Mislite li da samo profesionalci mogu ispeći najukusnije prozračne lepinje? Ništa ovako! Napravite brze lepinje sa džemom od kvasca i uverite se da su jednostavne.
Želimo s vama podijeliti recept za brze lepinje s kvascem koje će vam pomoći u situacijama u kojima zaista nema vremena. Ako slijedite naše preporuke, za manje od sat vremena na stolu će se dimiti aromatična, osjetljiva peciva. Samo tijesto u ovom pecivu ispada vrlo prozračno, ugodnog nježnog okusa, a budući da je potpuno neutralnog okusa, za njega možete smisliti bilo koji nadjev. Ako želite, napravite prozračnu roladu od kvasca, lepinje ili pite punjene svježim voćem ili bobičastim voćem, s namazom od oraha ili čokolade, s punjenjem od maka ili kuhanim kondenziranim mlijekom - postoji mnogo mogućnosti! Ili možete skuhati slani fil - i tada ćete dobiti odlične pite s užinom. Danas smo htjeli nešto slatko pa pravimo brze lepinje s kvascem s džemom.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 292 kcal kcal.
- Porcije po kontejneru - 5
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Pšenično brašno - 500 g
- Mleko - 250 ml
- Biljno ulje - 6 kašika. l.
- Jaje - 1 kom.
- Suhi kvasac - 11 g (1 kesica)
- Šećer - 2 kašike. l.
- Sol - 1 kašika
Pravljenje brzih peciva sa džemom od kvasca korak po korak
1. Počinjemo s pripremom tijesta. Razbijte jaje u prikladnu posudu, dodajte sol, šećer i promiješajte.
2. Sipajte potrebnu količinu mlijeka. Mlijeko treba malo zagrijati da bude toplo, do 30 stepeni. Ponovo promiješajte sve komponente.
3. Sipajte suvi instant kvasac. Pokušat ćemo pomiješati sve sastojke. Vidjet ćete kako će kvasac početi cvjetati doslovno pred našim očima. Na kraju ulijte biljno ulje. Ako mlijeko ima puno masti, tijesto se možda neće toliko dizati, međutim, to neće utjecati na okus.
4. Uključite rernu za 180 stepeni pre nego što umesite testo. Sada tijesto. Postepeno dodajte brašno i mijesite. Odvojite oko petine brašna (100 grama): ovisno o kvaliteti brašna, nije cijelo brašno korisno. Kad se tijesto više ne lijepi za ruke, više nije potrebno brašno: tijesto je uzelo onoliko koliko je potrebno.
5. Oblikujte tijesto u kuglu i stavite u zdjelu, pokrijte plastičnom vrećicom, zamotajte ručnikom, isključite pećnicu i stavite tijesto u nju. Ostavite da odstoji 20-25 minuta da naraste.
6. Za vrijeme koje tijesto provede u vrućoj pećnici, ono će narasti više od dva puta. Kao što vidite, to se dogodilo u rekordnom roku!
7. Iz tijesta koje je postalo, koje je postalo vrlo elastično i nježno, oduzimamo mali komad, težak oko 80 grama. Ako nemate vage, tada se veličinom komada tijesta koja će biti potrebna za jednu lepinju može odrediti okom. Bit će nešto veća od teniske (ping pong) loptice.
8. Razvaljajte mali pravokutni kolač, namažite njegovu površinu džemom koji ste odabrali za punjenje.
9. Presavijte suprotne strane prema sredini, a zatim savijte tijesto u cijev. Neka šav bude na dnu.
10. Oblik u kojem će se pecivo peći obložite papirom za pečenje i rasporedite pripremljene lepinje.
11. Ostavite lepinje da narastu 10 minuta, premažite ih žumanjkom i stavite u rernu. Pecite dok ne porumeni na 180 stepeni.
12. Čim pite porumene, mogu se izvaditi iz pećnice i poslužiti.
13. Ukusno ukusne, nježne i najvažnije brze lepinje s kvascem s džemom su spremne.
Pogledajte i video recepte:
1) Najlakši recept za peciva od džema
2) Peciva od maslaca poput pahuljica
