Šljive su najbolje voće za domaće ukusne pekare, koje je uvijek izuzetno jednostavno pripremiti. U ovom materijalu pronaći ćete korak po korak recept sa fotografijom kako ispeći kolač od šljiva s kefirom. Video recept.
Sočne šljive odlično su punjenje peciva. Dovoljno je samo ukloniti sjemenke iz ploda, prerezati na pola ili nasjeckati i možete započeti pečenje. Za recept su pogodne sve sorte: plavo, ljubičasto, zelenkasto-žućkasto, crvenkasto i drugo voće. Mogu biti svježi ili smrznuti. Predlažem da probate još jednu verziju ukusnog domaćeg peciva od šljiva - kolač od šljiva s kefirom. Njegova posebnost je u tome što se šljive ne dodaju kao punjenje, već se drobe u pire krompir koji se stavlja u tijesto. Komponenta kisele šljive daje proizvodu posebnu draž. Takav proizvod ne zahtijeva nikakve fizičke troškove, dok je rezultat uvijek odličan! Ukusna, aromatična, pahuljasta torta može se poslužiti uz porodičnu čajanku. Sigurno će se svidjeti svima koji jedu. Ima najdelikatnije tijesto, ugodnu kiselost šljive i neobičan izgled.
Imajte na umu da ako ne želite petljati u pećnici, kolač možete kuhati u multivarku koristeći način pečenja. Osim toga, ovo tijesto se može koristiti za izradu ne samo jednog velikog kolačića, već i malih porcija kolačića ili muffina. Također, za dodatnu svjetliju aromu proizvoda, u tijesto možete dodati malo cimeta, vanilije, đumbira, muškatnog oraščića, agruma …
Pogledajte i kako napraviti rolat od šljiva.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 497 kcal.
- Porcije - 1 cupcake
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Brašno - 2 kašike.
- Jaja - 1 kom.
- Sol - prstohvat
- Soda - 0,5 kašičice
- Biljno ulje - 75 ml
- Šećer - 100 g ili po ukusu
- Kefir - 1 kašika.
- Šljive - 150 g
Korak po korak priprema kolača od šljiva na kefiru, recept sa fotografijom:
1. Šljive operite i osušite papirnim ubrusom. Prerežite voće na pola, uklonite sjemenke, narežite pulpu na male komadiće i stavite u posudu za miješenje tijesta. Ako koristite smrznute šljive, prvo ih odmrznite.
2. Šljive sameljite mikserom dok ne postanu glatke. Ako nema takvog uređaja, okrenite ih kroz mlin za meso.
3. U pire od šljiva dodajte kefir sobne temperature i ulijte biljno ulje. Ako je kefir iz hladnjaka, tada ga malo zagrijte, inače soda neće ući u željenu reakciju.
4. Dodajte jaja u hranu. Takođe bi trebali biti na sobnoj temperaturi, pa ih prethodno izvadite iz frižidera.
5. U hranu dodajte brašno, šećer, prstohvat soli i sodu bikarbonu. Dobro izmešajte testo dok ne postane glatko. Njegova konzistencija bi trebala biti poput guste pavlake.
6. Uzmite posudu za pečenje, premažite je uljem ili prekrijte pergamentom za pečenje i ulijte tijesto u nju. Ako koristite silikonski kalup, ne možete ga podmazati ničim, tijesto se ne lijepi za njega.
7. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pošaljite kolač od šljiva da se peče na kefiru 40-45 minuta. Vrijeme pečenja ovisit će o veličini proizvoda. Stoga probajte njegovu spremnost probadanjem drvenog štapa. Trebalo bi da bude suvo bez lepljenja brašna. U suprotnom pecite još 5 minuta i ponovo provjerite spremnost. Gotov kolač ohladite u obliku, a zatim ga uklonite, jer vrlo je lomljiv kada je vruć. Pospite proizvod šećerom u prahu ili glazurom i poslužite pečene proizvode do stola.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti pitu od šljiva od jogurta.
