Karakteristike pravljenja debelog koktela na bazi plodova drveta manga. TOP 6 recepata za smoothie od manga. Video recepti.
Mango smoothie je homogeno gusto piće pripremljeno na bazi ploda mangovog drveta s dodatkom voća, povrća, bobica ili bilja i mlijeka, prirodnog soka, kefira ili sladoleda. Ugodnog je okusa i velike količine hranjivih tvari, zahvaljujući kojima blagotvorno djeluje na zdravlje, daje snagu i poboljšava raspoloženje. Postoji mnogo recepata za ovo piće, u svakom od njih možete napraviti vlastite prilagodbe, stvarajući novu verziju koktela prema ličnim preferencijama. Ovaj članak opisuje značajke domaće tehnologije i TOP-6 recepata za smoothie od manga.
Karakteristike pravljenja smoothija od manga
Popularnost smoothija od manga raste svakim danom zbog blagotvornih svojstava i karakteristika okusa glavnog sastojka - ploda manga. Osim toga, posljednjih godina ovo je voće postalo dostupnije u našim trgovinama.
Naravno, takav se koktel može kupiti i u supermarketu, ali piće pripremljeno kod kuće bit će ukusnije, zdravije i jeftinije. Napraviti smoothie od manga uopće nije teško ako se pridržavate nekih jednostavnih smjernica.
Značajke pripreme gustog vitaminskog koktela s mangom kod kuće:
- Mango … Za pripremu debelog koktela prikladni su zreli plodovi bilo koje vrste, s nježnom mekom pulpom, zasićeni ogromnom količinom vitamina i minerala. Sa svakog voća potrebno je ukloniti koru koja može izazvati alergije i kost.
- Tečna komponenta … Kravlje mlijeko se mnogo češće koristi u smoothiejima, ali je piće teže probavljivo nego, na primjer, shake od mlijeka od kikirikija. Također se može zamijeniti kefirom ili prirodnim sokom. Iskreno rečeno, valja napomenuti da se kombinacija kravljeg mlijeka s mangom smatra najoptimalnijom za one koji žele prilagoditi parametre svoje figure, jer takav desert ubrzava proces sagorijevanja masti.
- Dodatni sastojci … Postoji bezbroj mogućnosti za kombiniranje različitih sastojaka za smoothie. Uvijek je zanimljivo eksperimentirati i stvoriti jedinstveno piće s mnogo korisnih svojstava. Međutim, vjeruje se da idealan koktel ne bi trebao sadržavati više od 5 komponenti koje se međusobno dobro slažu po okusu, aromi i boji. Stoga, prije nego počnete kuhati, trebali biste na najbolji način utvrditi sa čime se mango kombinira u smoothiju. Najpopularnija je upotreba jagoda, naranče, kivija, ananasa, banane ili jabuke zajedno s plodovima stabla manga.
- Alati za kuhanje … Koktel možete poslužiti u bilo kojoj prikladnoj čaši ili čaši - širokoj ili uskoj, visokoj ili niskoj. Ali za pripremu takvog napitka bolje je koristiti blender, jer samo ovaj uređaj može pretvoriti bilo koje voće ili povrće u pire i omogućuje vam da postignete potrebnu nježnu i ujednačenu strukturu.
- Dosljednost … U nedostatku dovoljne količine mlijeka, bolje je smanjiti dio pića nego dodati vodu. Djelomična zamjena mliječnog proizvoda vodom ne mijenja konzistenciju smoothija na bolje. Dakle, gusti koktel se pretvara u tekući žele. U isto vrijeme mijenja se i okus, gubi zasićenje, međutim, poput arome gubi intenzitet. Gustoću možete povećati uz pomoć banane i sladoleda.
- Uniformity … Vitaminski desert ne bi trebao biti samo gust, već i imati homogenu strukturu, što mu omogućuje da se konzumira kroz slamku i da ne osjeća komade voća. Za to se koristi blender koji može samljeti gotovo bilo koje voće ili povrće u pire.
- Boja … Da biste napravili lijepo i napitno izgledajuće piće, vrijedi se sjetiti školskog programa za likovnu umjetnost, naime pravila miješanja boja. Na primjer, pravljenje smoothija s mangom, jagodom i špinatom obično rezultira neprivlačnim napitkom boje močvare. Stoga, za prikrivanje zelene nijanse, treba koristiti bobice s jakim pigmentom, na primjer, ribizle, borovnice, kupine.
- Temperature … Piće bi trebalo biti umjereno hladno. Topli smoothiji, baš poput ledenih, ne pružaju maksimalno zadovoljstvo i korist. Neki blenderi će lagano zagrijati piće tokom procesa sjeckanja, u tom slučaju možete dodati led, sladoled, smrznuto bobičasto voće ili komade voća ohlađene u zamrzivaču.
