Ukusno meso marinirano u balzamiko octu pečeno u pećnici osvojit će vas od prvog zalogaja. Pogledajmo ovo zajedno slijedeći korak po korak recept sa fotografijom.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak kuhanje i fotografija
- Video recept
Odlučite li se ponoviti ovaj recept, nećete pogriješiti, jer ćete na kraju dobiti sočno i nježno meso za ručak ili večeru. Osim toga, recept je prilično svestran. Možete ispeći nekoliko malih porcija. Ili možete uzeti impresivan komad mesa i nahraniti veliki broj ljudi. Meso raznovrsite raznim umacima, a kao prilog poslužite pečeno povrće.
Recept znači pečenje u foliji. Ovo je vrlo zgodno - prvo, teško je pokvariti ili osušiti meso ovom metodom kuhanja. Drugo, sok iz mesa neće iscuriti na lim za pečenje ili kalup (glavna stvar je dobro omotati rubove folije) i nećete morati prati suvišno posuđe. I treće, meso je bez kalorija, jer biljno ulje ne koristimo u takvim količinama kao za prženje u tavi.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 250 kcal.
- Porcije - za 3 osobe
- Vreme kuvanja - 35 minuta
Sastojci:
- Svinjetina - 500 g
- Balzamiko sirće - 2 kašike l.
- Biljno ulje - 1 kašika. l.
- Začini - ružmarin, crni papar, sol, mješavina začina za meso
Meso pečeno u pećnici u foliji s balzamičnim octom - priprema korak po korak i fotografija
Komad svinjetine narežite na porcije debljine najmanje 1 cm, ali ne više od 2 cm. Na svakom komadu pravimo rezove.
Natrljajte meso začinima sa svake strane.
Sada pripremimo marinadu. U tanjir sipajte balzamični ocat i biljno ulje (to je prikladnije). Promiješajte da se rasporedi po cijeloj površini tanjura.
Komadiće mesa stavite na tanjir. Okrenite meso nakon 10 minuta. Po potrebi dodajte balzamiko sirće i biljno ulje. Marinirajte meso još 10 minuta, s druge strane.
Meso širimo na foliju.
Izrada koverte od folije.
Sve ovo šaljemo u pećnicu, zagrijanu na 250 stepeni. Pečemo 10 minuta. Zatim meso kuhamo još 10-15 minuta (ovisno o veličini komada) na temperaturi od 220 stupnjeva. Da biste ih ispržili, na kraju kuhanja ponovno povećajte temperaturu na 250 stupnjeva i otvorite foliju. Nakon 2-3 minute meso porumeni.
Gotovo meso ispostavilo se da je iznutra vrlo nježno i sočno, a odozgo rumeno.
Idealan prilog za takvo meso je svako povrće. Prijatno!
Pogledajte i video recept:
Svinjski komadi u foliji
