Nastavimo naslov korisnog menija od bundeve. U ovom pregledu ću vam reći recept za ukusno jelo koje se može istovremeno pripisati i desertu i glavnom jelu - kolačima od sira sa bundevom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Pržene kolače od sira s nježnom kremastom masom iznutra i zlatno smeđom korom izvana vole svi. Međutim, ovo je klasik koji su nam hranili u vrtićima, školama i ugostiteljskim kantinama. U današnje vrijeme ovo jelo pokušavaju nekako diverzificirati, dajući mu različite ukuse. Najčešće se kolači od sira nadopunjuju grožđicama, što je također tradicionalni klasik. Međutim, možete proširiti svoje kulinarske talente i upotrijebiti najneočekivanije proizvode za punjenje, poput malina, čokolade, kokosa, marelica, oraha, šljiva, jabuka, krušaka, suhih šljiva, mrkve, tikvica itd. Lista je beskrajna. Ali danas vam želim reći prilično neobičan recept za sirnike s bundevom, narančom i mekinjama. Ova kombinacija proizvoda daje zadivljujući rezultat s kojim će svi biti zadovoljni.
U takvom jelu možete divno prikriti okus bundeve, koji iz nekog razloga djeca baš i ne vole. Zbog narandže, citrusne note prevladavaju u palačinkama sa sirom, koje, za razliku od svijetlo narančastog voća, vole sva djeca. Također napominjem da ako iz nekog razloga ne možete jesti prženo, tada možete peći kolače sa sirom u pećnici. Takvu poslasticu preporučljivo je poslužiti ujutro. Uostalom, uvijek je zadovoljstvo započeti dan s ukusnim, aromatičnim doručkom obogaćenim vitaminima, koji je pun dvostruke porcije hranjivih tvari.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 107 kcal.
- Porcije - 20
- Vrijeme kuhanja - 20 minuta za kuhanje bundeve, oko sat vremena za hlađenje bundeve, 10 minuta za miješenje tijesta, 30 minuta za infuziju kako bi griz nabubrio, 20 minuta za prženje torti od sira
Sastojci:
- Svježi sir - 500 g
- Bundeva - 250 g
- Narandžasta - 1 kom.
- Mekinje - 50 g
- Griz - 2 kašike
- Rafinirano biljno ulje - za prženje
- Jaje - 2 kom.
- Šećer - 2 kašike ili po ukusu
- Sol - prstohvat
Kuhanje syrnika s bundevom
1. Ogulite bundevu s debele kore, uklonite sjemenke, narežite na komade, zalijte vodom i kuhajte 20 minuta dok ne omekša, što se može provjeriti ubodom noža. Zatim ocijedite vodu u zdjelu kako biste je koristili za pripremu drugog jela: palačinki, gulaša, juhe itd. Ohladite pulpu bundeve i izgnječite je najboljom ili blenderom. Takav pire od bundeve može se pripremiti unaprijed i držati u hladnjaku do 3 dana, a po potrebi se može koristiti i za bilo koje jelo.
2. Skutu stavite u činiju za mešanje testa, dodajte griz, so, šećer i mekinje.
3. Dobro promiješajte hranu i dodajte jaja. Ako imate previše vremena, jaja možete prethodno umutiti mikserom u gustu pjenu. Tada će kolačići od sira biti nježniji.
4. Naranču operite, obrišite je ručnikom i koru naribajte na sitno rende.
5. Zatim ga prepolovite i iscijedite sok.
6. Masi od skute dodati pire od bundeve.
7. Ponovo dobro umesite testo i ostavite da se natapa pola sata da nabubri griz.
8. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Formirajte kolače od skute u uredan okrugli oblik i stavite ih pržiti u tavu.
9. Pržite ih na umerenoj vatri sa obe strane dok ne porumene.
10. Kolače sa sirom poslužite s medom, džemom, pavlakom, vrhnjem, otopljenom čokoladom i drugim slatkim i ukusnim umacima.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti palačinke sa sirom od bundeve.
[media =
