Hladna predjela sastavni su dio svakog stola. Postoji mnogo njihovih sorti. Ali jedno od najtraženijih jela je haringa. Predlažem da to bude u novom obliku - roladama.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Uoči praznika svaka domaćica nastoji napraviti bogat sto sa širokim spektrom salata, grickalica i drugih dobrota. Mnogi ljudi više vole haringu. No, uostalom, može se poslužiti na različite načine, a nije potrebno uvijek se držati uobičajene klasične opcije: izrezati riblji file i pomiješati ga s ukiseljenim lukom. Na primjer, kiflice sa haringom zasigurno će brzo nestati sa svečanog stola. Ovo je pikantno, nježno i ukusno predjelo koje će oduševiti sve ljubitelje haringe. Savršena je za događaj, njeno prisustvo ukrasit će svaki stol i ostavit će veliki utisak na goste.
Napravila sam ove kiflice punjene topljenim sirom. Ali možete koristiti bilo koju drugu hranu poput ukiseljenog luka, jabuka, repe s mrkvom i još mnogo toga. Međutim, mislim da malo ljudi ne voli haringu, pa će se ovo predjelo sigurno svidjeti svima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 217 kcal.
- Porcije - 10-15 kiflica
- Vreme kuvanja - 30 minuta, plus vreme za hlađenje u frižideru
Sastojci:
- Haringa - 1 kom.
- Šećer - 1 kašika
- Luk - 0,5 kom.
- Topljeni sir - 100 g
- Jabuka - 0,5 kom.
- Crni ili bijeli kruh - nekoliko komada
- Stolni sirće 9% - 1 kašika
Korak po korak recept za izradu kiflica sa haringom:
1. Luk ogulite, operite i narežite na pola prstena. Stavite u posudu, ulijte sirće i dodajte šećer. Ulijte toplu vodu, promiješajte i ostavite da se marinira 15-20 minuta.
2. Odvojite haringu od tankog filma, odrežite joj glavu, peraje i rep. Lagano prepolovite filete i uklonite greben. Pincetom ili rukama uklonite sve kosti. Isperite ribu pod mlazom vode i uklonite unutrašnji crni film. Istrljajte gotov file papirnim ubrusom.
3. Stavite haringu na dasku i prekrijte je prozirnom folijom. Kuhačkim čekićem istucite ga tako da bude debeo sa svih strana.
4. File mora biti debljine oko 3-5 mm.
5. Sjetite se topljenog sira vilicom ili naribajte na srednjoj rešetki. Iako ga možete narezati na tanke kriške.
6. Povežite dva fileta haringe zajedno, preklapajući se u obliku pravokutnika. Nanesite krem sir u jednakom sloju na vrh.
7. Na sir stavite kiseli luk, dobro ga iscijedite od marinade i viška vlage. Na vrh, u sredinu, stavite jabuku narezanu na tanke trakice.
8. Haringu nježno smotajte u roladu i omotajte prozirnom folijom. Ostavite zalogaj da se ohladi u frižideru 1-2 sata ili bolje ostavite preko noći. Rolada treba da bude dobro oblikovana i da dobije oblik.
9. Da biste lijepo poslužili predjelo na stolu, iz kruha izrežite krugove približno istog promjera sa haringom. Da biste to učinili, upotrijebite poseban prsten za posluživanje ili uzmite bilo koji okrugli oblik poput čaše, stakla ili rezača za kolačiće.
10. Trebali biste imati lijepe krugove kruha. Umjesto crnog hljeba, možete koristiti baget koji uopće ne morate rezati ili običan bijeli hljeb.
11. Pažljivo narežite kolut haringe na kolutove debljine oko 1 cm. Preporučujem da to učinite u plastičnoj masi, a zatim uklonite vrećicu s komada. Na ovaj način rola će se bolje držati.
12. Prije posluživanja stavite pecivo sa haringom i ukrasite svježim začinskim biljem.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti rolat od haringe.
