Mislite li da je nemoguće pokvariti heljdu? Međutim, neke domaćice jedu mrvicu, dok druge kuhaju. Dakle, kako pravilno skuhati ukusnu heljdu? Otkrivam sve tajne.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Mnogima se pitanje "kako skuhati heljdinu kašu" čini čudnim. Budući da za iskusne domaćice to nije komplicirana stvar. Ali u stvari, ovo jelo, kao i svako drugo, ima tajne kuhanja. Početniku je posebno teško nositi se s ovim zadatkom. Tada će vam ovaj članak biti od pomoći. Hajde da shvatimo kako kuhati mrvičanu heljdu i šta je za to potrebno.
- Prvo biste trebali izmjeriti pravu količinu žitarica. Ovo je odgovoran posao, jer nakon kuhanja postat će dva ili čak više puta više. Na primjer, jedna čaša dovoljna je za 3 osobe.
- Da bi kaša bila ukusna, treba je srediti. U suprotnom će se na zubima osjetiti škripanje kamenčića ili drugog stranog tijela.
- Obavezno isperite krupicu tako da se isperu sitni plutajući ostaci. To treba učiniti 3-4 puta.
- Za aromu, i što je najvažnije, kako bi kaša bila mrvičasta, žitarice kalcinirajte u suhoj tavi. Pržite ga dok zrna ne počnu pucketati. Ovaj proces traje 5 minuta.
- Možete kuhati kašu na štednjaku, u mikrovalnoj pećnici, multivarku, dvostrukom kotlu ili pećnici. Za sve ove uređaje potrebno je prethodno prženje žitarica kako bi se kaša razmrvila.
- Za kuhanje uzmite tiganj s debelim dnom kako ne bi izgorio, a za pećnicu - glinene posude tako da zapada.
- Žitarice prelijte čistom i filtriranom vodom, koja bi trebala biti dvostruko veća od žitarica. Odnosno, za jednu čašu žitarica - dvije čaše vode. Miješana voda dat će kaši drugačiji okus nego što očekujete.
- Ako je voda tvrda, klorirana, nije filtrirana, žitarice napunite prokuhanom vodom uz dodatak 1 žlice. povrća ili maslaca ili dodajte 4 žlice. mlijeko. Oni će omekšati vodu i poboljšati okus kaše.
- Kašu prokuhajte na jakoj vatri. Zatim dinstajte. Umjesto toga, ne kuha se, već se gubi pod poklopcem. Ne otvarajte poklopac ili vrata pećnice ili mikrovalne pećnice kako biste izbjegli gubitak pare.
- Nakon 20 ugasite peć. Ali kaša još neće biti potpuno spremna. Zamotajte ga toplim pokrivačem i ostavite da ispari pola sata.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 203 kcal.
- Porcije - 1
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Heljda - 70 g
- Sol - prstohvat
- Voda za piće - 150 ml
Korak po korak kuhanje mrvičaste kaše od heljde u mikrovalnoj pećnici, recept sa fotografijom:
1. Sortirajte heljdu, uklanjajući svu prašinu, prljavštinu i kamenje. Stavite u sito i isperite pod mlazom vode.
2. Zagrijte čistu i suhu tavu i dodajte vlažnu heljdu.
3. Pržite ga, povremeno miješajući oko 5-7 minuta, dok ne klikne.
4. U međuvremenu prokuhajte vodu.
5. Pržene žitarice premjestite na tanjur i dodajte prstohvat soli.
6. Prelijte je kipućom vodom.
7. Pokrijte tanjurićem i mikrovalnom. Uključite uređaj na 7 minuta na najvećoj snazi. Zatim probajte kašu i, ako je potrebno, uključite je još 1 ili više minuta. Budući da je snaga mikrovalne pećnice različita za svakoga, nemoguće je odrediti specifično vrijeme kuhanja.
8. Na kraju kuhanja, ostavite kašu da odstoji u mikrovalnoj pećnici sa zatvorenim vratima, tako da se kuha na pari i dopire do nje.
9. Pripremljenu kašu poslužite na stol odmah nakon kuhanja. Možete ga koristiti sami ili s bilo kojim sosom, prilozima, salatama itd.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati mrvičastu kašu. Korisni savjeti. Majstorska klasa kuhara Ilya Lazersona.
