Svestrana korejska mrkva nije samo ukusno predjelo, već je i sastojak mnogih salata i složenijih predjela. Pripremite ga kod kuće prema našem korak-po-korak receptu.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Korak po korak kuhajte korejsku mrkvu
- Video recepti
Svaka domaćica definitivno je razmišljala o tome kako barem jednom skuhati korejsku mrkvu kod kuće. Ali mnogi to nikada nisu probali. Za one koji se nikada nisu usudili napraviti takvu mrkvu kod kuće, pripremili smo najjednostavniji recept. Kako ne biste tražili sve škripe začina koji su potrebni mrkvi, kupite gotovu smjesu. Štoviše, postoje dvije opcije - oštra i ne oštra. Koji ćete uzeti vaš izbor.
Za recept je važno i posebno rende. Ali čak i ako ga nema, naribajte mrkvu na krupnijem rende. Okus se neće promijeniti, samo percepcija jela.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 110 kcal.
- Serviranje - 6 tanjira
- Vreme kuvanja - 10 minuta
Sastojci:
- Šargarepa - 1 kg
- Biljno ulje - 100 ml
- Šećer - 1,5 kašike. l.
- Sol - 1 kašika l.
- Sirće 9% - 2-3 kašike. l.
- Crni biber - 1/2 kašičice
- Beli luk - 1 glavica
- Luk - 1 kom.
- Začin za mrkvu - 2 žlice. l.
Korak po korak, kuhajte korejsku mrkvu kod kuće
1. Prva faza je najteža. Morate oguliti i naribati mrkvu na posebnom rende. Ako uopće nemate iskustva, povjerite ovaj posao muškarcu. Neka rade ovaj težak posao. Ako u blizini nema muškaraca, morat ćete se protrljati. Samo pazite na prste - ribež je vrlo oštar.
2. Naribanu mrkvu posolite i malo naborajte. Mora da pusti sok.
3. Češnjak sitno nasjeckajte ili protisnite kroz prešu. Što je više belog luka, šargarepa će biti oštrija. No, ako želite "ljutu mrkvu", dodajte joj čili papričice, nasjeckane što sitnije.
4. Dodajte crni biber i začine. Promiješajte i ostavite sa strane.
5. Luk narežite na pola prstena. Sipajte sve ulje u šerpu. Luk propržite dok ne porumeni. Glavna stvar je da ne izgori, ulje će imati gorak okus. I tako će ulje dobiti posebnu aromu, a okus mrkve će biti isti.
6. Sipajte vrelo ulje u činiju sa šargarepom. S obzirom da nam luk nije potreban, izvadite ga iz tave ili upotrijebite sito. Druga je opcija prikladnija. Dodajte sirće.
7. Probamo mrkvu, dodamo ono što nedostaje za vaš ukus. I ostavite da se marinira najmanje dva sata. Gotova mrkva može se poslužiti kao samostalna užina ili za pripremu salata i drugih stvari.
Pogledajte i video recepte:
1) Kako skuhati korejsku mrkvu za 10 minuta
2) Najukusnija korejska mrkva
