Umjereno masne, sočne, zadovoljavajuće i hranjive - komadići patke s krumpirom i mrkvom. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Sadržaj recepta:
- Suptilnosti i tajne kuhanja
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Patka s krumpirom i mrkvom u ovom receptu bit će za vas novo ukusno kulinarsko otkriće. Ovo je odlično jelo koje je pogodno za ručak i večeru, za porodični obrok i za svečani stol. Hrana će uvijek oduševiti vas i vašu porodicu, voljene osobe i goste. Unatoč činjenici da je pačje meso malo masnoće, ono sadrži mnoge korisne tvari. Budući da nakon kuhanja postaje nježna i sočna, a zahvaljujući povrću, patka je natopljena sokovima i odiše privlačnom aromom. Stoga je hrana savršena za pripremu hranjivih i zasitnih jela koja daju energiju i snagu.
Prije nego počnete pripremati ovu poslasticu, predlažem da se upoznate s nekim suptilnosti i tajne posuđe.
- Kupujte samo mladu patku, meso je nježno i mekano. Stara ptica će se pokazati žilavom i neukusnom, čak i uz dugotrajno pirjanje.
- Ako naiđete na staru patku, prije kuhanja je namočite u vodi s octom ili usolite u limunovom soku. Ovo će omekšati meso.
- Uklonite višak masnoće s trupa. masnu hranu je teško probaviti. Ako ostavite masnoću u patki, jelo će imati mastan okus.
- Kako biste spriječili da jelo postane jako masno, po želji možete ukloniti kožicu s komadića. Sadrži najviše masti i kolesterola.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 315 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 2 sata
Sastojci:
- Patka - 0,5 trupova
- Šargarepa - 2-3 kom.
- Italijansko bilje - 1 kašika
- Bilo koji začini i začinsko bilje po ukusu
- Beli luk - 1 glavica
- Luk - 2 kom.
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Krompir - 4-5 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Soja sos - 50 ml
Korak po korak kuhanje patkinih kriški s krumpirom i mrkvom, recept sa fotografijom:
1. Operite patku i uklonite crnu preplanulost. Uklonite unutrašnju masnoću, posebno s repa. Podijelite ga na komade i osušite papirnim ubrusom. Izvadite delove iz kojih ćete pripremati obroke, a ostatak stavite u frižider.
2. Očistite i operite povrće (krompir, šargarepu, luk, beli luk). Isecite ih na velike komade.
3. Kombinujte sve sastojke za sos: soja sos, italijansko bilje, so, mleveni biber i sve vaše omiljene začine i začinsko bilje. Ja sam koristila sušeni peršun, sušeni bosiljak i mljevenu papriku.
4. Stavite komade patke u posudu za pečenje. Možete ga ispeći u staklenoj, keramičkoj, zemljanoj posudi ili običnom plehu za pečenje.
5. Porežite patku na povrće.
6. Pripremljeni sos prelijte preko hrane. Zatvorite oblik folijom ili posebnim poklopcem i pošaljite jelo da se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stepeni 1,5 sat. Ako nemate poseban obrazac, sve proizvode možete staviti u rukav. Dobićete jednako ukusnu poslasticu.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati pirjanu patku s povrćem.
