Tikvice se pripremaju na različite načine. No, prvi recept koji svaka domaćica pripremi su pržene mlade tikvice s tankim i začinjenim umakom od češnjaka. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Ljeto je bogato godišnje doba koje donosi obilje svježeg povrća. Stoga će pristaše zdrave prehrane i svih vrsta dijeta moći diverzificirati svoju prehranu. Predlažem da jelovnik upotpunim zanimljivim jelom od tikvica. Budući da su tikvice same po sebi praktično bez okusa, iako imaju fenomenalnu sposobnost upijanja nota okusa svih proizvoda, kombinirane su s raznim sastojcima. Kuhanje prženih tikvica s umakom od češnjaka. Ova ukusna poslastica pojede se odmah, za nekoliko minuta. Mirisne i rumene runde natopljene nježnom i začinskom smjesom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Mekane, sočne iznutra i zlatne hrskave izvana, pržene tikvice zadovoljit će najizbirljivije nepce.
Da biste ih skuhali, morate odabrati pravo povrće. Najbolji izbor su mali plodovi dugi najviše 20 cm. Meso će im biti nježno, kožica mekana, a sjemenke male. U suprotnom će se koža morati rezati, a sjemenke ukloniti. Tikvice možete kuhati ne samo u tavi, već i s jednakim uspjehom u laganom kuhaču. Druga je mogućnost ispeći tikvice u pećnici, stavljajući ih sve odjednom na lim za pečenje. Ova je opcija naj dijetalnija, jer kod ulja za pečenje potrebna je minimalna količina. Ne preporučujem čuvanje gotovih prženih tikvica namočenih u umaku od češnjaka u hladnjaku. Izgubit će okus, teći i izgledati neprivlačno. Bolje je odmah skuhati onoliko koliko je potrebno za jedan obrok.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 235 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Cilantro - 6 grana
- Sol - 0,5 kašičice ili po ukusu
- Kopar - 6 grana
- Beli luk - 3 režnja
- Majonez - 50 g
Korak po korak kuhanje prženih tikvica s umakom od češnjaka, recept sa fotografijom:
1. Tikvice operite pod mlazom vode i osušite papirnim ubrusom. Odrežite vrhove i narežite plodove na kolutove debljine 5-7 mm.
2. Sipajte biljno ulje u tavu i dobro zagrijte na štednjaku. Dodajte tikvice i pržite ih na umjerenoj vatri oko 5 minuta dok ne porumene.
3. Preokrenite i začinite solju. Pržite povrće dok ne omekša i porumeni.
4. Dok se tikvice peku, pripremite sos. Sipajte majonez u malu činiju.
5. Operite kopar, sitno ga nasjeckajte i dodajte u majonez.
6. Ogulite češnjak i prođite kroz prešu. Takođe dodajte iseckani cilantro. Po želji možete dodati bilo koje začine, začinsko bilje i začine po ukusu.
7. Dobro promešajte sos da se svi začini i začini ravnomerno rasporede. Okusite i po potrebi dodajte željene začine.
8. Pržene tikvice stavite na poslužavnik.
9. Na svaki prsten od tikvica nanesite sos od belog luka i odmah poslužite predjelo za sto. Pržene tikvice sa sosom od belog luka možete jesti kao samostalno jelo sa kriškom hleba ili u društvu sa kuvanim mladim krompirom.
Pogledajte i video recept kako kuhati pržene tikvice s umakom od češnjaka.
