Naučite kuhati ukusna i gurmanska orijentalna jela i obradujte svoju obitelj slanim večerama. Korak po korak recept sa fotografijom punjenih patlidžana s punjenjem od povrća-Imam Bayaldy. Video recept.
Dok su patlidžani još u prodaji, uživat ćemo u njima što je više moguće. Iskusne domaćice znaju da se mogu koristiti za pripremu mnogih ukusnih jela i zalogaja. Stoga se sjajno zaobljeno povrće uvijek cijeni. Iako čak i iskusni kulinarski stručnjak može pronaći neobične recepte za jela za koja nikada nije čuo. Danas predlažem da skuham "Imam bayaldi". Takav se recept ne može zanemariti, jer ukusno je i zadovoljavajuće.
Imam bayaldi je klasično tursko jelo, čije ime znači "Imam se onesvijestio". Legenda kaže da imam, nakon dugog posta, nije mogao izaći na kraj s osjećajima koji su se javili pri pogledu na kulinarsko remek -djelo. Druga verzija je da je imam izgubio razum nakon što je saznao koliko je njegova žena koristila skupo maslinovo ulje za kuhanje patlidžana. No, kako god bilo, jasno je da je nesvjest izvjesnog imama dala ime najukusnijem jelu Turske. U današnje vrijeme postoji mnogo recepata za imama Bayaldyja i vrlo je teško izabrati jedan. U isto vrijeme, uz sve razlike, postoji nešto zajedničko. Prvo, maslinovo ulje se uvijek koristi za kuhanje, a drugo, predjelo se poslužuje hladno ili na sobnoj temperaturi.
Pogledajte i kako napraviti predjelo od patlidžana i paradajza.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 187 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Patlidžan - 2 kom.
- Luk - 1 kom.
- Sol - 1 kašika
- Ljuta paprika - 1 kom.
- Slatka paprika - 1 kom.
- Zeleni - hrpa
- Beli luk - 3 režnja
- Šargarepa - 1 kom.
- Maslinovo ulje - za prženje
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Paradajz - 2-3 kom.
Korak po korak priprema Imama Bayaldyja, recept sa fotografijom predjela od orijentalnog patlidžana:
1. Pripremite svu hranu. Ogulite luk, luk i češnjak. Ljute i ljute papričice iz kutije za sjeme i pregrada. Patlidžane prepolovite i ogulite jezgre kako biste oblikovali čamce. Narežite svo povrće zajedno s paradajzom i uklonite pulpu patlidžana na male kockice.
2. Zagrijte maslinovo ulje u tavi i pirjajte luk i mrkvu do prozirnosti.
3. U tavu pošaljite pulpu patlidžana, slatke i ljute paprike. Promiješajte i nastavite pržiti povrće dok ne omekša.
4. Dodajte paradajz, mleveni beli luk i sitno iseckano začinsko bilje u tiganj.
5. Začinite solju i crnim paprom, promiješajte i kuhajte još 5 minuta.
6. Stavite pripremljene „čamce“od patlidžana u posudu za pečenje. Ako koristite zrelo povrće, ono može sadržavati gorčinu koju morate ukloniti. Da biste to učinili, pospite ih solju i ostavite pola sata. Zatim isperite tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom. Na stranicama web stranice pomoću trake za pretraživanje možete pronaći detaljne korak-po-korak recepte o tome kako ukloniti gorčinu iz plodova mokrim i suhim metodama.
7. Napunite šupljinu patlidžana filom od povrća i pošaljite ih da se peku u zagrijanoj pećnici na 180 stepeni pola sata. Poslužite pripremljeni orijentalni patlidžan Imam bayaldi na stol nakon hlađenja.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati Imam bayaldi.
