Ukusni i nježni kolači od sira s bananom i grizom u tavi bez brašna kod kuće. Korak po korak recept sa fotografijom. Tajne kuhanja i video recept.
Torte od sira najjednostavniji su desert od svježeg sira koji se priprema na brzinu. Uostalom, sve što je potrebno je kombinirati svježi sir, griz ili brašno, šećer i jaja. Zatim oblikujte male kolače i pržite ih na biljnom ulju. Svladavši klasični recept, možete eksperimentirati s njim, dodajući bilo koje punjenje po vašem ukusu kolačima sa sirom. Bobice, čokolada, voće, suho voće, pa čak i kondenzirano mlijeko savršeni su za kolače sa sirom. Danas ću vam reći recept za pravljenje bujnih palačinki od svježeg sira s kriškom banane unutra.
Kolači sa sirom od banane su ukusni, pahuljasti, nježne teksture i karakteristične arome. Tako lijepe i svijetle kolače od skute možete poslužiti sa pavlakom, slatkim umakom ili svježim voćem. Ovo je idealan doručak za cijelu porodicu, a posebno će se obradovati mali vrpoljci. Ne možete ih samo pržiti u tavi, već i ispeći u pećnici! Isprobajte ovaj recept za palačinke od sira s bananom i grizom i sigurna sam da će se svidjeti svima koji jedu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 198 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Svježi sir - 500 g
- Jaja - 1-2 kom. (ovisno o veličini)
- Vanilin - 0,5 kašičice
- Banane - 1 kom.
- Griz - 3-4 kašike
- Soda bikarbona - 1 g
- Sol - prstohvat
- Biljno ulje - za prženje
- Šećer - 50 g ili po ukusu
Korak po korak priprema kolača od sira s bananom i grizom:
1. Uzmite svježi sir koji nije suh i nije jako mokar, s udjelom masti od 5-8%. Ako je previše vlažno, prvo ga stavite u gazu. Vežite njegove krajeve kako biste napravili "čvor" i stavite svježi sir pod prešu na 2-4 sata tako da višak sirutke postane stakleni. Zatim ga protrljajte kroz sito ili prekinite mikserom ako želite da se kolačići dobiju ujednačene glatke teksture. Ako volite osjetiti grudvice skute, onda ju samo zgnječite vilicom.
2. Skutu stavite u duboku činiju i dodajte jaja. Jaja su mi mala pa sam stavila 2 komada. Ako imate velike, onda je jedno jaje dovoljno.
3. Zatim dodajte griz, šećer, vanilin sol i sodu bikarbonu.
4. Temeljito promiješajte svu hranu i ostavite zdjelu sa strane. Tijesto za torte od sira treba biti ljepljivo, mekano i viskozno, tako da se lako može sakupiti klizačem u žlicu. Ako je tečno, dodajte malo griza. Učinite to u malim obrocima dok konzistencija ne postane srednja.
5. Vrlo zrele banane ogulite i narežite na kolutove debljine oko 5-7 mm.
6. Od sirnog testa za sirnike formirajte mali kolač i na njega stavite krišku banane.
7. Pokrijte bananu malim komadom kiselog tijesta.
8. Okrenite kolač od sira u rukama kako biste mu dali okrugli i lijepi oblik, a unutra je bio punjenje od banana.
9. Učinite isto za cijelo tijesto, formirajući spljoštene debele kolače od banana. Stavite ih na pobrašnjenu dasku.
10. Zagrijte malo biljnog ulja u velikoj tavi. Stavite pripremljene kolače od banane i pecite s jedne strane dok ne porumene oko 3-5 minuta na umjerenoj vatri.
11. Lopaticom okrenite palačinke sa sirom i pržite ih s druge strane 3-5 minuta dok ne porumene. Pazite da ih ne opečete.
12. Da biste uklonili višak masnoće sa palačinki, vruće ih rasporedite sa tepsije na papirni ubrus. Nakon 5-10 minuta, sirnice s bananom i grizom pažljivo prebacite na tanjur i poslužite s džemom, pavlakom ili kondenziranim mlijekom. Mogu se poslužiti i na vrlo neobičan način: složene jedna na drugu u obliku piramide, sendvič kriške svježih banana.
