Bruschetta - suhi kruh do hrskavog i nariban s češnjakom, s bilo kojim punjenjem. Predlažem da skuham bruschettu u ruskoj verziji, tj. krutoni sa jajima, krastavcima i papalinama. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Brzi za pripremu, ukusni i izdašni sendviči vrlo su korisni za svaki odmor ili neočekivani dolazak gostiju. Primjer za to je da se brzo kuha, doslovno za nekoliko minuta, a jede se još brže - bruschetta ili krutoni sa papalinama, jajetom i krastavcem. Osim toga, sastojci su jednostavni i pristupačni, nešto se može dodati ili promijeniti, svaki put dobivajući novi i ukusan međuobrok. Sendvič je savršen ne samo za užinu radnim danom, već i za svečani stol, kao dobar međuobrok za žestoka pića. Predjelo će se svidjeti svakom jedecu, jer masne i dimljene papaline sa svježim krastavcem i začinjenim češnjakom savršeno se usklađuju i međusobno nadopunjuju ukus.
Predjelo je jednostavno, ukusno i zadovoljavajuće. Beli luk se odlično slaže sa majonezom koja se koristi za podmazivanje sušenog hleba. Papaline bi trebale biti srednje veličine i sa primjetnim sadržajem masti. Stoga je bolje kupiti staklenku na kojoj su ribe vidljive ili u staklenoj posudi s prozirnim vrhom. Kriška svježeg krastavca odlična je zamjena za ukiseljene kornišone, što je posebno važno u zimskoj sezoni, kada svježe povrće nije dostupno svima. Takođe nije loše zamijeniti svježi krastavac kriškom rajčice. Za recept koristite bilo koji kruh: Borodinski, baget, štrucu, bijeli, crni itd.
Pogledajte i kako napraviti bruskete od kobasica sa sirom i kečapom.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 203 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 15 minuta, plus vreme za kuvanje jaja
Sastojci:
- Hleb - 2 kriške
- Zeleni luk - jedno pero za ukras
- Jaja - 1 kom.
- Krastavac - 4 prstena
- Majonez - 2 kašičice
- Beli luk - 1 češanj
- Papaline u ulju - 4 kom.
Korak po korak priprema bruskete ili tosta s jajima, krastavcima i papalinama, recept sa fotografijom:
1. Narežite kruh na kriške debljine oko 1 cm i osušite s obje strane u čistoj i suhoj tavi za prženje do hrskave i zlatnosmeđe boje.
2. Ogulite režanj češnjaka i naribajte krutone s obje strane.
3. Stavite majonez na tost i ravnomerno ga rasporedite. Ne morate trljati svaki komad štruce s češnjakom, već pomiješajte češnjak s majonezom, a zatim majonezom od češnjaka rasporedite po kriškama tosta. Majonezu možete i pomiješati sa senfom radi pikantnosti i oštrine.
4. Operite krastavac, osušite ga papirnim ubrusom, isecite na kolutove debljine oko 3 mm i stavite na hleb.
5. Jaja skuvati tvrdo kuvana, ohladiti u ledenoj vodi i oljuštiti. Narežite ih na tanke kolutove i stavite na tost. Kako pravilno skuhati jaja kako žumanjak ne bi ispao plave boje, ljuska ne pukne i dobro se čisti, možete pročitati u receptu korak po korak objavljenom na web stranici. Da biste to učinili, upotrijebite niz za pretraživanje.
6. Stavite 2 papaline na svaki kruton. Ako su ribe male, možete dodati još 1.
7. Ukrasite bruskete jajima, krastavcima i papalinama perjem zelenog luka i poslužite krutone do stola. Obično se poslužuju odmah nakon kuhanja, jer Nije uobičajeno kuhati takvu užinu za budućnost.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti sendviče sa papalinama od jaja i krastavca.
