Kalendarsko ljeto se nastavlja, pa predlažem da skuham laganu supu od povrća sa kupusom. Priprema jela je jednostavna, za želudac je laka, osim toga, i zdrava je, jer kuvano u pilećoj čorbi.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Kupus je odlično povrće u svakom pogledu, koje je dostupno apsolutno cijeloj populaciji i, što je najvažnije, tokom cijele godine. Od njega možete napraviti mnogo ukusnih jela. Jedna od njih je supa, koja može biti posna ili u mesnoj juhi. Postoji mnogo mogućnosti za takve juhe, a možete ih kuhati svaki dan za ručak i večeru. Dodatna prednost juha od kupusa je što su vrlo lagane i dijetetske pa su pogodne za hranjenje onih koji poste, žele smršavjeti i smršavjeti, kao i čuvara figure.
Osim kupusa, u juhu se može koristiti i svako povrće i žitarice po vašem ukusu. Posebno ukusna prva jela sa velikim izborom povrća. Uvijek imaju svjež okus i ugodnu aromu. Osim toga, raznoliki kupus za juhu koristi ne samo svačiji uobičajeni bijeli kupus, već i karfiol, brokula i druge vrste. Sve supe od kupusa općenito su jednostavne za pripremu, ukusne su i pristupačne. Stoga ih češće kuhajte, zasitite tijelo korisnim vitaminima i uživajte u zadivljujućem okusu hrane.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 62 kcal.
- Porcije - 4
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Pileća krilca - 4 kom.
- Beli kupus - 300 g
- Krompir - 2-3 kom.
- Karfiol - 150 g (smrznut u ovom receptu)
- Šargarepa - 1 kom.
- Kopar - srednji snop
- Luk - 1 kom.
- Lovorov list - 2 kom.
- Grašak paprike - 3 kom.
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Mljeveni crni papar - prstohvat
Kuvanje čorbe od kupusa
1. Operite pileća krilca i isecite ih na 2-3 dela na falangama. Umočite ih u lonac, dodajte oguljeni luk, lovorov list i grašak papra. Prelijte hranu vodom za piće i kuhajte na štednjaku. Nakon ključanja uklonite pjenu, smanjite temperaturu i skuhajte juhu.
2. Ogulite i narežite krompir. Ogulite i naribajte mrkvu. Kupus sitno iseckati. Umočite krompir i šargarepu u šerpu.
3. Pojačajte vatru, zagrijte sastojke do vrenja, smanjite vatru i nastavite pirjati juhu oko 15 minuta.
4. Nakon tog vremena u čorbu stavite nasjeckani bijeli kupus i dodajte cvjetove cvjetače. Ako koristite svježi karfiol, prvo ga operite i rastavite na pupoljke. Dodajte i sitno sjeckano začinsko bilje poput kopra, peršuna, cilantra.
5. Prvo jelo začinite solju i paprom i nastavite kuhati juhu dok se svi sastojci ne skuhaju. Na kraju kuhanja izvadite kuhani luk iz juhe. Već se odrekla svoje arome i okusa i više nije potrebna u tavi. Ako želite, luk ne možete kuhati cijeli, već od njega napravite prženje.
6. Gotovu supu sipajte u tanjire i poslužite sa krutonima ili svježom kriškom hljeba.
Pogledajte i video recept o tome kako napraviti juhu od kupusa.
