Kako se klice heljde hrane? Sadržaj kalorija i sastav. Glavna korisna svojstva proizvoda, kojima je kontraindiciran. Kako uzgajati klice kod kuće i šta se od njih može pripremiti? Razmotrite prednosti sadnica heljde za žene, muškarce i djecu u obliku tablice:
| Za ženu | Za muškarce | Za djecu |
| Poboljšanje stanja kože | Povećana izdržljivost | Povećana koncentracija, aktivacija i razvoj mozga |
| Pomoć pri mršavljenju | Jačanje mišića | Jačanje imuniteta |
| Jačanje nervnog sistema | Prevencija bolesti srca i krvnih žila | Prevencija anemije |
Vrijedi napomenuti da su ovo samo glavna korisna svojstva klica heljde, zapravo, blagotvorno djelovanje proizvoda proteže se na cijelo tijelo. Ima dobar učinak na bubrege, jetru, štitnu žlijezdu, reproduktivni sistem, pomaže u liječenju pretilosti, ublažava simptome toksikoze, preporučuje se obnavljanje organizma pri primanju jakih doza zračenja. Općenito, ovaj proizvod jednostavno mora biti prisutan u prehrani ljudi koji nisu ravnodušni prema svom zdravlju.
Kontraindikacije i štetnost klica heljde
Svaki proizvod, koliko god bio koristan, ima kontraindikacije, međutim klice heljde nisu sposobne nanijeti štetu nikome. Jedini uvjet koji se mora poštivati kako bi se izbjegli potencijalni neugodni simptomi pri njihovoj upotrebi je glatkoća njihovog uvođenja u prehranu.
Preporučuje se postavljanje dnevne doze na razinu od 1 žličice dnevno i postupno povećanje, dovodeći je do maksimalno 70 grama u nekoliko mjeseci. Također je vrijedno napomenuti da je proklijalu heljdu najbolje nadopuniti doručkom i ručkom, popodne i, posebno noću, bolje je ne jesti.
Ne postoje stroge zabrane upotrebe proklijale heljde, međutim, liječnici ipak savjetuju da budu oprezni u slučaju sklonosti alergijama, bolestima povećanog zgrušavanja krvi i teškim bolestima gastrointestinalnog trakta. Ako imate ove ili druge ozbiljne zdravstvene probleme, možda je prije upotrebe proizvoda zaista vrijedno posavjetovati se sa svojim liječnikom o prisutnosti ili odsutnosti kontraindikacija.
Kako klijati zelenu heljdu?
Proklijalu heljdu teško ćete pronaći u supermarketima, to je zbog činjenice da zahtijeva posebne uslove skladištenja, ima vrlo kratak rok trajanja, ali u isto vrijeme nema veliku potražnju potrošača. Međutim, uopće nije teško sami klijati žitarice, glavna stvar je kupiti pravu zelenu heljdu.
Hajde da shvatimo kako klijati heljdu kod kuće:
- Heljdu sortiramo, dobro isperemo.
- Žitarice premještamo u zdjelu sa širokim dnom, po mogućnosti od stakla i porculana.
- Buduće sadnice napunimo vodom, to bi trebalo biti otprilike dvostruko više od žitarica. Voda treba da bude sobne temperature i da ne proključa.
- Nakon 2-3 sata iscedite vodu, žitarice dobro isperite i prebacite u čistu posudu.
- Pokrijte zdjelu vlažnom gazom presavijenom u nekoliko dijelova.
To je sve, ovisno o kvaliteti kupljene žitarice i pravilnom poštivanju uvjeta klijanja, prve klice možete vidjeti za 12-24 sata. Čim se pojave, već ih možete pojesti, ali imajte na umu da će biti najkorisniji treći dan. Ovu činjenicu dokazali su kineski naučnici kao rezultat dugotrajnog istraživanja. Na ovaj način možete nastaviti klijanje, ali ne zaboravite da povremeno navlažite gazu.
Bitan! Proklijalu heljdu morate čuvati u frižideru najviše 5 dana.
Recepti za jela sa klicama heljde
Kao što ste vjerojatno već mogli pretpostaviti, najveća korist leži u svježim klicama heljde, a najbolje je jesti ovaj proizvod u salatama, na sendvičima, u zdravim koktelima. Međutim, toplinska obrada klica, naravno, nije zabranjena, od nje možete skuhati kašu, dodati je raznim juhama i varivima.
Pogledajmo neke zanimljive upotrebe u receptima iz klica heljde:
- Ukusna salata sa klicama heljde … Paradajz (1 komad) i krastavac (1 komad) isecite na kockice, prebacite u činiju za salatu. Dodajte svježi ili konzervirani kukuruz (3 žlice), masline (2 žlice) i klice (70 grama) i sitno sjeckani peršun (20 grama). Začinite salatu biljnim uljem (2 žlice) i soja sosom (2 žlice). Jelo se može odmah pojesti.
