Recept za kekse od čokoladnih čipsa obavezan je za sve ljubitelje čokolade. Ovo je pravi čokoladni užitak: mrvičasti keks od peciva sa hrskavim čokoladnim čipsom!
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Američki kolačići s komadićima čokolade prepoznatljiv su recept u našoj zemlji. Tradicionalno se peče od prhkog tijesta. Djeci se to jako sviđa, a mnogi roditelji neće odustati od iste stvari. Njegova priprema nije nimalo teška i ne oduzima puno vremena. Bukvalno pola sata, a stol je ukrašen ukusnim domaćim pecivom. Istina i kolačić nestaju onoliko brzo koliko se skuhaju.
Za ovaj recept koristi se bilo koja čokolada, obično je tamna, ali je pogodna i bijela. Glavna stvar je odabrati čokoladu s visokim postotkom kakaa. Prije dodavanja u tijesto, pločice se obično lome na komade, naribaju ili usitne nožem. Veličina kriški ovisi o veličini kolačića. Ako planirate praviti male kolačiće, onda naribajte čokoladu, veće - izrežite nožem. Osim toga, sada su u prodaji specijalizirani čokoladni čips, čokolada za pečenje ili čokoladni čips. Naziv proizvoda može biti različit, međutim, suština je ista. To su mali, obrađeni komadići čokolade koji zadržavaju oblik kada se peku i ne tope se.
Količina šećera koja se dodaje proizvodu može se prilagoditi ovisno o vašem ukusu. Ako vam se proizvod čini preslatkim, možete ga dodati manje. Osim toga, smeđi šećer je dozvoljen umesto belog šećera. Manje je sladak i daje kolačićima aromu i okus karamele.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 430 kcal.
- Porcije - 20
- Vreme kuvanja - 1 sat, od čega pola sata za hlađenje testa u frižideru
Sastojci:
- Brašno - 250 g
- Maslac - 150 g
- Jaja - 1 kom.
- Crna čokolada - 100 g
- Soda bikarbona - 1 kašika bez vrha
- Sol - prstohvat
- Med - 3 kašike (može se zamijeniti šećerom)
Pravljenje američkih kolačića od čipsa
1. Stavite maslac i med u činiju za mešanje.
2. U vodenom kupatilu ili mikrotalasnoj rerni otopite puter do tečne konzistencije. Smjesu promiješajte pjenjačom tako da se hrana ujednači.
3. Ubacite jaje u uljnu tečnost i umutite dok ne postane glatko.
4. Sipajte brašno u činiju, dodajte so i sodu bikarbonu. Promiješajte.
5. Ulijte masnu masu u masovne sastojke.
6. Zamijesite tijesto tako da se odlijepi od stranica lonca i ne lijepi za ruke. Pokrijte zdjelu ručnikom i stavite u hladnjak na pola sata.
7. Do tada čokoladu sameljite na male komadiće i dodajte u zdjelu s tijestom.
8. Zamijesite tijesto tako da se komadići čokolade ravnomjerno rasporede po smjesi. Ponovo stavite posudu u frižider na 10 minuta. Budući da toplina ruku i intenzivno miješanje mogu malo otopiti čokoladu, a tijesto postaje mekano zbog maslaca, što ne bi trebalo biti.
9. Zatim uzmite dio tijesta i oblikujte ga u kuglu ne veću od oraha. Stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom na udaljenosti od oko 5 cm jedan od drugog.
10. Pritisnite dlanom kuglu tijesta dok se ne spljošti u okrugli kolač.
11. Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite proizvod da se peče 15 minuta. Ako želite da kolačići budu hrskaviji, držite ih u pećnici 20 minuta, mekših - dovoljno je 10 minuta.
12. Gotov proizvod ohladite da se ne opečete i možete ga poslužiti uz desert uz šolju čaja, kafe ili čašu mlijeka.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti čokoladne kolačiće.
