Ljubitelji netrivijalnog ukusa zasigurno će biti oduševljeni nježnim kiselkasto pekmezom od drijena. Pripremite ga prema našem receptu.
Jeste li ikada radili džem od drijena? Ako nije, to se mora odmah ispraviti jer kiselo-slatki, pomalo trpak okus ne može nikoga ostaviti ravnodušnim. Ovaj džem nije dobar samo na komadu kiflice sa šalicom kave, već je sasvim moguće s njim skuhati otvorene pite, poslužiti sa sladoledom, pa čak ga koristiti i kao zanimljiv umak za meso. Namjerno ne dodajemo previše šećera, kako pretjerana slatkoća ne bi ugušila nježan okus ove izvanredne bobice. Jeste li zaintrigirani? Zainteresirani? Inspirisani? Počnimo i pripremimo neobično ukusan i aromatičan džem od drijena.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 119 kcal.
- Porcije - 1 limenka
- Vreme kuvanja - 40 minuta
Sastojci:
- Drvo drva - 1 kg
- Šećer - 400 g
- Voda - 300 ml
- Sok od limuna - 1 kašika l.
Korak po korak priprema marmelade od drijena bez sjemenki za zimu-jednostavan recept
Da biste napravili džem, morate sortirati bobice, ukloniti repove i mlitavo ili pokvareno voće. Drijen operemo pod mlazom hladne vode i ulijemo 300 ml čiste vode. Kuhamo 10 minuta.
Važan korak je uklanjanje koštica i kože. Da biste to učinili, uzmite metalno sito i žlicom sameljite još vruće bobice. Ovo će pire od drijena učiniti glatkim i nježnim.
Vratimo drijen na malu vatru i počnemo kuhati.
U topli pire od drenjine trešnje odmah dodajte šećer, promiješajte da se kristali otope. Kuhajte na laganoj vatri 20-25 minuta. U tom bi se slučaju količina džema trebala smanjiti gotovo za polovicu, a sama masa trebala bi postati gusta i viskozna.
Steriliziramo male staklenke. Prije nego što u njih stavite džem od drijena, provjerite je li posuda suha, bez kapljica vode.
Kontejnere smotamo ili uvijamo i zamotamo, ostavljajući ih da se postepeno ohlade. Ne okrećite zapečaćeni džem.
Delikatan i mirisan džem od drijena je spreman. Ostavite malo da sada uživate, bez čekanja na hladno vrijeme. Skuhajte čaj i poslužite zdjelu s ovim ukusnim desertom.
