Da li vrijedi piti mlijeko prije spavanja i zašto nije idealan prehrambeni proizvod, saznajte sve prednosti i nedostatke mliječnih proizvoda. Iako mnogi smatraju da je mlijeko koristan proizvod, naučnici imaju dokaze o njegovim negativnim efektima na organizam. Danas ćemo govoriti o prednostima i štetnosti mlijeka noću. No, najprije saznajmo više detalja o ovom prehrambenom proizvodu.
Korisna svojstva mleka
Mnogi ljudi znaju da je mlijeko jedan od glavnih izvora kalcija za tijelo. Štaviše, ovaj mikronutrijent koji se nalazi u mlijeku apsorbira se u kratkom vremenu, gotovo u potpunosti. Smatra se da je to glavno korisno svojstvo proizvoda, iako ih ima mnogo više.
Sa virusnim bolestima
Mlijeko je korisno za prehlade i zarazne bolesti. Međutim, svježe mlijeko nije baš prikladno za to. Imunoglobulini, koji su proteinske strukture, bore se protiv virusa u tijelu. Za njihovu proizvodnju tijelo mora imati puno proteina. U isto vrijeme, proteinski spojevi sadržani u hrani moraju se brzo apsorbirati u tijelu. To je ono što je tipično za mliječne proteine. Mlijeko je vrlo popularno među sportašima koji se rjeđe razboljevaju od običnih ljudi.
Za glavobolje i poremećaje sna
Ova tačka se upravo odnosi na glavnu temu ovog članka - mlijeko za noćne koristi i štete. Ako ovaj proizvod koristite neposredno prije spavanja, njegova će se kvaliteta povećati. To je zbog sedativnog učinka mlijeka na nervni sistem. Ova se činjenica može objasniti visokim sadržajem fenilalanil i triptofana amina. U drevnoj Rusiji med se često koristio za nesanicu, koja se ispirala mlijekom. Ove proizvode morate uzeti 60 minuta prije spavanja. U ovoj situaciji se može koristiti i svježe mlijeko.
Mlijeko može biti i dobar lijek za migrene i glavobolje. Postoji još jedan odličan narodni recept koji su ljudi koristili više od jednog stoljeća. Sirovo jaje razmutite u čaši vrelog mlijeka. Nakon toga pripremljeno piće treba popiti. Ako vam je dijagnosticirana vegetativno-vaskularna distonija, upotreba ovog recepta sedam dana može dati izvrsne rezultate. Također, mlijeko je odlično za hipertenziju, jer pomaže u snižavanju krvnog tlaka i ima diuretički učinak.
Za želudac
U prisustvu bolesti probavnog sistema, mnogi ljudi odbijaju piti mlijeko. Ovisno o vašoj bolesti i stupnju njenog razvoja, vrijedi provjeriti učinak mlijeka na crijevni trakt. Mlijeko se može koristiti za smanjenje kiselosti želuca, kao i za smanjenje boli kod gastritisa i čira na dvanaesniku. Ako imate čestu žgaravicu, mlijeko vam također može pomoći, zbog svoje sposobnosti da smanji kiselost želuca.
Za bolju asimilaciju ovog proizvoda pijte ga u malim gutljajima i mlijeko ne smije biti hladno. Naučnici su otkrili veliku količinu mikronutrijenata u mlijeku. Na primjer, proizvod može zadovoljiti tjelesne potrebe za vitaminom kao što je riboflavin (B2). Ova tvar je neophodna za metabolizam masti i ugljikohidrata, ubrzavajući proces dobivanja energije iz ovih hranjivih tvari. Mlijeko je odlično sredstvo za mršavljenje, jer ubrzava lipolizu i istovremeno ima nisku energetsku vrijednost.
Kozmetologija
Mlijeko je vrlo korisno za kožu jer je može vlažiti i hraniti ćelijske strukture. Osim toga, mlijeko ima i protuupalni učinak na kožu. Kleopatra je po prvi put počela koristiti mlijeko kao kozmetički proizvod. Sada je i ovaj recept vrlo popularan i za to morate kadu napuniti toplom vodom i dodati joj litru mlijeka.
Sa kojim proizvodima je mlijeko kompatibilno?
Naučnici su proveli dovoljno eksperimenata da bi mogli govoriti o kompatibilnosti mlijeka sa gotovo svim prehrambenim proizvodima. Na primjer, kombinacija haringe i mlijeka ne izgleda najbolje, ali može biti i korisna. Veliki broj neobičnih kombinacija ukusa koristi se u medicinskoj praksi, a istovremeno su potpuno sigurni za tijelo.
Mlijeko savršeno neutralizira učinke začinjene i slane hrane na tijelo. Istodobno, često se u tim situacijama očituje laksativni učinak, što rezultira čišćenjem tijela. Postoji mnogo mišljenja o upotrebi mliječnih žitarica i juha, ali apsolutno je sigurno da oni nemaju negativan učinak na organizam. Također napominjemo da je kombinacija mlijeka s čajem i kavom praktički lišena bilo kakvih učinaka. To je zbog međusobne neutralizacije aktivnih elemenata ovih proizvoda.
