Ukusno, jednostavno i jako lijepo! Brz i jednostavan desert koji će iznenaditi i obradovati vašu porodicu ili goste! Korak po korak recept s fotografijom tartleta s pjenom od bundeve. Video recept.
Tartleti, oni su takođe korpe, dugo vremena nisu bile tražene od strane domaćica. Mnogi su bili uvjereni da je to nešto teško i oduzima puno vremena. Ispostavilo se da se tartleti pripremaju u minimalnom vremenu, ali ispadaju ukusni. Odgrižite jedan komad i dobit ćete veliko zadovoljstvo. Punjenje korpi je promenljivo, iako slatko ili slano. Odlučio sam krenuti na najjednostavniji način i napraviti tartlete s pjenom od bundeve.
Način pripreme poslastice je prilično jednostavan. Tanko razvaljano tijesto polaže se u poseban oblik na čije je dno položen mousse od bundeve. Po želji, za ljepotu i pikantnost, na vrh možete staviti nekoliko prženih sjemenki bundeve. Ugodna kombinacija laganog musa od bundeve i hrskave mrvičaste korpe nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Pokušajte pripremiti ovaj ukusni desert, siguran sam da će vas rezultat jako iznenaditi! Tartleti su aromatični, umjereno slatki, lagani i vrlo ukusni! Mogu se čak staviti i na svečani sto. Posebno su dobre za Noć vještica.
Pogledajte i kako se prave kolačići od krema i voća.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 461 kcal.
- Porcija po kontejneru - 12
- Vreme kuvanja - 1 sat 45 minuta
Sastojci:
- Maslac - 100 g
- Šećer - 100 g
- bundeva - 150 g
- Kisela pavlaka - 150 g T
- Mljeveni cimet u prahu - 0,5 kašičice
- Soda bikarbona - 0,5 kašičice
- Brašno - 100 g
- Mljevena sušena kora naranče - 0,5 žličice
- Jaja - 1 kom.
- Mljeveni đumbir u prahu - 0,5 kašičice
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema tartleta s pjenom od bundeve, recept sa fotografijom:
1. Isecite maslac hladne temperature, ne sobne temperature i ne smrznut, isecite na komade i stavite u kuhinjski procesor, gde stavite nastavak za „nož za sečenje“.
2. Zatim dodajte brašno, prstohvat soli i sodu bikarbonu. Brašno je poželjno prosijati kroz fino sito kako bi bilo obogaćeno kisikom. Time će tijesto biti elastičnije, a pecivo mekše.
3. Uključite aparat i zamijesite mekano tijesto koje se ne lijepi za stranice posuđa. Ako nemate kuhaču, zamijesite tijesto ručno. Učinite to brzo jer pecivo ne voli produženi kontakt sa toplim temperaturama.
4. Izvadite tijesto iz posude za kuhanje hrane, omotajte ruke i oblikujte u grumen. Umotajte ga u plastičnu kesu i stavite u frižider na 45 minuta ili u zamrzivač na 15 minuta. Iako se može čuvati u frižideru 3 dana, u zamrzivaču - 3 meseca.
5. Ogulite bundevu, narežite joj košticu i izvadite sjemenke. Operite, narežite na komade srednje veličine, prelijte vodom za piće i kuhajte nakon vrenja 15 minuta dok ne omekša, tj. mekoća.
6. Ocijedite svu tekućinu iz gotove bundeve i sameljite je blenderom dok ne dobijete glatku konzistenciju.
7. Ohlađenu pavlaku stavite u činiju i dodajte šećer.
8. Mikserom umutite pavlaku dok ne postane penasta i udvostruči volumen. Zatim dodajte sirovo jaje i ponovo miješajte mikserom.
9. Začinjenu pavlaku začinite mljevenim đumbirom, cimetom i suhom korom naranče u prahu. Sve umutite mikserom.
10. U pavlaku dodajte pire od bundeve.
11. Istucite hranu mikserom dok ne postane glatka i glatka.
12. Izvadite testo iz frižidera, podelite ga na pogodne delove i svaki razvaljajte u tanki sloj debljine oko 5 mm. Izrežite krugove na listu tijesta tako da odgovaraju veličini vašeg kolačića / korpe za pečenje. Zatim stavite tijesto u kalup i odrežite preostalo tijesto u krug.
13. Napunite korpe musom od bundeve i stavite ih u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni 20 minuta. Gotove tartlete ohladite s pjenom od bundeve u kalupu, zatim ih izvadite i poslužite uz desert uz šalicu kave ili čaja.
Pogledajte i video recept kako se pravi mousse od bundeve.
