Koje mrvice crnog ribiza znate za buduću upotrebu? Džem i džem su slatki i nestaje mnogo vitamina. Cijelo smrznuto voće zauzima puno prostora. Pire od bobičastog voća gotov je desert koji zauzima malo prostora. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Ljeti ne nedostaje svježeg voća i bobičastog voća. Međutim, zimi želite nešto osvježavajuće, vitaminsko i ukusno. Za to mnoge domaćice pripremaju darove prirode za zimu. Od različitih opcija za slijepe proizvode, zamrzavanje je danas posebno popularno. Ovo je najbrži i najjednostavniji način očuvanja svih vitamina i prirodnog okusa hrane. Najčešće se bobice zamrzavaju cijele, operu, osuše, zapakiraju u vreće i stave u zamrzivač da se smrznu. Opcija je nesumnjivo dobra, ali postoji još ukusnih recepata za blanko. Na primjer, priprema smrznutog pirea od crnog ribiza sa šećerom. Ako volite eksperimentirati, obratite pažnju na ovaj recept. Iako dodavanje šećera ovdje uopće nije potrebno. Pire se može i sam zamrznuti.
Takva priprema za zimu pomoći će u hladnoj sezoni više puta. Ako trebate smisliti ukusan desert ili brzi doručak, tada samo dodajte pire od bobica u svježi sir ili zobene pahuljice, prelijte palačinke i palačinke. Može se koristiti i za punjenje pita i peciva, kuhanje čaja, kuhanje džema, želea, kompota i želea, pripremanje ukusnih i aromatičnih deserta. Osim toga, nesumnjiva prednost ove metode je njena ekonomičnost. Očišćene smrznute bobice u briketima i kockama zauzimaju manje prostora u zamrzivaču od cijelog voća.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 61 kcal.
- Porcije - 600 g
- Vreme kuvanja - 20 minuta aktivnog rada, plus 3-4 sata za zamrzavanje
Sastojci:
- Crna ribizla - 500 g
- Šećer - 100 g ili po ukusu
Korak po korak priprema smrznutog pirea od crnog ribiza sa šećerom, recept sa fotografijom:
1. Stavite crni ribiz u sito i isperite pod mlazom vode.
2. Rasporedite bobice na pamučni peškir i ostavite da se potpuno osuše.
3. Otkinuti laporovite repove s voća i staviti u duboku zdjelu.
4. Bobice sameljite mikserom ili uvrnite kroz mlin za meso. Dodajte šećer i dobro promiješajte.
5. Pire rasporedite u prikladnu posudu, na primjer, kalupe za led, ali najzgodnije ih je pakirati u silikonske kalupe, prikladno je ukloniti prazninu s njih. Prilikom zamrzavanja bobica imajte na umu da se ne mogu ponovno zamrznuti, pa ih pakirajte u dijelove koje koristite odjednom.
6. Pošaljite pire od bobica u zamrzivač, uključivajući "duboko" zamrzavanje. Što se brže smrzavaju, više vitamina zadržavaju i duže se mogu skladištiti. Ostavite ih da se smrznu na -23 ° C.
7. Iz kalupa izvadite smrznuti pire od crnog ribiza sa šećerom.
8. Stavite ga u posebne vrećice za zamrzavanje ili plastične posude i pošaljite u zamrzivač na daljnje skladištenje. Čuvajte ga na temperaturi ne nižoj od -15 ° C do sljedeće berbe.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati crnu ribizlu, mljevenu sa šećerom za zimu.
