasičnog jela. Istodobno, recept je vrlo jednostavan za napraviti, pa će svaka domaćica, pa čak i neiskusna, moći utjeloviti kulinarski eksperiment.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Ko bi odbio nježne i najtanje palačinke, pa čak i sa hrskavim makom? Nakon što ste isprobali takve mekane i ukusne palačinke sa vrhnjem ili džemom, poželjet ćete ih jesti iznova i iznova, a ukusne su u bilo kojem obliku: i tople i hladne. Osim toga, mogu se napuniti bilo kojim slatkim punjenjem ili napraviti kolač od palačinki. A zbog maka, zdravstvene koristi u njima su nekoliko puta veće, tk. sjemenke maka, poput susama, sadrže puno kalcija. Palačinke izgledaju zanimljivo, lijepo i neobično. Da, i mak u tijestu savršeno se osjeća, iako se dodaje u maloj količini. Predlažem da nadopunim seriju recepata mekih, nježnih, nježnih i tankih palačinki s toplim kremastim okusom i medom, koji su vrijedni i okusa i prezentacije.
Laganim mijenjanjem recepta odmah dobivate drugačiji neobičan okus. Takve palačinke možete skuhati po svom provjerenom i omiljenom receptu: s kokosovim i kravljim mlijekom, surutkom, kefirom, vodom, fermentisanim mlijekom, jogurtom, voćnim sokom, kafom itd. Možete ih napraviti i s kvascem, sodom bikarbonom, praškom za pecivo ili bez dodataka. Osim klasičnog pšeničnog brašna, prikladni su zobena kaša, raž, heljda, pirinač ili kombinirano. Ovdje je najvažnije ne zaboraviti staviti mak.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 170 kcal.
- Porcije - 15
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Brašno - 1 kašika.
- Jogurt - 1 kašika.
- Pitka voda - 1, 5-2 kašike.
- Jaje - 1 kom.
- Biljno ulje - 2 kašike
- Med - 3 kašike
- Mak - 3 kašike
- Sol - na vrhu noža
Pravljenje palačinki od francuskog maka
1. Sipajte jogurt i biljno ulje u činiju za miješenje tijesta, umutite jaje i stavite med. Ako je med jako gust, malo ga zagrijte u vodenom kupatilu. A ako pčelinji proizvodi izazivaju alergije, zamijenite med šećerom ili šećerom od trske.
2. Umutite hranu dok ne postane glatka i glatka. Potrebno je da se sve tekuće komponente ravnomjerno rasporede među sobom.
3. Sipajte pšenično brašno u činiju. Može se zamijeniti ili ravnomjerno prepoloviti bilo kojom drugom vrstom brašna.
4. Zamesite testo. Pokazat će se da je to za vas gusta gruda, ali neka vas to ne plaši.
5. Zatim dodajte malo vode za piće i zamijesite tijesto željene konzistencije. Ako je previše tekuće, palačinke će se pokazati posebno tankim, ako tijesto izlazi deblje - palačinke su deblje i gušće. Osim toga, pitka voda može se zamijeniti sokom od voća ili repe, skuhanom instant kavom itd.
6. Gotovo umesjeno testo treba da izađe bez grudvica, glatko i homogeno.
7. Zatim ulijte mak u tijesto. Ali prvo je prelijte kipućom vodom na 15 minuta, a zatim je bacite na sito da postepeno stakne vodu. To će vam pomoći ukloniti gorčinu. Iako postoje recepti u kojima mak nije prethodno paren. Zatim možete dodati još malo meda ili šećera.
8. Umutite testo da se mak ravnomerno rasporedi po tečnosti.
9. Pržite palačinke kao i obično. Stavite tiganj na šporet i dobro zagrejte do kola. Kako prva palačinka ne bi postala grudasta, možete podmazati dno maslacem ili komadom slanine. Nadalje, takva se radnja može izostaviti. Zatim tijesto izdubite kutlačom i kružnim pokretima ulijte u posudu. Neka se proširi po cijelom području.
deset. Palačinku ispržite s jedne strane dok ne porumeni, a kad se na rubovima pojavi korica, okrenite je i kuhajte još 1-1,5 minuta.
11. Izvadite pripremljene palačinke iz posude, stavite na jelo i poslužite.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti palačinke s makom od limuna.
