Za zimu nikad nema previše praznina! Napravite ukusne, slatko-začinjene rajčice bez octa. Ovo do sada niste probali!
Paradajz iz konzerve klasik je žanra! Čim se ne zatvore: s začinjenim povrćem, s aromatičnim biljem, u vlastitom soku, soljeno, ukiseljeno, u kombinaciji s jabukama, grožđem, cvjetačom. Šta hostese ne smisle! Recept po kojem zatvaram paradajz za zimu je drugačiji od ostalih po tome što ne koristi uobičajeni konzervans - sirće. Rajčice po ovom receptu vrlo su nježne, umjereno slane i nimalo začinjene. Samo pravi ukus, sličan ukusu soka od paradajza. Ova praznina će se svidjeti čak i djeci. Vjerujte, paradajz za zimu bez octa je vrlo ukusan. Slijedite naš recept sa fotografijom i vidjet ćete da ne samo da ima pravo na postojanje, već može postati i jedan od vaših omiljenih načina berbe paradajza za zimu.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 24 kcal.
- Porcije - 1 limenka
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Paradajz - 3 kg
- Slatka paprika - 1 kom.
- Luk luk - 1-2 kom.
- Sol - 1 kašika
Korak po korak kuhanje paradajza za zimu bez octa - recept sa fotografijom
Nemojmo reći da rajčice, kao i sve ostalo povrće, treba oprati, a sterilizirane staklenke opća je istina, pa čak i najmlađe domaćice to razumiju bez podsjetnika. Na dno svake staklenke stavite nekoliko kriški luka i malo sjeckane slatke paprike.
Napunimo staklenke paradajzom. Prilikom odabira povrća za konzerviranje dajte prednost zrelom, ali ne previše mekom plodu srednje i male veličine. Paradajz čvrsto rasporedite, povremeno naizmenično s komadima paprike.
Sipajte žličicu s hrpom soli u svaku staklenku (imam jednu litru). Ako paradajz zatvarate u staklenke od 2 ili 3 litre, stavite 1 desertnu kašiku ili 1 kašiku soli u teglu.
Napunite svaku teglu proključalom hladnom vodom.
Staklenke stavite u široki lonac napunjen vodom za sterilizaciju. Ne zaboravite staviti komad pamuka na dno. Pokrijte staklenke poklopcima. Nakon ključanja vode sterilizirajte 30 minuta.
Nakon isteka vremena, staklenke s paradajzom potrebno je zatvoriti, okrenuti i zamotati u nešto toplo. Ostavite par dana dok se potpuno ne ohladi. Konzervirani paradajz će dobiti ukus nakon 4 nedelje.
Paradajz za zimu bez sirćeta je spreman. Spremite ih u svoju ostavu, a zimi se pripremite za uživanje u bogatom okusu rajčice. Prijatno!
Skrećemo vam pažnju i na popularne video recepte:
Paradajz za zimu bez sirćeta i sterilizacije
