Smrznuti špinat - korisna svojstva i upotreba u kuhanju. Opis pripreme sa fotografijom, korak po korak recept. Video recept.
Smrznuti spanać je spas za štedljive domaćice koje nemaju puno vremena za kuhanje. Biljka se naziva kraljem povrća, zbog svoje korisnosti i sposobnosti da obogati najjednostavnije jelo ukusom. Hemijski sastav zelenila je ogroman. Zeleno lišće sadrži vitamine A, C, D, E, K, PP, cijelu grupu B, beta-karoten, holin, kalij, kalcij, natrij, fosfor, magnezij, željezo, cink, bakar, selen, jod, mangan. Svježi i smrznuti špinat podiže razinu hemoglobina u krvi, stimulira crijeva i poboljšava probavu.
Pre nego što pojedete smrznuti spanać, izvadite ga iz ambalaže u cediljku kako bi tečnost stakla. Grubo lišće savršeno je termički obrađeno, pareno je, prženo i pirjano. Supa od zelenog kupusa, boršč, supe se prave od špinata, prave se omleti, tepsije … Biljka se koristi za punjenje pita, tarta i raviola, dodaje se shawarmi i pravi kremasti sos. Spanać se odlično slaže sa svježim sirom, zelenilom, crvenom ribom … Njegovo lišće zamjenjuje kupus u kiflicama i lišće grožđa u dolmi. Neutralni okus špinata omogućuje isprobavanje mnogih opcija za neobična jela i ne šteti figuri.
Pogledajte i kako napraviti smrznuti spanać za dolmu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 27 kcal.
- Porcije - bilo koji iznos
- Vrijeme kuhanja - 15 minuta aktivnog rada
Sastojci:
Spanać - bilo koja količina
Korak po korak kuhanje smrznutog špinata, recept sa fotografijom:
1. Odrežite listove spanaća od korijena. biljka se obično prodaje iz korijena. Stavite ih u cjediljku i isperite pod mlazom hladne vode. Ostavite u cediljci da iscuri višak tečnosti. Rasporedite pamučni peškir na radnu površinu i rasporedite lišće. Možete ih pokriti i ručnikom na vrhu kako biste brzo uklonili vlagu. Da biste ubrzali ovaj proces, dogovorite mali propuh, ali ne podnosite biljku na sunčevim zrakama. Potrebno je da sva vlaga nestane.
2. Osušeno lišće spanaća stavite na dasku.
3. Nasjeckajte ih na trakice, kockice ili bilo koji drugi oblik. Ako želite zamrznuti listove za kupus, nemojte ga rezati.
4. Nasjeckani špinat stavite u plastičnu vrećicu.
5. Uklonite sav zrak iz vrećice. To se može učiniti slamkom za koktel. Čvrsto zatvorite vrećicu i pošaljite je u zamrzivač. Za brzo zamrzavanje, postavite zamrzivač u način rada "zamrzavanje šokom". Kad se špinat smrzne, vratite kameru u normalan način rada. Čuvajte ga na temperaturi ne nižoj od -15 ° C do sljedeće berbe.
Napomena: Za pravilno zamrzavanje špinata imajte na umu kako se čuva. Zeleni listovi su vrlo nježni pa se čuvaju u hladnjaku ne duže od sedmice. Što se zelje duže skladišti, u njemu ostaje manje hranjivih tvari.
Pogledajte i video recept o tome kako dinstati smrznuti spanać. Majstorska klasa kuhara Ilya Lazersona.
