Korak po korak recept sa fotografijom pirjanih pilećih buta u voćnom umaku kod kuće. Karakteristike pripreme i tajne jela. Video recept.
Mnogi ljudi su skeptični u pogledu kombiniranja slatkog i slanog okusa u jednom jelu. Međutim, u mnogim nacionalnim kuhinjama svijeta meso je često uz voće. Pirjana pileća bedra u voćnom umaku bit će savršen ručak i večera, blagdanska poslastica i jelo u danima kada nemate energije za kuhanje. Lako se priprema jer pticu je potrebno samo usitniti, ispržiti u tavi, preliti umakom i ostaviti da se krčka na štednjaku ili staviti u pećnicu. Minimalan napor, ali odlični rezultati. Recept se može nazvati dijetetskim, jer ovdje je uključeno vrlo malo ulja.
Glavna stvar u ovom jelu je voćna marinada. Bilo koje voće može se koristiti kao sos. Posebno su pogodne brusnice, maline, šljive i druge. Ako nema pilećih butina, upotrijebite bilo koje druge dijelove peradi. Potkoljenice, krila, fileti će biti dovoljni. Također, prema ovom receptu, možete eksperimentirati s teletinom, puretinom, zecom. Jelo treba poslužiti s umakom u kojem se meso krčkalo. Na primjer, začinjeno pire krumpirom ili kašom s umakom od mesa, bit će vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Kuhajte pileće butine prema predloženom receptu i počastite svoju rodbinu ukusnim jelima!
Pogledajte i kako kuhati pirjana pileća bedra s rajčicom i lukom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 125 kcal.
- Porcije - 3
- Vreme kuvanja - 1 sat 15 minuta
Sastojci:
- Pileći butci - 2 kom. (mogu se koristiti bilo koji drugi dijelovi trupa)
- Začini, začinsko bilje i začinsko bilje (bilo koje) - po ukusu
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Biljno ulje - za prženje
- Mljeveni crni papar - prstohvat ili po ukusu
- Sušeni mleveni beli luk - 1 kašika
- Voćni sos - 150 ml
- Mleveni muškatni oraščić - 1 kašika
Korak po korak kuhajte pirjana pileća bedra u voćnom umaku, recept sa fotografijom:
1. Operite pileća bedra pod mlazom vode i osušite papirnim ubrusom. Iseckajte ih na 2-4 komada kuhinjskom sekirom, kako želite. Ako želite, možete ukloniti kožu, jer u njemu se nalazi najveća količina masti i kolesterola.
2. U tavu sipajte biljno ulje i dobro zagrijte na jakoj vatri. Pošaljite piletinu na vruću tavu tako da sjedne u jedan sloj, a ne da se nagomilava visoko. Piletinu pržite na jakoj vatri do zlatno smeđe i zlatno smeđe boje, koja se formira samo na jakoj vatri. Tako će vlakna brzo dobiti prženu koricu, koja će zadržati sav sok unutar komada. U suprotnom će se meso početi pirjati na laganoj vatri, s koje će ispuštati sok, pa će perad kao rezultat toga postati manje sočna.
3. Sipajte voćni sos u tiganj za pečenu piletinu. Živinu začinite solju, mljevenim crnim paprom, mljevenim sušenim češnjakom i muškatnim oraščićem. Ako u sos dodate kašiku brašna, on će postati gušći.
4. Promiješajte hranu i pustite da zavrije. Stavite poklopac na tavu i smanjite vatru. Tako će ptica izgubiti manje vlage, hranjivih tvari i ostati što je moguće sočnije. Piletinu pirjajte dok ne omekša i omekša. Butine brojlera bit će gotove za pola sata, domaće za 1-1,5 sati. Kuvana pirjana pileća bedra poslužite u voćnom sosu sa sosom u kom su se dinstala. Poslužite meso s pireom, tjesteninom, rižom ili žitaricama.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati ukusnu piletinu.