Negativni učinci mlijeka
Budući da sada govorimo o temi - mlijeko za noć je dobro i loše, tada treba napomenuti moguće negativne učinke ovog proizvoda. Mlijeko sadrži kazein, posebnu vrstu proteinskog spoja. Za asimilaciju ove tvari u tijelu životinja sintetizira se poseban enzim - retin. Ljudsko tijelo nije sposobno proizvesti ovu tvar. U isto vrijeme, kada dojite bebu, u majčinom mlijeku prisutan je poseban bacil, koji ubrzava preradu kazeina.
Kalcijum se ispire
Rekli smo da tijelo kalcij koji sadrži mlijeko brzo apsorbira i to nije slučajno. Kazein doprinosi oksidaciji ovog minerala. Za održavanje normalne kiselinsko-bazne ravnoteže za neutraliziranje kiseline koristi se kalcij.
Većina kalcija isporučenog s mlijekom tijelo koristi za održavanje ravnoteže. Ako ovaj mineral nije dovoljan, tada će se koristiti tvar sadržana u drugim prehrambenim proizvodima. Ako to nije moguće, tada će se kalcij ekstrahirati iz koštanog tkiva, što dovodi do njihovog slabljenja. Također treba reći da zbog slabe apsorpcije kazeina u tijelu ova tvar u velikim količinama ulazi u bubrege i to može dovesti do stvaranja fosfatnog kamenja.
Može uzrokovati dijabetes
Redovnom konzumacijom velikih količina mlijeka od najranije dobi, osoba može razviti dijabetes tipa 1. Podsjetimo da je ova bolest tipa 2 uzrokovana prekomjernim unosom šećera. Najčešće je početak dijabetesa prvog stupnja povezan s visokim sadržajem kazeina. Kao i svaki proteinski spoj, kazein se sastoji od specifične sekvence amina. Molekula kazeina u svom aminskom sastavu vrlo je slična beta stanicama gušterače. Ovaj organ sintetizira inzulin koji snižava razinu šećera u krvi.
Kad kazein uđe u probavni sistem, tijelo pokušava pronaći način da ga razbije. Kada to ne uspije, tvar se identificira kao antigen. Nakon toga, imunološki sistem počinje se boriti sa stanicama vlastitih organa kako bi neutralizirao stranu tvar, budući da je njihov aminokiselinski slijed gotovo isti. Drugim riječima, antitijela koja tijelo sintetizira bore se ne samo sa kazeinom, već i sa stanicama gušterače. To rezultira dijabetesom tipa 1.
Averzija prema laktozi
Mliječni šećer, laktoza, također može biti štetan za tijelo. Kada tvar uđe u probavni sistem, ona se razlaže na dva sastavna elementa:
- Glukoza - potpuno se apsorbira i glavni je izvor energije za tijelo.
- Galaktoza - nakon prestanka dojenja, dijete u tijelu prestaje sintetizirati, neophodan je enzim za razgradnju ove tvari. Ovo objašnjava gotovo potpuno odsustvo alergijskih reakcija na mlijeko kod djece mlađe od dvije godine.
Galaktoza se ne može potpuno eliminirati iz tijela i nakuplja se u zglobovima, što može dovesti do razvoja artritisa. Ista tvar može uzrokovati razvoj katarakte i celulita jer se može nakupiti na leći i ispod pokrivača. Također treba imati na umu da nepasterizirano mlijeko može uzrokovati različite bolesti koje se prenose od životinja, na primjer, kuga, šarlah, tuberkuloza itd.
Evo nekoliko činjenica na temu "Mlijeko noću koristi i štete":
- Tijekom znanstvenih istraživanja utvrđeno je da mlijeko može uzrokovati razvoj malignih tumora maternice, ali istovremeno značajno smanjuje rizik od pojave tumora anusa, koji je mnogo češći.
- Gotovo 20 posto slučajeva dijabetesa tipa 1 povezano je s velikim količinama mlijeka.
- Oko 60 posto ljudi ima problema s apsorpcijom laktoze.
- U procesu pasterizacije uništavaju se svi štetni mikroorganizmi, ali se istovremeno uništava velika količina hranjivih tvari.
Kako odabrati pravo mlijeko?
U industrijskoj proizvodnji mlijeka, proces pasterizacije se odvija na temperaturi koja ne prelazi 70 stepeni. To vam omogućuje uništavanje svih štetnih mikroba i očuvanje maksimalne hranjivosti. Ova izjava je istinita ako se proizvod skladištio najviše 72 sata.
Mlijeko proizvedeno u prahu ne sadrži mikronutrijente i ne može se smatrati zdravim. Kada kupujete mlijeko, pokušajte ne kupiti proizvod u plastičnim bocama. Ako se mlijeko kupuje na tržištu, svakako od prodavatelja zatražite potvrdu koju izdaju veterinarske službe, a preporučljivo je prokuhati proizvod prije upotrebe. Uz umjerenu konzumaciju mlijeka, ovaj proizvod ne predstavlja opasnost za tijelo, a njegovi blagotvorni učinci neutraliziraju negativne. Evo svega što trebate znati o mlijeku noću - koristi i štete.
Mogu li piti mlijeko noću? Pogledajte u ovom videu:
