Opis brijesta lyophyllum. Gdje je ova gljiva uobičajena? Koja hemijska jedinjenja ima? Da li ima neka korisna svojstva? Koje su posljedice moguće ako se proizvod zloupotrijebi. Recepti za jela od brijesta liofila. Sve najzanimljivije o njemu. Također u brijestu liofilumu postoje komponente koje omogućuju normalizaciju funkcija reproduktivnih organa, sprječavaju rizik od razvoja amenoreje, oligomenoreje, ginekomastije i bolesti prostate. Osim toga, ova gljiva može pomoći kod sindroma mamurluka, ubrzati povlačenje acetaldehida, normalizirati tjelesnu temperaturu i smanjiti glavobolje.
Šteta i kontraindikacije za upotrebu brijesta liofila
Unatoč opsežnoj listi korisnih svojstava brijesta liofiluma, postoji mogućnost nanošenja nepopravljive štete tijelu ako se često dodaje hrani. Važno je zapamtiti da je sve dobro umjereno. Moguće je da će gljivica izazvati tegobe i oštetiti gastrointestinalni trakt.
Posljedice zloupotrebe liophyllum ilmov:
- Trovanje … Akutni bolovi u trbuhu s proljevom, nadutost, promjene krvnog tlaka, povećano znojenje i salivacija, visoka temperatura, vrtoglavica, povraćanje, mučnina, hladne ruke, drhtanje udova, upala dvanaesnika, bol u mišićima, ljuštenje kože, lupanje srca, prošireno oštećenje zjenica slezene, hemoliza.
- Alergijska reakcija … Oticanje sluznice, konjunktivitis, pogoršanje funkcije jetre i bubrega, crvenilo i osip na koži, vrtoglavica, delirij, problemi sa spavanjem, suha usta, akutni gastroenteritis, poteškoće pri gutanju, poremećaji stolice.
- Pogoršanje koncentracije … Gljiva može negativno utjecati na mentalne sposobnosti, manje kisika ulazi u mozak.
- Akutna toksikoza … Postoji rizik da će komponente liofiluma brijesta negativno utjecati na stanje sluznice gastrointestinalnog trakta, doći će do apscesa, pogoršati peristaltiku i poremetiti proces asimilacije minerala.
Ne preporučuje se dodavanje brijesta gipsizigusa u hranu za žene tokom trudnoće ili dojenja, jer može doći do poteškoća tokom porođaja i alergijske reakcije kod djeteta.
Apsolutne kontraindikacije za brijest liofilum:
- Individualna netolerancija na određene kemijske komponente … Bolovi, razdražljivost, kvar unutrašnjih organa, prekomjerna težina, svrbež, slabost, pogoršanje fermentacije.
- Tromboflebitis … Zidovi krvnih žila su oslabljeni, javlja se bol u nogama, može se zakomplicirati upalom pluća, gripom, zaraznim bolestima, tuberkulozom i tonzilitisom, podrhtavanjem ekstremiteta, flegmonom tkiva nogu, usporavanjem protoka krvi kroz vene.
- Hipervitaminoza … Budući da liofilov brijest sadrži visok postotak vitamina, ne preporučuje se njegova upotreba onima koji su već prešli svoj nivo.
- Abdominalna kila … Bol u trbuhu nakon teškog fizičkog napora, osjećaj sitosti, često i kiselo podrigivanje, obilno stvaranje plinova, problemi sa stolicom.
- Diverticulum … Postoji krv u izmetu, izbočine u obliku vrećice u crijevnom području, povećava se tjelesna temperatura, jeza, apetit, apatija, groznica nestaju.
- Epilepsija … Tonički-klonički napadaji, oštećenje govora i psihičke aure, nekontrolirano grčenje mišića, isprekidano disanje, poremećen rad srca, soporična svijest, bljedilo i pogoršanje radne sposobnosti postaju sve učestaliji.
Prije dodavanja liofila brijesta u hranu, prođite pregled kod stručnjaka. Na ovaj način ćete biti sigurni da sastojci ovog proizvoda neće izazvati alergijsku reakciju.
Recepti sa liofilom elmovom
Redovito unošenje liofila brijesta u prehranu poboljšat će metaboličke procese u tijelu. Ova gljiva ne samo da će poboljšati zdravlje na mnogim razinama, već će i dati hrani pikantan okus i jedinstvenu aromu brašna. Odlično se slaže sa slatkim krompirom, artičokama, pasuljem, brokolijem, belim lukom, maslinama, prokulicama, bademima, peradom, jajima, začinskim biljem, kukuruzom, lukom i često se dodaje pecivu.
Predstavljamo vašoj pažnji takva niskokalorična jela s brijestom liofila, koja se odlikuju multivitaminskim sadržajem:
- Pržene gljive sa krompirom … Kilogram mladog krumpira nareže se na male kockice. Pola kilograma liofiluma brijesta temeljito i pažljivo (budući da je vrlo lomljiv) opere se pod tekućom vodom, ostavi da se osuši i nasjecka na kriške. Izlijte gljive na tavu bogato namašćenu suncokretovim uljem, stavite na laganu vatru, pokrijte poklopcem i dinstajte 3-4 minute. Kad se posuda osuši od nakupljene tečnosti, dodajte još malo ulja i stavite na jaku vatru. Pržite dok ne porumeni. Nakon toga, krompir se prži u drugoj tavi do zlatno smeđe boje. Zatim dodajte sjeckani luk, posolite i popaprite. Zatim se tamo sipa prženi liofilum brijesta i pirja se oko pet minuta. Nakon kuhanja u jelo dodajte začinsko bilje i mljeveni češnjak.
