TOP 6 originalnih recepata za salate s rotkvicama. Korisni savjeti i tajne kuhanja. Video recepti.
Osvježavajuća salata od rotkvice brza je i laka užina koja nadopunjuje svaki obrok. Rotkvice su dobar izvor vitamina. Sadrži vlakna, vitamine C, B1, B2, PP. Osim toga, kombinira se s drugim povrćem, a obično recepti ne zahtijevaju toplinsku obradu s njim. Stoga jela s rotkvicama možete kuhati za 5-10 minuta. Ovaj pregled sadrži najbolje recepte za salate od svježih rotkvica, koje neće biti teško napraviti i neće vam oduzeti mnogo vremena.
Salata od rotkvica - savjeti i trikovi
- Dobro korjenasto povrće ima glatku i ujednačenu kožicu.
- Ako na povrću postoje pukotine, to znači da nije pravilno uzgojeno.
- Rotkvica počinje gorčati zbog nedostatka vlage tokom uzgoja. U tom slučaju može steći poroznost i mekoću.
- Dobra rotkva treba biti sočna, čvrsta i lijepa sa svijetlozelenim i sočnim vrhovima.
- Rotkvice čuvajte u frižideru, po mogućnosti bez lišća. Plodovi s korijenom čuvaju se najviše 4 dana, bez toga - do 2 sedmice.
- Da biste uklonili sadašnju gorčinu s rotkvice, ulijte hladnu vodu u lonac od 2 litre, dodajte 1 žlicu. soli i uronite oguljenu rotkvicu na 30 minuta. Zatim isperite čistom vodom.
- Drugi način uklanjanja gorčine je sljedeća metoda. Isjeckane rotkvice isperite vodom, stavite u sito i pustite da se ocijede.
- Ako voće nije moguće namočiti, salatu začinite pavlakom. Dobro prigušuje gorčinu.
- Rotkvica se odlično slaže u salati sa krastavcima, paradajzom, kupusom, celerom, jabukama, tvrdim sirom, krompirom, svježim sirom, kuhanim jajima. Kombinuje se sa začinskim biljem: zelenom salatom, rukolom, peršunom, bosiljkom, koprom, špinatom itd.
- Salata s rotkvicama bit će nježnija i zadovoljavajuća ako dodate mesne proizvode.
- Jelo će dobiti sočnost, svježinu i začinsku aromu u kombinaciji sa šargarepom u korejskom stilu.
- Začinjavaju se salate sa pavlakom od rotkvica, majonezom, prirodnim jogurtom, maslinovim, susamovim ili biljnim uljem.
- Salate od povrća ne pripremaju se za buduću upotrebu, već se poslužuju odmah nakon pripreme. Ako odstoji, povrće će pustiti sok, a jelo će postati vodenasto, izgubiti okus i apetit.
Pogledajte i kako napraviti salatu od rotkvica, krompira i krastavaca.
Salata od rotkvica i krastavaca
Mirisno i ukusno, nevjerojatno jednostavno i brzo za pripremu - salata s rotkvicama i krastavcima. A kako jelo ne bi bilo visoko kalorično, koristite preljev s minimalnim udjelom masti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 52 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Rotkvica - 200 g
- Svježi kopar - 1 svežanj
- Krastavci - 1 kom.
- Zeleni luk - 0,5 veza
- Sok od limuna - 1 kašika
- Kisela pavlaka - 2 kašike
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Sol - prstohvat
Kuhanje salate od rotkvica i krastavaca:
- Operite i osušite svo povrće i začinsko bilje papirnim ubrusom.
- Krastavac narežite na pola prstena, rotkvu na krugove, začinsko bilje sitno nasjeckajte.
- Pomešajte kiselu pavlaku sa sokom od limuna, prstohvatom crnog bibera i solju.
- Začinite povrće umakom i dobro promiješajte salatu od rotkvica i krastavaca.
Salata sa rotkvicama, jajima i krastavcima
Proljetna salata s rotkvicama, krastavcima i jajima miriše na svježinu, začinsko bilje i proljeće. Bolje ga je služiti rashlađenog, kako bi svježije mirisao i postao bogatiji.
Sastojci:
- Jaja - 1 kom.
- Rotkvica - 4 kom.
- Majonez po ukusu
- Krastavci - 2 kom.
- Zeleni luk - 30 g
- Sol po ukusu
Priprema salate sa rotkvicama, jajima i krastavcima:
- Jaja skuvati tvrdo kuvana, ohladiti, oguliti i iseckati na kockice.
