Svi vole izdašne i ukusne pite od krompira. Ali ne znaju svi kako ih skuhati. Već sam napravio recept kako za njih skuhati tijesto od kvasca, a danas ću vam reći kako napraviti ukusan fil od krumpira.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Čini se, pa, koga možete iznenaditi pitama i krompirom? Oni su najjednostavniji, ali i najpopularniji. Kuhati ih jednostavno je kao i ljuštenje krušaka, a punjenje je najpovoljnije od svih postojećih opcija. Međutim, garancija ukusnih pita od krompira je ukusno punjenje od krompira. I njoj treba posvetiti dužnu pažnju. Tada će pečenje sliti, pa čak i dok je još u pećnici. A ako se ne bojite dodatnih kalorija, u punjenje dodajte maslac.
Pite od krompira se jedu u bilo kom obliku. Koristim ih samostalno, uz supe i boršč, uz čaj ili kafu. Općenito, punjenje od krumpira je vrlo svestrano. Pogodan je ne samo za pite, već i za pite ili knedle, a ako ubacite jaje i dodate malo brašna, možete ispeći ukusne zrazy ili krumpir.
Nakon što ste pripremili nadjev, možete peći pite ne samo od nama najpoznatijeg kvasnog tijesta, već i od drugih vrsta: beskvasnih, tijesta od tijesta ili lisnatog tijesta. Osim toga, mogu se pržiti u tavi na biljnom ulju, što je takođe ukusno. Punjeni krompir može biti jedini sastojak ili ga prati meso, gljive, šunka, luk i drugi proizvodi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 243 kcal.
- Porcije - 250-300 g
- Vreme kuvanja - 20-25 minuta
Sastojci:
- Krompir - 3 kom.
- Luk - 1 kom.
- Sol - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuvanje punjenja od krompira:
1. Ogulite i operite krompir i luk.
2. Isecite krompir na komade. ionako će nastaviti lupati. Stavite ga u lonac za kuhanje i napunite pitkom vodom tako da ga potpuno prekrije.
3. Začinite solju i prokuhajte. Smanjite temperaturu na najnižu vrijednost i kuhajte poklopljeno dok ne omekša oko 15 minuta. Da bi krompir bio ukusniji i aromatičniji, tokom kuhanja dodajte lovorov list, grašak papra, oguljene režnjeve češnjaka i druge začine. Tek nakon kuhanja treba ih izvaditi iz posude.
4. Okrenite gotovi krompir na sito da iscuri voda. Ali nemojte to izlijevati. Ako je fil previše gust, razrijedite ga ovom tekućinom. Takođe se može koristiti za pravljenje palačinki, supa od povrća, gulaša itd.
5. Luk nasjeckajte na pola prstena.
6. Stavite tavu na štednjak, dodajte biljno ulje i zagrijte. Dodajte luk, zagrijte ga na srednjoj temperaturi i pirjajte dok ne postane proziran.
7. Stavite krompir i prženi luk u činiju.
8. Zaljubite se i nasjeckajte hranu dok ne postane glatka. Možete koristiti i blender. Ako vam nadjev isuši, razrijedite ga vodom u kojoj se kuhao krumpir ili dodajte maslac. U drugom slučaju, punjenje će biti masnije.
9. Ako fil nećete odmah koristiti, stavite ga u činiju, pokrijte vrećicom za hranu i čuvajte u frižideru. Ne morate ga zagrijavati kada ga koristite.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti nadjev od krumpira za pite.