- Hranjivi smoothie … U blender ulijte bademovo mlijeko (150 ml). Bananu razbiti na nekoliko komada (1 komad), takođe poslati u blender zajedno sa klicama (3 kašike). Datulje namočite (3 komada) u vodi 5-10 minuta, zatim uklonite košticu, narežite na nekoliko komada i dodajte ostalim sastojcima. Uključite blender, tucite koktel oko minute, po potrebi dodajte vode. Ovaj šejk je savršen za vježbanje prije treninga.
- Zdrava pizza … Pripremite tijesto: u blender stavite proklijalu heljdu (1 šolja), omiljene orahe ili sjemenke (1/2 šolje), paradajz (1 velika), biljno ulje (1 kašika), timijan (1 kašičica). Istucite, a zatim razvaljajte "kolač" na pergamentu, stavite ga u pećnicu da se osuši na 35-40 stepeni, ako vam pećnica ne dozvoljava da postavite ovu temperaturu, postavite najnižu moguću vrijednost i otvorite vrata. Tokom procesa sušenja kolač će biti potrebno okrenuti. Pripremite fil: iseckajte adyghe sir (100 grama), paradajz (2 komada), biber (1 komad), istisnite beli luk (2 režnja) pod presom. Fil stavite na podlogu, po ukusu ukrasite maslinama i začinskim biljem. Po želji, kolač se može malo zagrijati zajedno s nadjevom.
- Kaša sa bundevom … Prokuhajte mlijeko (1 šolja), dodajte komadiće bundeve narezane na kockice (100 grama). Nakon 5 minuta dodajte klice (70 grama), isključite vatru. Nakon pola sata kašu prebacite na tanjur, dodajte med (1 žlica), nasjeckane suhe kajsije i datulje (po 3-4 komada), kardamom, komorač i muškatni oraščić po ukusu.
- Slatkiši od heljde … Klice (1 šolja), omiljene orahe (1 šolja), grožđice i datulje (po 100 grama svaka) i limun (pola) provucite kroz mlin za meso. U "tijesto" dodajte cimet (1 žličica), kardamom i muškatni oraščić (po 1/2 žličice svaki), crni papar (prstohvat). Zamijesite i oblikujte male loptice. Umočite bombone u bilo koji posip po ukusu - kokos, susam, kakao, rogač, mljevene orahe.
Kao što vidite, od proklijale heljde mogu se pripremiti mnoga zanimljiva jela i nije ih uopće teško uvesti u vašu prehranu - ako vam se ne sviđa okus klica, "sakrijte" svoj dio zdravog proizvoda u slatkišima od zadnji recept, definitivno ga nećete osjetiti u njima, ali ćete imati koristi.
Nikada nemojte dodavati rafinirani bijeli šećer u proklijala jela, to će ubiti sva njihova korisna svojstva. Ako je slatko potrebna, dodajte med ili neki drugi prirodni zaslađivač.
Zanimljive činjenice o klicama heljde
U klicama heljde nema glutena, pa stoga mogu biti jedan od proizvoda prehrane osoba oboljelih od celijakije - intolerancije na gluten.
Čak su se u davna vremena zelena heljda i klice koristili za liječenje raznih bolesti, uključujući dijabetes, polipe, pa čak i neplodnost.
Budući da se heljda uzgaja bez ikakvih gnojiva - kultura nije toliko hirovita da joj jednostavno nisu potrebne - sadnice se mogu smatrati ekološki prihvatljivim proizvodom.
U Indiji i Kini žitarice imaju poseban stav, vjeruje se da je sposobna liječiti razne bolesti djelujući na različite tačke u tijelu. U tim zemljama postoje čak i posebni tepisi s heljdom na kojima morate izvoditi različite vježbe.
Klice heljde proizvod su čija je korist nesumnjiva. Uostalom, čak i kupujući zelje, povrće i voće u trgovini, ne možemo biti sigurni da će njihove koristi nadmašiti štete kemikalija s kojima su obrađene. Ali sadnice se mogu uzgajati nezavisno od ekološki prihvatljivih žitarica i nadoknaditi na njihov račun nedostatak vitamina, minerala i drugih hranjivih tvari tijekom cijele godine.
Pogledajte video o klicama heljde:
Klice heljde proizvod su koji je jedinstven po svojoj korisnosti. Ima snažan ljekoviti učinak na sva tkiva i sisteme tijela, pomaže ne samo u sprječavanju, već i u liječenju raznih bolesti. Istovremeno, proklijala heljda gotovo da nema kontraindikacija. Svakako pokušajte sami izniknuti žitarice i skuhati od njih neko zanimljivo jelo.