- Slatkoća … Smoothiei trebaju biti umjereno slatki. Mango ima prilično visok sadržaj šećera. No, neko voće ne dopušta vam da postignete željeni nivo slatkoće na pozadini velike količine mlijeka, pa je u ovom slučaju bolje dodati prirodni zaslađivač, poput meda, javorovog sirupa, suhih kajsija ili datulja. U slučaju da se piće, naprotiv, pokaže previše zamagljenim, možete dodati sok od limete ili limuna.
TOP 6 recepata za smoothie od manga
Vrijednost debelog koktela leži u očuvanju svih prirodnih vlakana i hranjivih tvari svakog sastojka, pa se gotovo svaki recept za smoothie od manga temelji na upotrebi svježih sastojaka koji nisu podvrgnuti toplinskoj obradi. Ljubiteljima zdrave hrane skrećemo pažnju TOP-6 recepata za napitke na bazi ploda drveta manga.
Smoothie od manga s kivijem
Kombinacijom manga s kivijem može se stvoriti jedinstven slatko -kiselkasti okus. Ovo piće ima umjeren sadržaj kalorija i vrlo visoku nutritivnu vrijednost. Moguće je dodati dodatnu notu egzotičnosti upotrebom soka od ananasa. I nana općenito osvježava koktel. Igru boja osiguravaju jagode koje se koriste kao ukras.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 214 kcal.
- Porcije - 2
- Vreme kuvanja - 15 minuta
Sastojci:
- Mango - 1 kom.
- Kivi - 4 kom.
- Sok od ananasa - 350 ml
- Menta - 3-4 grančice
- Jagode - 2 kom.
Kako napraviti smoothie od kivija i manga korak po korak:
- Čistimo svježe voće manga, oslobađamo košticu od koštica. Uklonite koru s kivija.
- Oba sastojka narežite na kockice ili kriške i pošaljite u blender. Mutiti dok se ne dobije homogena masa, unutar koje su vidljive sjemenke kivija.
- Zatim sipajte sok od ananasa u smoothie od manga i kivija i stavite nekoliko listića svježe mente. Ponovo kucaj.
- Čaše malo ohladite u frižideru i sipajte koktel u njih.
- Ukrasite svježim jagodama i poslužite.
Smoothie od manga s jagodama i zobenom kašom
Ovaj smoothie s mangom, jagodom i zobenom kašom napravljen je od prirodnog jogurta, što povećava njegovu korisnost za probavni sistem. Ovaj koktel je lako probavljiv, ne opterećuje želudac i daje energiju. Može se lako pripremiti za doručak za cijelu porodicu ili poslužiti kao popodnevna užina za djecu.
Sastojci:
- Mango - 1 kom.
- Zobene pahuljice - 40 g
- Jagoda - 100 g
- Prirodni jogurt bez dodataka - 150 ml
Kako pripremiti smoothie od manga od zobenih pahuljica od manga korak po korak:
- Prije nego napravite smoothie od manga, morate pripremiti zobene pahuljice. Nema potrebe kuhati ih ili kuhati na pari s kipućom vodom. Dovoljno je samo uliti jogurt, promiješati i ostaviti 30 minuta da omekša.
- U ovom trenutku peremo i čistimo voće i bobice. Potpuno uklanjamo koru s plodova manga i vadimo kost, režemo pulpu na nekoliko komada. Uklonite repove s jagoda.
- Nakon pola sata sve sastojke stavite u posudu za miješanje i miješajte dok se ne formira homogena masa voća i bobičastog voća.
- Uklanjamo uzorak. Po potrebi dodajte malo zaslađivača. Ako se pokaže da je napitak pretopao, prije posluživanja stavite ga u hladnjak na 10-15 minuta ili dodajte zdrobljene komadiće leda.
- Ukrasite grančicom nane. Ukusan smoothie od manga i jagoda je spreman!
Smoothie od manga s ananasom
Za ovaj koktel bolje je napustiti upotrebu ananasa iz konzerve, jer oni imaju veći sadržaj kalorija od svježeg voća, a usljed toplinske obrade i moguće upotrebe konzervansa uskraćeni su za mnoge vitamine. Banana u ovom receptu za smoothie od manga i ananasa koristi se više za stvaranje guste konzistencije i neke viskoznosti nego za dodavanje okusa. Međutim, njegove note i dalje će biti vidljive u gotovom piću.
Sastojci:
- Mango - 1-2 kom.
- Svježi ananas - 300 g
- Sok od naranče - 300 ml
- Banana - 150 g
Kako napraviti smoothie od manga od ananasa korak po korak:
- Odrežite lišće i ogulite zreli ananas. Uopće nije potrebno uklanjati jezgru, unatoč činjenici da ima prilično grubu strukturu. Sadrži i veliku količinu hranjivih tvari. Osim toga, blender će ga lako samljeti, čineći ga mekim. Zatim narežite pulpu ananasa na male komadiće i pošaljite ih u zamrzivač na 20 minuta.