- Pirinač sa brijestom liofila … 400 grama gljiva se opere. 2 kom. luk isecite na pola prstena. Peršun sa cilantrom istucite u blenderu. Gore navedeni proizvodi prže se u susamovom ulju oko 4-7 minuta. Skuvajte 300 grama pirinča i stavite u šerpu sa prženim sastojcima. Pospite kuhinjskom solju i začinskim biljem. Pržite na laganoj vatri pola sata pod poklopcem. Redovno mešajte jelo. Na kraju ga možete ukrasiti nasjeckanim kolutićima krastavca.
- Supa od gljiva … Luk se oguli i isecka na kriške. 2 šargarepe oprati i naribati. Ogulite 3 krompira, isecite na kockice. Navedeno povrće prži se u biljnom ulju oko 15-20 minuta. 150 grama šampinjona i 150 grama liofiluma brijesta oprati, prepoloviti i dodati ostalim sastojcima. 60 grama pirinča, svo povrće i gljive, sol i papar prelije se u 1 litru kipuće vode, odabirom proporcija po vlastitom nahođenju. Juha se kuha dok se riža potpuno ne skuha. Prije posluživanja jela, preporučuje se da ga pospite sjeckanim začinskim biljem.
- Pite sa brijestom … Ogulite i nasjeckajte 1 luk i češanj češnjaka. Nasjeckajte peršun i kopar. 200 mililitara mlijeka se zagrije i sjedini sa žlicom kvasca. Prosijte 750 grama brašna, ubacite jaja (2 kom.), Šećer (2 kašike L.) i mleko sa kvascem. Nakon što umesite testo, stavite ga u frižider na nekoliko sati. Ne smijemo zaboraviti da raste. Za pripremu punjenja, pola kilograma liofiluma brijesta nareže se na kockice, u kombinaciji s lukom i češnjakom. Pržite na laganoj vatri u tavi nauljenoj suncokretovim uljem oko 15 minuta. Skuhajte rižu (100 g) u slanoj vodi, pomiješajte sve sastojke, crni papar i sol. Podelite testo na nekoliko loptica, razvaljajte ih, stavite fil na sredinu i pričvrstite ivice. Pržite pite oko 3 minute sa svake strane u nauljenoj tavi.
- Kiseli brijest lyophillum u korejskom stilu … Kilogram gljiva se opere, a nakon rezanja skuha se u slanoj vodi. Nakon prolaska mrkve kroz ribež, u posudu sipajte suncokretovo ulje, 1/4 šalice octa, nasjeckajte 4 režnja češnjaka. Dodaju se sol i začini, birajući njihovu količinu po vlastitom nahođenju. Nakon što jelo odstoji u frižideru jedan dan, možete ga poslužiti kao nezavisni međuobrok!
- Salata sa brijestom liofila … 4 kuhana krumpira u uniformama se ogule, a zatim nasjeckaju na kockice. 5 ukiseljenih krastavaca narežite na male komade. Ako je koža previše žilava, najbolje je ukloniti je. Zatim ispržite nasjeckani luk i 300 grama liofiluma brijesta. Pomiješajte sve gore navedene sastojke, posolite i pospite sjeckanim zelenim lukom. Salata se prelije susamovim uljem i začini senfom sa zrnima.
- Lyophillum brijest u tijestu … Operite 800 grama gljiva, nakon što uklonite krakove, posolite i pobiberite. Kombinujte jaja (2 kom.), Brašno (3 kašike.). Ako je smjesa pregusta, dodajte malo filtrirane vode. Zatim ispržite kape liofiluma brijesta, prethodno ih umočivši u tijesto, dok se ne stvori zlatna kora.
- Lyophillum brijest sa pavlakom … 200 grama luka ogulite, narežite na pola prstena i pržite dok ne porumeni. 400 grama gljiva se opere i doda u luk. Pokrijte poklopcem. Kuhati je potrebno dok tekućina ne ispari. Dodajte sol, crni papar, susam, birajte proporcije po želji i 150 grama masne kisele pavlake. Sastojci se pirjaju još 13-17 minuta i na kraju posipaju začinskim biljem.
Lyophyllum brijest često se dodaje tradicionalnim jelima Austrije, Danske, Rusije i Kanade. Može se kuvati i pržiti. Odličan je za sušenje, pečenje i mariniranje.
Bilješka! Ova gljiva se ne može kombinirati s alkoholnim pićima, jer može izazvati poteškoće u funkcionalnosti gastrointestinalnog trakta.
Zanimljive činjenice o brijestu liofila
Lyophyllum brijest pripada reduktorima. Uništava ostatke živih organizama i pretvara ih u najjednostavnija organska jedinjenja. To omogućava opskrbu tla mineralnim solima i vodom.
Najviše vlakana sadrži klobuk liofiluma brijesta. Normalizira cirkulaciju krvi u tijelu i poboljšava kognitivne performanse.
Ove se gljive često nalaze na trulim stablima i vlažnim panjevima.
Lyophyllum brijest je nepretenciozan prema vremenskim uvjetima i može rasti čak i u sušnoj sezoni.
Zbog visokog postotka biološki aktivnih tvari, ova gljiva se koristi u medicini i kozmetologiji.
Kako izgleda gljiva bukovača - pogledajte video:
Široku popularnost liofiluma brijesta zahvaljuje posebnom okusu, blagodatima, ugodnom mirisu i svestranosti pripreme.
