Mekane, lagane, brze i vrlo jednostavne za pripremu - palačinke od kave s grizom i brašnom. Ako želite znati kako se pripremaju ove mirisne palačinke, idite na stranicu i pročitajte korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Palačinke su jedno od najomiljenijih i najjednostavnijih jela koja se mogu pripremiti za nekoliko minuta. Međutim, unatoč tome, na pokladnu noć, kada su palačinke tradicionalna hrana, danas ih malo ljudi kuha svaki dan. O novim receptima da i ne govorimo. Dobro je ako početkom sedmice bude vremena za pečenje palačinki po pouzdanom i provjerenom receptu. A ako se zvijezde konvergiraju, tada možete dopustiti neki nimalo težak eksperiment za vikend.
Danas predlažem da diverzifikujem jelovnik za nedelju palačinki i ispečem palačinke od kafe sa grizom i brašnom. Neki će pomisliti da nudim neku vrstu gluposti. Međutim, palačinke su neverovatno ukusne. Osim neobičnog sastava, lako ih je "upravljati". Prekrasno leže u tavi, lako se okreću i ispadaju nevjerojatno mekani sa vlažnom strukturom. Osim toga, palačinke imaju izrazitu aromu kave!
Pogledajte i kako se prave palačinke od piva.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 387 kcal.
- Porcije - 15-18
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Brašno - 120 g
- Šećer - 50 g ili po ukusu
- Jaja - 1 kom.
- Instant kafa - 2 kašike
- Biljno ulje - 3 kašike
- Sol - prstohvat
- Griz - 80 g
- Mleko - 400 ml
Korak po korak priprema palačinki od kave sa grizom i brašnom, recept sa fotografijom:
1. Sipajte mleko sobne temperature u duboku činiju da se kafa dobro otopi.
2. Sipajte instant kafu u mleko.
3. Umutite mleko sa kafom dok se granule potpuno ne otope.
4. Ulijte jedno jaje u tekuću masu i miješajte pjenjačom tako da se rasporedi po masi.
5. Sipajte griz u tekuću podlogu.
6. Zatim dodati brašno, koje je poželjno prosijati kroz fino sito, kako bi se obogatilo kisikom, a palačinke postale mekše.
7. Dodajte šećer u hranu i ponovo promiješajte dok ne postane glatko.
8. U hranu sipajte biljno ulje i zamijesite tijesto. U testo se mora dodati ulje kako se palačinke ne bi zalepile za dno posude tokom prženja. Ostavite testo da odstoji pola sata kako bi brašno oslobodilo gluten i palačinke postale čvršće, a griz malo nabubrio, inače će se samleti po zubima u gotovim zakrpama.
9. Stavite tiganj na šporet i dobro zagrejte. Premažite dno tankim slojem masti prije pečenja prve palačinke. To može biti bilo što: svinjska mast, mast, maslac ili biljno ulje … Ubuduće ne morate podmazivati tavu, jer u tijesto se dodaje maslac i palačinke se neće lijepiti za dno.
Kad se tava dobro zagrije, tijesto izvadite kutlačom i izlijte na dno. Okrenite tavu da se tijesto ravnomjerno rasporedi po dnu u tankom sloju. Stavite tiganj na srednju vatru.
10. Palačinke od kafe prepržite s grizom i brašnom s obje strane na srednje jakoj vatri dok ne porumene. Vreme prženja sa jedne strane trajaće oko 1,5 minuta. Gotove letke poslužite vruće s bilo kojim preljevom: pavlakom, vrućom čokoladom, kondenziranim mlijekom itd.
Pogledajte i video recept kako kuhati tanke palačinke na griz.
