Tikvice za zimu s kečapom od čilija

Sadržaj:

Tikvice za zimu s kečapom od čilija
Tikvice za zimu s kečapom od čilija
Anonim

Tražite jednostavan, ali zabavan recept za ukusnu užinu koju ćete pripremiti ljeti? Zimske tikvice s kečapom od čilija odlična su opcija! Zamotajte nekoliko limenki i nećete požaliti.

Tegla kečapa od tikvica i čilija
Tegla kečapa od tikvica i čilija

Vjerojatno su mnoge domaćice upoznate s receptom za konzervirane krastavce s čili kečapom. Ovaj ukusni i slani međuobrok odlična je priprema za zimu. Ali samo sam pomislio, zašto ne zatvoriti tikvice na isti način? U pogledu ukusa (posebno kiselog), ovo povrće je vrlo slično: isto je hrskavo i ukusno. I odgovor je došao sam od sebe: tikvice sa čili kečapom za zimu su upravo ono što biste trebali probati! Nizom eksperimenata došao sam do idealnog rezultata za moj ukus i ovaj recept dijelim s vama!

  • Kalorijski sadržaj na 100 g - 32 kcal.
  • Porcije - 1 limenka
  • Vreme kuvanja - 40 minuta
Image
Image

Sastojci:

  • Tikvice - 3–3, 5 kg
  • Kečap od čilija - 250 g
  • Sol - 2 kašike. l.
  • Šećer - 1 kašika.
  • Sirće - 1 kašika.
  • Voda - 6 kašika.
  • Začini (češnjak, kopar, lovor, crni papar)

Korak po korak, kuvajte tikvice sa čili kečapom za zimu

Beli luk i kopar na dnu tegle
Beli luk i kopar na dnu tegle

Moje tikvice, odrezali smo repove s obje strane. Ako na kori ima nekih neprivlačnih mrlja, također ih odrežemo. Za konzerviranje biramo mlado povrće sa još ne formiranim sjemenkama i nježnom pulpom. Želim odmah reći da je 3–3, 5 kg tikvica dovoljno za punjenje staklenki od 5 litara. Na dno svake staklenke stavite sve kao i obično: češnjak, kopar ili peršun, lavrushku, zrna crnog papra. Ako želite pojačati učinak, možete dodati ljute paprike. Nemojte pretjerivati: narežite mahunu paprike na kolutiće i dodajte 2-3, ne više.

Tikvice narezane na kolutiće slažu se u staklenku
Tikvice narezane na kolutiće slažu se u staklenku

Tikvice narežite na kolutiće ili pola prstena i čvrsto ih stavite u staklenke.

Marinada od tikvica u šerpi
Marinada od tikvica u šerpi

Kuhanje crvene marinade. U šerpi pomešajte kečap, vodu, so, šećer i sirće. Promiješajte, pustite da zavrije i izvadite.

Staklenke sa tikvicama napunjene marinadom
Staklenke sa tikvicama napunjene marinadom

Prelijte tikvice vrućom marinadom i pokrijte poklopcima. Staklenke stavljamo u veliki lonac, ne zaboravljajući da na dno položimo kuhinjsku krpu kako čaša ne bi pukla. Napunite toplom vodom tako da limenke budu 3/4 u vodi (ako ih ima više, onda se pri vrenju voda može uliti u limenke), zapalite vatru. Od trenutka ključanja steriliziramo na ovaj način 10 minuta.

Zarolamo staklenke i zamotamo ih. Ostavite da se ohladi.

Tikvice za zimu sa čili kečapom su spremne
Tikvice za zimu sa čili kečapom su spremne

To je sve! Ukusne, hrskave tikvice za zimu sa čili kečapom su spremne. Ostaje staviti staklenke u ostavu i zimi uživati u njihovom ljutom okusu.

Pogledajte i video recepte:

Tikvice sa čili kečapom za zimu

Chili tikvice, zimska poslastica

Preporučuje se: