Tikvice marinirane poput gljiva za zimu vrlo su ukusne i jednostavne pripreme. Kako pripremiti takvo predjelo? Sve odgovore pogledajte u našem foto receptu.
Ako volite tikvice, svakako ih zalihajte za zimu. Najvjerojatnije samo kiselite u krugovima ili pripremate salatu. Ali danas vam želimo ponuditi jednako ukusan recept za marinirane tikvice za zimu poput gljiva. Sam recept je vrlo jednostavan, najteže je oguliti i izrezati povrće. Pa, još morate pričekati tri sata dok tikvice iz gljiva puste sok. Ali to nije tako teško, morate se složiti. Ali rezultat će vas obradovati. Povrće je čvrsto i hrskavo, po ukusu je vrlo slično kiselom maslacu ili kvasini. Ako gljive ne rastu u vašem području, slobodno smotajte takve tikvice.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 73 kcal.
- Porcije - 2 limenke od 0,5 litara
- Vreme kuvanja - 4 sata
Sastojci:
- Tikvice - 1 kg
- Mljeveni crni papar - 1 kašika. bez klizača
- Sol - 1 kašika l. bez klizača
- Sirće - 100 ml
- Biljno ulje - 90 ml
- Šećer - 2 kašike. l. bez klizača
- Kopar - 1 svežanj
- Beli luk - 3-4 čena
Tikvice marinirane za zimu poput gljiva - korak po korak priprema sa fotografijom
Težina tikvica u sastojcima naznačena je već oguljena, pa ih uzmite s marginom. Dakle, odrežite rubove tikvica i uklonite im koru. Za ovaj posao najbolje je koristiti poseban nož za čišćenje.
Sada tikvice narežemo na kockice. Ako su prezrele, najbolje je ukloniti sjemenke i usitniti samo meso.
Tikvicama dodajte sve začine i sitno sjeckani kopar.
Sve dobro promiješajte i ostavite da se marinira 3 sata. Povremeno idite u zdjelu i promiješajte sadržaj.
Nakon tri sata izdvojit će se puno soka i tikvice će već imati dobar okus. Isprobajte ih svakako. Ako vam nedostaju začini, slobodno dodajte po svom ukusu. Na kraju krajeva, oni su različiti za sve, a ono što volimo možda vam neće biti tako ukusno.
Stavili smo tikvice u čiste staklenke i napunili ih dobivenim sokom. Ako to nije dovoljno, ne brinite - tijekom pasterizacije tikvice će se i dalje cijediti. Ako nije dovoljno, dodajte vruću vodu.
Da biste konzervirali konzerviranje, stavite ručnik ili posebnu gumenu prostirku na dno lonca ili zdjele, povucite hladnu vodu i stavite staklenke. Voda bi trebala doprijeti do ramena staklenke. Kad voda u tavi proključa, pokrijte staklenke poklopcima i pasterizirajte radni predmet 7 minuta.
Nakon toga izvadimo limenke i čvrsto zategnemo poklopce. Okrenite ga naopako i zamotajte dok se potpuno ne ohladi. Potpuni spektar okusa zalogaja može se testirati nakon najmanje 2 sedmice. Vjerujte, ono što okusite dok marinirate 3 sata bit će drugačije od onoga što je u staklenci. A ovo drugo bit će mnogo ukusnije.
Pogledajte i video recepte:
Tikvice poput gljiva - ukusne
