Volite li slatkiše? Ovo je izgovor za pravljenje džema od jabuka! Volite li slatko i zdravo? Onda vas čeka pekmez od kalina i jabuka!
Postoji toliko recepata za konzerve, džemove i slastice - ne računajte! Zapeo mi je za oko recept koji sam otkrila u bakinoj kuharici. Odmah sam odlučio isprobati i napraviti pekmez od jabuka s viburnumom. Činilo bi se neobična kombinacija, ali bio sam siguran da me rezultat neće razočarati, i u tome nisam pogriješio! Marmelada će zaista uspjeti! Umjereno slatko, s blagom kiselinom jabuke i neuporedivom notom koju samo viburnum može dati. I boja! Intenzivna nijansa rubina koja i dalje svira na suncu. Ako volite viburnum onako kako ga ja volim (svjestan sam da se svima ne sviđa njegov ukus), postat ćete pravi obožavatelj ovog džema.
Pogledajte i kako napraviti pekmez od viburnuma i bundeve.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 208 kcal.
- Porcije - 1 limenka
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Jabuke - 500 g
- Viburnum - 1 snop (250 g)
- Šećer - 500 g
- Voda - 2 kašike. l.
Korak po korak priprema džema od kalina i jabuka
Isperite bobice viburnuma pod mlazom vode i odsecite grane.
Za džem će vam trebati pire od viburnuma bez koštica i kože, pa bobice sameljemo kroz metalno sito i bacimo sve nepotrebno.
Operite jabuke, ogulite i jezgru sa sjemenkama, tri na krupnijem rende i stavite u lonac. Stavili smo na najmanju vatru, dodali 2 žlice. l. vode i pirjajte pod poklopcem najmanje 20 minuta.
Kuhanim jabukama, koje su izdašno dale sok, dodajte granulirani šećer, promiješajte tako da se svi kristali rasprše u vrućem napitku od jabuka i nastave pirjati džem još 20 minuta.
Jabukama dodajte pire od viburnuma, promiješajte i ostavite da vri najviše 5 minuta, kako bi se sačuvalo najviše hranjivih tvari sadržanih u viburnumu.
Vrući džem stavljamo u sterilne staklenke ako ih želite ostaviti za zimu. Ako već planirate poslužiti džem za stol i spremiti ga u hladnjak, tada sterilizacija staklene posude nije potrebna.
Predivno grimizno, mirisno, sa izvanredno bogatim ukusom, džem od jabuka sa kaminom je spreman! Poslužite ga uz palačinke, palačinke, kolače od sira ili samo na kriški tosta za čaj!
