Vrlo lagani i ukusni krutoni sa divljim bijelim lukom i kineskim kupusom. Kuhanje će oduzeti vrlo malo vremena, a rezultat će oduševiti sve ljubitelje hrane. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Konačno, dugo očekivano zeleno lišće pojavilo se na tržištu, po obliku podsjećajući na lišće đurđevka, a po okusu na divlji češnjak. Kuhanje od ove sočne biljke zadovoljstvo je. Tradicionalno se divlji beli luk kombinuje sa krastavcima, kuvanim jajima, sirom, kobasicama, peradom, drugim začinskim biljem itd. Takođe, divlji beli luk sa listom pekinškog kupusa dobar je prijatelj. Čak i mala količina divljeg češnjaka svojim okusom i mirisom transformirat će svako predjelo, dajući mu začinske note češnjaka.
Za raznolikost proljetnog menija predlažem da napravite krutone sa divljim bijelim lukom i kineskim kupusom. Obično se pripremaju u proljeće, kada se pojavi prvi divlji luk. Budući da se ova korisna biljka ne uzgaja u staklenicima, već se bere u šumi, stoga se na tržištima pojavljuje tek u proljeće. Mladi divlji luk je posebno ukusan, nema preoštar ukus. Ako umjesto kineskog kupusa koristite bijeli kupus, trebao bi biti mlad s tankim i mekim listovima. Sir možete zamijeniti kuhanim pilećim jajima. Oni takođe dodaju nutritivnu vrijednost vašem obroku.
Pogledajte i kako nazdraviti divljim lukom, orasima i repom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 159 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Kineski kupus - 2 lista
- Sir - 70 g
- Zeleni luk - nekoliko pera
- Ramson - 8-9 listova
- Hleb - 3 kriške
- Maslinovo ulje - 1-2 kašike
Korak po korak priprema tosta s divljim češnjakom i kineskim kupusom, recept sa fotografijom:
1. Uklonite potreban broj listova sa glavice pekinškog kupusa, operite i osušite papirnim ubrusom. Ne morate oprati cijelu glavicu kupusa ako ga ne namjeravate odmah upotrijebiti, inače će uvenuti. Nasjeckajte kaputu na tanke kriške. Obavezno narežite lišće s gustom bijelom podlogom, jer tu se nalazi najveća količina vitamina.
2. Operite lišće divljeg češnjaka, osušite pamučnim ubrusom i narežite na male komadiće.
3. Zeleni luk operite, osušite i sitno nasjeckajte.
4. Sir narežite na trake, štanglice ili bilo koji drugi oblik.
5. Stavite svu hranu u činiju.
6. Začinite salatu solju, poprskajte maslinovim uljem i dobro promiješajte.
7. Narežite kruh na kriške jednake veličine, oko 1 cm. Zagrijte čistu, suhu tavu i stavite kriške kruha na dno posude. Osušite ih sa obe strane dok ne postanu zlatne i hrskave.
8. Na krutone stavite fil od divljeg češnjaka i kineskog kupusa. Po želji pospite sezam po predjelu i odmah poslužite. Nije uobičajeno kuhati takvo jelo za buduću upotrebu, jer hleb iz fila će se smočiti i izgubiti hrskavu teksturu.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti pržene kiflice od kineskog kupusa.
