Pripremite bruschetta Caprice za svoju porodičnu večeru. Neočekivana kombinacija proizvoda nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Međutim, pikantan okus predjela vrijedi poslužiti čak i na svečanom stolu. Prilažem fotografije korak po korak s videom!
Bruschetta je mediteranski užitak jednostavan za pripremu koji može biti hranjivo predjelo ili glavno jelo. Ovo je tipično napuljsko jelo, koje je kriška kruha (uglavnom tvrdog zrna) naribana sa prženim češnjakom (na roštilju, rešetki ili tavi bez ulja). Na vrh rasporedite bilo koji fil po ukusu, čije varijacije mogu biti brojne. Danas ćemo kuhati tradicionalno talijansko jelo - bruschetta Caprese, na bazi salate Caprese (Insalata Caprese). Bruschetta i Caprese svjetski su simboli mediteranske kuhinje, jednostavni, ali elegantni za pripremu. U tradicionalnoj verziji predjelo se priprema s kriškama mozzarelle, cherry rajčicom, bosiljkom i sve se to prelije ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
Unatoč činjenici da su samo tri jednostavne komponente osvojile svijet svojom harmonijom, Capreseova domaća izvedba je promjenjiva. Na primjer, mozzarella se može zamijeniti bilo kojom vrstom bijelog sira, cherry rajčice krem rajčicama, a maslinovo ulje biljnim ili drugim vrstama. Ciabatta kruh idealan je za pravljenje brusketa. Ali možete uzeti bilo koju drugu sortu, glavna stvar je da je gusta, od grubog brašna. Iako će poslužiti baget, obična štruca itd. Naravno, okus takve Caprese bruschette bit će malo drugačiji, ali predjelo će i dalje biti nevjerojatno ukusno. Tanjir sa užinom poslužuje se ispred glavnih jela kako bi vam „probudio apetit“.
Pogledajte i recept za paradajz punjen sirom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 135 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 10 minuta
Sastojci:
- Hleb - 1 kriška
- Beli luk - 0,5 čena
- Mocarela - 3 prstena
- Sol - prstohvat
- Maslinovo ulje - 1 kašika
- Paradajz - 3 prstena
- Bosiljak - 1 grančica
Korak po korak priprema bruschetta caprice, recept sa fotografijom:
1. Narežite kruh na kriške 1-2 cm. Što je kruh deblji narezan, to će više izgledati talijanska brusketa. Osušite hleb sa obe strane u vrućoj i suvoj tavi protiv lepljenja ili na roštilju u rerni. Važno je da sredina kruha ostane mekana, a rubovi porumene. Zatim osušeni komad hleba natrljajte češkom belog luka.
2. Namažite kruh maslinovim uljem.
3. Paradajz operite, isecite na kolutove od 0,5 mm i stavite na hleb.
4. Mocarelu narežite na tanke kolutove i stavite između kriški rajčice.
5. Hranu začinite solju i ukrasite grančicom bosiljka. Gotovu bruschettu Caprice poslužite na stol odmah nakon kuhanja, jer nije uobičajeno kuhati je za budućnost.
Napomena: bruschetta Caprice možete pripremiti i na drugi način: rajčice s mozzarelom narežite na kockice, nasjeckajte listove bosiljka, začinite solju, začinite uljem, pomiješajte i stavite nadjev na prepečene komade kruha.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti Caprese bruschettu.
