Kako pravilno napraviti ukusan i aromatičan džem od jagoda? Naš recept sa fotografijom detaljno će odgovoriti na sva pitanja.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recepti
Svi vole džem! Slatka masa nalik želeu od svih bobica i voća nikoga ne može ostaviti ravnodušnim. Džem je idealan za palačinke, palačinke i druga peciva. Za pravljenje džema trebat će vam jagode i šećer. Postoje recepti sa sredstvima za želiranje - želatinom, zeflexom i drugima. Varate se ako mislite da je marmelada izuzetno gusta masa. Džemovi su različite konzistencije - gusti ili tekući. Mogu biti u komadima, a mogu biti i homogene (poput želea). Predlažemo da napravite homogen džem od jagoda s dodatkom želatine i šećera.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 165 kcal.
- Porcije - 6 limenki
- Vreme kuvanja - 20 minuta
Sastojci:
- Jagoda - 1 kg
- Šećer - 600 g
- Želatina - 10 g
Korak po korak priprema džema od jagoda za zimu
Operite jagode i sortirajte ih. Uklonimo sve peteljke. Jagode stavljamo u cjediljku tako da u čaši ima dodatne vode.
Jagode pasirati u pire ručnim mikserom. Ako imate veliku količinu jagoda, sameljite ih.
Masu od jagoda sameljite kroz fino sito kako biste uklonili sjemenke jagoda. Masa je mekana i homogena.
U masu dodati šećer i želatinu.
Marmeladu prokuhajte. Pojavljuje se pjena, puno pjene, treba je ukloniti. Ako džem pokuša iscuriti iz posude, ostavite ga sa strane i pričekajte da se pjena malo pokrene. Kuhajte džem nakon vrenja 5-10 minuta.
Sterilizirajte staklenke za pekmez na pari 5 minuta. Zatim ih okrenite na ručnik i pustite da iscuri sva voda. Ključ uspješnog skladištenja bilo kojeg džema su sterilne i suhe staklenke. Vrući džem sipajte u suhe pripremljene staklenke. Zatvaramo ih steriliziranim poklopcima.
Zamotamo džem i ostavimo dok se potpuno ne ohladi. Nakon hlađenja, marmelada će postati mnogo gušća. Stoga ga ne biste trebali previše kuhati.
Pogledajte i video recepte:
1) Gusti džem od jagoda
2) Ukusan džem od jagoda za zimu