- Rotkvice i krastavce operite i narežite na tanke kriške.
- Zeleni luk operite i sitno nasjeckajte.
- Kombinirajte sve proizvode, posolite, začinite majonezom, promiješajte i poslužite odmah dok ne iscuri tekućina od krastavaca.
Salata sa rotkvicama, jajima i zelenim lukom
Proljetna ljetna salata s rotkvicama, jajima i zelenim lukom. Iako su sve komponente sada dostupne za kupovinu tokom cijele godine. Međutim, jelo je mnogo ukusnije od svježe ubranog povrća.
Sastojci:
- Rotkvica - 6-7 kom.
- Zeleni luk - 3 pera
- Tvrdo kuvana jaja - 1 kom.
- Prirodni jogurt - 2 kašike
- Sol - prstohvat
Priprema salate sa rotkvicama, jajima i zelenim lukom:
- Rotkvice i zeleni luk operite i osušite.
- Rotkvice narežite na krugove, a zeleni luk na tanke kolutiće.
- Kuvana jaja ogulite i isecite na kockice.
- Pomiješajte svo povrće, dodajte jogurt, sol i sve promiješajte.
Salata od zelene rotkve
Puno svježeg začinskog bilja i hrskavih rotkvica začinjenih maslinovim uljem, kiselkastim balzamičnim povrćem i soja sosom umjesto soli. Jednostavna i ukusna salata od zelenih rotkvica svidjet će se ljubiteljima sirovog povrća sa zanimljivim preljevima.
Sastojci:
- Zelena salata - 50 g
- Rotkvica - 200 g
- Spanać - 50 g
- Zeleni luk - 30 g
- Krastavci - 1 kom.
- Soja sos - 1 kašika
- Cilantro - 20 g
- Kopar - 20 g
- Peršun - 20 g
- Maslinovo ulje - 4 kašike
- Balzamiko sirće - 1 kašika
Kuhanje salate od zelenih rotkvica:
- Operite i osušite povrće i bilje ručnikom.
- Isecite salatu rukama i stavite je u odgovarajuću činiju.
- Cilantro, peršun, zeleni luk i kopar sitno nasjeckajte nožem.
- Krastavce i rotkvice narežite na tanke pola prstena.
- Kombinujte maslinovo ulje, balzamiko sirće i sojin umak za preljev.
- Stavite svo povrće u činiju. Začinite umakom i promiješajte.
Salata od rotkvica i paradajza sa pavlakom
Salata s rotkvicama i rajčicama sa pavlakom posebno je ukusna ako se priprema od svježeg povrća samo prikupljenog iz vrta na selu i začinjenog domaćim vrhnjem.
Sastojci:
- Rotkvica - 10 kom.
- Paradajz - 2 kom.
- Zeleni luk - hrpa
- Kopar - hrpa
- Listovi zelene salate - hrpa
- Kiselo vrhnje s udjelom masti od 20% (po mogućnosti domaće) - 3-4 žlice.
- Sol - 1/3 kašičice
Kuhanje salate s rotkvicama i paradajzom sa pavlakom:
- Operite sve proizvode pod tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom.
- Rajčice narežite na kriške bilo koje veličine.
- Liste zelene salate pocepajte rukama.
- Kopar i zeleni luk sitno nasjeckajte.
- Rotkvice narežite na krugove širine 2 mm.
- Sve proizvode sjedinite, posolite, začinite pavlakom i promešajte.
Salata od rotkvica i kupusa
Obogatite tijelo vitaminima i uživajte u svježem okusu salate s rotkvicama i kupusom. Priprema brzo i jednostavno.
Sastojci:
- Beli kupus - 400 g
- Rotkvica - 300 g
- Kopar - 30 g
- Majonez - za preljev
- Senf - na vrhu noža
- Sol - 0,5 kašičice
Kuhanje salate od kupusa i rotkvice:
- Svježi kupus operite, sitno nasjeckajte, malo posolite i zapamtite rukama da se pojavi sok.
- Rotkvice operite i narežite na pola prstena.
- Kopar operite i sitno nasjeckajte.
- Kombinirajte majonezu sa senfom i solju pa promiješajte vilicom.
- Sve sastojke stavite u duboku zdjelu, začinite umakom i promiješajte.
Video recepti:
Salata od rotkvica i krastavaca
Salata od krastavaca, jaja i rotkvice
Svježa zelena salata s krastavcima i rotkvicama
