Kako kuvati tikvice u rerni? TOP 4 korak-po-korak recepata sa fotografijama kuhanja tepsija od tikvica kod kuće. Tajne kuhanja. Video recepti.
Tikvice … se brzo skuhaju, dinstaju, prže, peku. Nakon toplinske obrade upija aromu začina i dobiva izvrstan okus. Povrće sadrži vrlo malo kalorija, korisno je za tijelo i ne opterećuje želudac. Nutricionisti preporučuju svima da uključe tikvice u jelovnik, posebno onima koji se pridržavaju zdrave prehrane. Stoga u sezoni tikvica domaćice pripremaju sve vrste ljetnih jela. Tepsija od tikvica smatra se posebno popularnim jelom. Ovo jelo od povrća ima mnogo mogućnosti kuhanja. U ovom ćemo pregledu saznati najjednostavnije, ali ukusne recepte za pripremu tepsija od tikvica.
Tepsije od tikvica - tajne kuhanja
- Za recept odaberite mlade tikvice. Ne treba ih oguliti i ukloniti sjeme. Budući da je kora takvih plodova još uvijek prilično mekana, a sjemenke male. Što je povrće starije, kora je deblja i ima više semena. Sjemenke se uvijek oguljuju sa zrelog povrća, a kora se odsiječe.
- Budući da su tikvice vodenaste, bolje ih je sitno nasjeckati za tepsiju, nego naribati.
- Ako bi se prema receptu trebalo trljati voće, upotrijebite krupno ribanje i iscijedite masu da se ocijedi višak soka. Tada se tijesto za tepsije neće raširiti i iznutra dobro ispeći. Ako tikvice naribate na vrlo sitno rende, struktura jela bit će ujednačenija. Ali takvo struženje povrća dat će još više soka, od čega će se u tijesto morati dodati još brašna kako se ne bi pokazalo tekućim.
- Posolite testo neposredno pre pečenja. U suprotnom će tikvice otpustiti još više soka.
- Tepsije se služe kao zasebno jelo ili kao prilog uz meso ili ribu.
Tepsija od tikvica i paradajza sa sirom
Ukusna i zdrava tepsija od tikvica i paradajza sa sirom vrlo je jednostavna za pripremu. Za recept uzmite bilo koji sir, glavna stvar je da se dobro otopi.
Pogledajte i kako napraviti fritaju od tikvica, paradajza, sira i začinskog bilja.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 145 kcal.
- Porcije - 8
- Vreme kuvanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Tikvice - 1 kg
- Tvrdi sir - 200 g
- Brašno - 150 g
- Suvi začini - po ukusu
- Jaja - 3 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Paradajz - 2 kom.
Kuhanje tepsija od tikvica i paradajza sa sirom:
- Tikvice operite, naribajte na krupnijem rende i ostavite pola sata da se sok istakne. Zatim dobro iscijedite strugotine tikvica.
- Jedan paradajz narežite na kriške za ukrašavanje, drugi na kockice.
- Naribati tvrdi sir na krupnije rende.
- U tikvice dodajte jaja, brašno, začine i dobro promiješajte da ne bude grudvica.
- U smesu dodajte paradajz narezan na kockice i pola rendanog sira.
- Začinite testo solju i stavite u podmazan pleh.
- Površinu tijesta zagladite žlicom, rasporedite kriške rajčice i pospite preostalim sirom.
- Zagrijte rernu na 180 stepeni i stavite tepsiju od tikvica i paradajza sa sirom da se peče 45 minuta.
- Gotove pečene proizvode oslobodite iz kalupa, ohladite i narežite na porcije. Vruće rezanje može uzrokovati lomljenje tepsije. ona je vrlo krhka.
Tepsija od tikvica sa mlevenim mesom i paradajzom
Tepsija od povrća s dodatkom mljevenog mesa ispada zadovoljnija i hranjivija. Može se koristiti bilo koja vrsta mesa za mljeveno meso. Za dijetetsko jelo upotrijebite mljevenu piletinu ili puretinu, za hranjivo - svinjetinu ili govedinu.
Sastojci:
- Mleveno pileće meso - 400 g
- Mlade tikvice - 1,2 kg
- Paradajz - 6 kom.
- Luk - 3 kom.
- Paradajz pasta - 2 kašike
- Jaja - 3 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Tvrdi sir - 100 g
- Kisela pavlaka - 150 g
- Sol - 1 kašika
- Griz - 3-4 kašike
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuhanje tepsije od tikvica s mljevenim mesom i rajčicom:
- Luk ogulite, narežite na male kockice i pržite u tavi na biljnom ulju do prozirnosti.
