Članak o pravom izvoru vitamina - brusnicama. Njegova korisna i štetna svojstva za tijelo. Gdje raste i koliko se dugo čuva, pročitajte ovaj članak. Brusnice su bobica koja raste u Rusiji, Americi, Kini i Japanu. Glavni uvjet za njegov život je prisutnost močvarnih područja ili tla karakterističnih za tundru ili šumsko-tundru.
Ova bobica ima kiseli okus, što ukazuje na prisutnost različitih kiselina u njoj. Cinchona, benzojeva i limunska kiselina poboljšavaju ljekovita svojstva brusnice. Stoga su njezini ljekoviti kvaliteti toliko cijenjeni od strane iscjelitelja i u tradicionalnoj medicini.
Benzojeva kiselina osigurava brusnicama dugotrajno skladištenje do godinu dana. To omogućuje transport bobica do područja gdje je to potrebno. Budući da se brusnice dugo drže svježe, njihove zalihe su uspostavljene u svim zemljama svijeta. Stoga se nedostatak vitamina koji se nalazi u brusnicama ne osjeća ni u Europi ni u Africi. Štoviše, popularnost brusnica poznata je u cijelom svijetu.
Dvije vrste brusnica koje rastu u Rusiji mogu zadovoljiti potrebe stanovništva zemlje za ovom bobicom. Sitne plodove i močvarne brusnice ovdje rastu u prirodnim uvjetima u obliku malih grmova.
Druga vrsta brusnice koja raste u Japanu, centralnoj Aziji, kao i u Kini i Sjevernoj Americi, po izgledu slična brusnicama s malim plodovima. Ova vrsta je brusnica velikog ploda.
Kalorijski sadržaj brusnica
na 100 g bobica je 26 kcal, a masti 0, 0 g:
- Proteini - 0,5 g
- Ugljikohidrati - 6, 8 g
Ali grmovi su masivnijeg izgleda i njihov rast je intenzivniji. Za uzgoj bilo koje vrste brusnice potrebno je prostrano područje s dobrim osvjetljenjem. Za plodnost bobica potrebna je dodatna djelomična sjena. Brusnice mogu rasti čak i na mjestima koja se ne odlikuju bogatim tlom, a također su otporne na promjene temperaturnih uvjeta, lako podnose nedostatak ili višak vlage. Kiselost tla potrebna za ovu bobicu ovisi o vrsti brusnice.
Korisna svojstva brusnice
Brusnice su prvaci među bobičastim voćem po sadržaju vitamina C, a korisna svojstva ove kisele bobice spominju se u svakoj medicinskoj knjizi. Za liječenje prehlade, bronhitisa i astme koriste se infuzije brusnice s medom. Lekari preporučuju pacijentima da piju voćne napitke od brusnice sa dodatkom jabuka za brži oporavak. Takođe, ova bobica je odličan lijek za smirenje živaca. U slučaju promjena raspoloženja, depresije i drugih nestabilnih reakcija na okolnu stvarnost, psihijatri pacijentima nužno dodaju terapiju brusnicama drugim lijekovima. Pomaže ne samo da se riješite stresa, već i razveselite punjenje tijela vitaminima.
Takođe, brusnice preporučuju kardiolozi za prevenciju vaskularne tromboze, kao i nutricionisti za snižavanje nivoa holesterola i kao glavnu komponentu dijeta za borbu protiv pretilosti. Polifenol u brusnicama usporava proces starenja u tijelu, zbog čega ljudi koji konzumiraju ovu bobicu izgledaju mlađe. Stoga je njegova upotrebljivost u kozmetologiji i dijetetici nesumnjiva. Brusnice imaju sličan blagotvoran učinak na razvoj i jačanje pamćenja i pažnje, kao i antipiretik.
Međutim, najvažnija korist brusnice je njezina sposobnost da zaustavi razvoj stanica raka u tijelu. Za prevenciju raka, trebali biste popiti barem čašu soka od brusnice dnevno. Od ove bobice možete napraviti jednostavan i ukusan recept - kašu od griza sa brusnicama.
Štetna svojstva brusnice
Naravno, upotreba brusnica ima kontraindikacije. Ali to se događa kada pacijent ima alergijsku reakciju na ovu bobicu ili pati od nekih bolesti za koje je brusnica samo katalizator. To se događa s urolitijazom, pa brusnice ne možete koristiti za bubrežne bolesti. Također, nije dozvoljeno jesti ovu kiselu bobicu za osobe koje pate od čira na želucu ili gastritisa, jer može uvelike povećati nivo kiselosti, što je neprihvatljivo za takve bolesti.
Postupak berbe brusnice
