Danas predlažem da naučim kuhati supu od nemasnog graška. Nije gore od dimljene supe. U ovom obroku posebno će uživati ljudi koji poste, vegetarijanci su ili svjesni težine.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Mislim da svi znaju za postojanje juhe od graška. Ali mnogi ga zanemaruju, ali uzalud! Odličnog je okusa i vrlo je koristan. Teško je precijeniti blagodati ove biljke. Grašak je izvor vitamina C, E, grupe B. Pomažu u normalizaciji metaboličkih procesa, prevladavaju depresiju i nesanicu, a korisni su i za kardiovaskularne bolesti. Grašak takođe sadrži niz mineralnih komponenti - cink, magnezijum, fosfor, kalijum.
Kalorični sadržaj juhe od graška također je zanimljiv onima koji prate tjelesnu težinu. Jer ovih dana često postoje ljudi koji su prisiljeni boriti se s viškom kilograma. A supa od graška je prvo jelo uključeno u dijetetski meni za one koji žele smršati. No, njegov sadržaj kalorija ovisi o mnogim faktorima. Mršavo jelo, prženo ili ne, kuhano s piletinom, svinjetinom ili dimljenim mesom. Sve to utječe na energetsku vrijednost. Ali samo posna juha od graška postat će nezamjenjivo jelo za ljude koji paze na svoju težinu. Ona, zajedno s drugim vrstama juha, pozitivno djeluje na organizam, daje energiju i sprječava brojne bolesti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 51 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 45 minuta, plus vreme za namakanje graška
Sastojci:
- Grašak - 200 g
- Luk - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Beli luk - 2 režnja
- Lovorov list - 2 kom.
- Sol - 1 kašika
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Zeleni (bilo koji) - hrpa
Pravljenje nemasne supe od graška
1. Sortirajte grašak, uklanjajući zdrobljeni i slomljeni. Operite i stavite u posudu za natapanje. Birajte više jela, jer proizvod će se povećati.
2. Napunite grašak vodom za piće, koja bi trebala biti dvostruko veća od volumena mahunarki. Ostavite da se namače 6 sati ili preko noći.
3. Zatim okrenite grašak na sito da stakli vodu i isperite pod mlazom vode.
4. Prebacite grašak u lonac za kuhanje i dodajte oguljeni luk, lovorov list i papar u zrnu.
5. Napunite grašak vodom za piće i stavite na šporet da provri. Kad voda proključa, na njenoj se površini stvara pjena, uklonite je. Zatim smanjite temperaturu, pokrijte lonac poklopcem i nastavite kuhati juhu 20 minuta.
6. Do tog vremena ogulite mrkvu, narežite na kockice i dodajte u lonac.
7. Nastavite kuhati juhu dok mrkva i grašak ne omekšaju. Prosječno vrijeme kuhanja podijeljenog graška na pola je 45 minuta, cijelog graška - 1,5 sati.
8. Ogulite češnjak i prođite kroz prešu. Juhu začinite solju, biberom i omiljenim začinima. Kuhani luk izvadite iz tave kao već je obavila svoj posao - juha je okusila i okusila.
9. Gotovu posnu supu od graška sipajte u činije i poslužite. Poslužite sa krutonima ili krutonima. Usput, ako želite, možete ga prekinuti mikserom, a zatim ćete dobiti krem supu.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti nemasnu supu bez mesa.