- U mljeveno meso pošaljite prženi luk, začinite ga solju, crnim paprom i dodajte pastu od rajčice. Dobro izmešajte.
- Paradajz narežite na kriške.
- Tikvice naribati na krupnije rende, staviti u sito i ostaviti pola sata da se ocijedi sav sok. Zatim ih dodatno dobro stisnite rukama.
- Kombinujte jaja sa pavlakom, solju i umutite dok ne postane glatko.
- Kombinirajte masu tikvica, griza i jaja.
- Namažite posudu za pečenje maslacem i dodajte polovinu tijesta za tikvice.
- Na vrh stavite mleveno meso sa lukom i ponovo testo od tikvica.
- Rajčice stavite na tepsiju i pospite naribanim sirom.
- Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pošaljite tepsiju sa tikvicama s mljevenim mesom i paradajzom da se peče 30-35 minuta.
Tepsija sa tikvicama sa sirom u sporom šporetu
Garantovano je da multicooker proizvodi odlična jela. Ne izgore, dobro se peku i ne zahtijevaju posebnu pažnju. Zdrava tepsija od tikvica u sporom štednjaku oduševit će domaćicu svojom jednostavnošću pripreme, a ljubitelje prehrane zadivljujućim okusom.
Sastojci:
- Mlade tikvice - 400 g
- Tvrdi sir - 100 g
- Jaja - 2 kom.
- Svježi sir - 100 g
- Soda - 0,5 kašičice
- Brašno - 100 g
- Zelje - nekoliko grančica
- Sol - 0,5 kašičice
Kuhanje tepsija od tikvica u laganom štednjaku:
- Kombinirajte jaja sa svježim sirom i sodom. Hranu dobro promiješajte i dodajte brašno prosijano kroz sito.
- Sir sitno nasjeckajte ili naribajte i dodajte u tijesto.
- Zelje sitno iseckajte i stavite u testo.
- Tikvice naribajte na srednje velike ribeže i ostavite da odstoje da puste višak tekućine, koja se ocijedi. Dobro iscijedite čips i dodajte ukupnoj masi.
- Namažite posudu multivarkera uljem i izlijte tijesto.
- Uključite multivarker na način Pečenje i pecite tepsiju od tikvica sa svježim sirom 60 minuta. Ako nema takvog uređaja, jelo pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stepeni 40-50 minuta.
Lazanje od tikvica od povrća sa sirom
Umjesto tradicionalnih listova tjestenine, tanke kriške tikvica odlične su za lazanje. Jelo će se pokazati laganijim i dijetalnijim. Istovremeno, okus nije lošiji od originalnog recepta.
Sastojci:
- Tikvice - 4-5 kom.
- Suvi mažuran - 1 kašika
- Beli luk - 1 češanj
- Sol - 1 kašika
- Mljevena paprika - prstohvat
- Muškatni oraščić - 0,5 kašičice
- Mocarela - 250 g
- Parmezan - 50 g
- Mleko - 500 ml
- Maslac - 50 g
- Brašno - 2 kašike
- Mleveno meso - 500 g
- Paradajz pasta - 2 kašike
- Luk - 1 kom.
- Biljno ulje - za prženje
- Šargarepa - 1 kom.
Kuhanje lazanje od tikvica od povrća sa sirom:
- U tavi otopite maslac i pržite brašno uz povremeno miješanje 1 minutu. Sipajte mlijeko u šerpu u malim porcijama i dobro promiješajte da ne ostane grudvica. Prokuhajte i kuhajte 5 minuta. Začinite solju, muškatnim oraščićem i ohladite.
- U drugu posudu sipajte biljno ulje i zagrijte. Dodajte sitno sjeckani luk i mrkvu i pržite 5-7 minuta dok ne porumeni. Dodajte mljeveno meso, promiješajte i kuhajte još 5 minuta. Začinite solju, crnim biberom i pastom od paradajza. Promiješajte i maknite s vatre.
- Tikvice narežite po dužini na ploške debljine 5 mm.
- Mocarelu narežite na komade, parmezan naribajte na srednje veće ribež.
- Namažite posudu za pečenje maslacem i položite sloj tikvica. Začinite solju, slojem punjenja od mesa, prelijte umakom od mlijeka i pospite mocarelom.
- Ponovite slojeve: tikvice, mleveno meso, sos, mocarela.
- Posljednji sloj pospite naribanim parmezanom.
- Zagrijte pećnicu na 180 stepeni i pecite lazanje od tikvica od povrća sa sirom 40 minuta.
Video recepti:
Tepsija sa tikvicama
Tepsija sa tikvicama sa mlevenim mesom
Tepsija sa tikvicama, jaja, sir
