Mekani, prozračni, začinjeni muffini od bundeve s đumbirom koji se tope u ustima ono su što vam je potrebno tokom hladnog zimskog dana. Pripremaju se jednostavno, a rezultat će oduševiti sve ukućane.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Mirisni, ukusni, lijepi, svijetli - muffini od bundeve s đumbirom. Ovo je odlična poslastica za odmor, dječiji rođendan, porodični nedjeljni vikend. Osim toga, takav je proizvod također izuzetan po tome što ga djeca jedu sa zadovoljstvom, iako u sastavu ima bundeve. I ne voli mnogo ljudi da jede ovu narandžastu ljepotu u žitaricama i drugim jelima.
Takvi muffini mogu se peći od sirove bundeve u naribanom obliku ili u obliku kuhane kaše od bundeve. Danas sam odlučila eksperimentirati i ispekla ih sa pireom od bundeve. A u kombinaciji s đumbirom dobili smo muffine sunčane i svijetle boje i bogati buket okusa. Poslužite ih ukusno uz vruće mlijeko, šolju svježeg čaja ili kave, posebno po hladnom i prohladnom vremenu. Ne možete zamisliti više sezonskih i zdravih peciva. Općenito, ne desert, već pravi lijek. Ne znam hoće li vas kolačići izliječiti od prehlade, ali tuga i očajanje će nestati kao ruka.
Po želji desert možete poslužiti samostalno ili dodati pikantnu koricu. Na primjer, dok su još vrući, namočite ih sirupom, alkoholom, kafom ili drugim pićima. Možete ih prekriti i čokoladom ili bilo kojom drugom glazurom / fondanom.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 156 kcal.
- Porcije - 15
- Vreme kuvanja - 50 minuta
Sastojci:
- Bundeva - 200 g
- Maslac - 75 g
- Soda - 1 kašika
- Jaja - 2 kom.
- Šećer - 100 g ili po ukusu
- Griz - 200 g
- Sol - prstohvat
- Koren đumbira - 3 cm
Korak po korak kuhajte muffine od bundeve s đumbirom, recept sa fotografijom:
1. Ogulite bundevu, uklonite sjemenke i vlakna, operite i narežite na kriške. Umočite ga u lonac vode i kuhajte 20 minuta nakon ključanja dok ne omekša. Tačno vrijeme kuhanja ovisi o vrsti bundeve i veličini komada na koje je narezana. Stoga probajte njegovu spremnost vilicom ili nožem: meso bi se trebalo lako probiti. Umesto ključanja, povrće se može umotati u foliju i peći u rerni. Tako će zadržati više hranjivih tvari.
2. Pire od bundeve nagnite u sito da iscijedi svu tekućinu i prebacite u zdjelu.
3. Pire ga gurajte ili miješajte dok ne postane glatko. Ohladite masu na sobnu temperaturu. Hladi se prilično brzo, doslovno za 15 minuta.
4. U međuvremenu ogulite korijen đumbira i naribajte ga na sitno rende. Nemojte izlijevati sok koji će se isticati; također ga pošaljite u tijesto.
5. U masu od bundeve sipajte griz, šećer, so, sodu i korijen đumbira.
6. Promiješajte hranu i dodajte narezan maslac na sobnoj temperaturi.
7. Zamijesite tijesto kuhačom. Ostavite da odstoji 15 minuta kako bi griz nabubrio, u protivnom će vam gotove žitarice hrskati po zubima.
8. Sipajte jaja u činiju i uzmite mikser sa nastavkom za mućenje.
9. Umutite jaja dok ne postanu pahuljasta, boje limuna, i sipajte u činiju sa testom.
10. Promiješajte i stavite u kalupe za pečenje. To mogu biti papirni, željezni ili silikonski kalupi. Ne podmazujte papir i silikon ničim, a peglu nauljite mašću.
11. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite muffine da se peku 15-20 minuta. Ako ispečete jednu veliku tortu prema ovom receptu, vrijeme pečenja će se povećati na 40-45 minuta.
12. Gotove muffine poslužite nakon hlađenja. Iako su tople, nisu ništa manje ukusne.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti kolače od bundeve.