- U ovom trenutku ogulite mango, narežite ga na kockice ili trakice i usitnite ga blenderom. Kombinujte sa sokom od pomorandže.
- Oljušćenu bananu sitno nasjeckajte, stavite je u zdjelu sjeckalice zajedno sa komadićima ananasa i oba sastojka pretvorite u homogenu masu.
- Nakon toga možete početi kombinirati sve komponente u jednu mješavinu vitamina. Da biste to učinili, možete koristiti ručni mikser ili mikser.
- Sipajte tropski koktel od manga i ananasa u čaše i poslužite. Umjesto toga, takvog koktela možete zasititi ako ga jedete sa žličicom, a ne pijete ga u velikim gutljajima.
Smoothie od banane i manga
Smoothie od banane od manga ima i zdravstvene prednosti. Takav napitak savršeno regulira ravnotežu vode u tijelu zbog visokog sadržaja kalija u bananinoj kaši, poboljšava raspoloženje, daje naboj energije nekoliko sati, obogaćuje tijelo korisnim tvarima. Zato je pogodan kao doručak za odrasle i djecu prije napornog radnog dana.
Sastojci:
- Mango - 700 g
- Banana - 0,3 g
- Prirodni nemasni jogurt - 250 ml
- Sok od citrusa (limun, limeta ili naranča) - 20 ml
- Vanilin - 1 g
Kako napraviti smoothie od manga od banane korak po korak:
- Očistimo plodove zrelog manga, uklonimo im sjemenke i narežemo ih na kockice.
- Očišćenu bananu narežite na ploške.
- Bolje je sami pripremiti sok od citrusa iscijedivši ga iz svježih plodova naranče, limuna ili limete. Možete i naribati malo korice kako biste poboljšali okus i povećali nutritivnu vrijednost.
- Mango, bananu i sok stavite u blender, miješajte nekoliko minuta dok smjesa ne postane glatka.
- Nakon toga dodajte jogurt i vanilin i ponovo umutite.
- Služimo u niskim, širokim čašama ili zdjelama. Smoothie od manga i banane za ovaj recept ispao je prilično gust, pa ga je bolje koristiti s žličicom.
Narančasti smoothie od manga
Jedna od najegzotičnijih opcija za gusti vitaminski koktel je smoothie od manga s narančom i dodatkom bademovog mlijeka. Slatkoću pića osiguravaju plodovi stabla manga i dodatak meda. Laneno sjeme i bademovo mlijeko pomažu tijelu da apsorbira vitamin A topiv u mastima, a banana je tradicionalno odgovorna za gustoću.
Sastojci:
- Mango - 1 kom.
- Narandžasta - 2 kom.
- Laneno seme - 1 kašika
- Banana - 100 g
- Bademovo mleko - 250 ml
- Prirodni tečni med - 10 g
- Led - 4 kocke
- Hladna voda - 50 ml
Kako napraviti mango narandžasti smoothie korak po korak:
- Očišćenu bananu narežite na nekoliko komada i pošaljite u zamrzivač da se pulpa stvrdne.
- S naranče uklanjamo koru i ogulimo svaku krišku bijele ljuske.
- Uklonite koru iz manga, uklonite kost i narežite na male komadiće.
- Prvo u blender stavite bananu, laneno sjeme i led. Zatim stavite mango. Dodajte narandžu i med. Temeljito samljeti.
- Nakon toga sve napunite bademovim mlijekom i počnite sa mućenjem. Pritom možete koristiti različitu snagu uređaja. Mala količina pjene dopuštena je na površini pića.
- Ako se pokaže da je napitak pregust, dodajte malo vode, ali ukupna zapremina ne smije prelaziti 750 ml. Tropski napitak od manga guste narandže je spreman!
Mango smoothie od jabuka
Ovaj recept za smoothie od manga za blender, jer ovaj kuhinjski aparat lako pretvara svježu jabuku u nježan, homogen pire, dajući gotovom šejku prave teksture i gustoće. Takvo piće savršeno vas razveseli, ugasi žeđ i daje vam snagu.
Sastojci:
- Mango - 1 kom.
- Jabuka - 3-4 kom.
- Sok od jabuke - 100 ml
Kako napraviti smoothie od manga od jabuka korak po korak:
- Oguljeni mango narežite na male komadiće.
- Jabuke operemo i ogulimo, jer dovoljno je grubo za piće osjetljivo poput smoothija. Uklonimo jezgru, a voćnu pulpu nasjeckamo na nekoliko dijelova.
- U zdjeli blendera na velikim brzinama sameljite sve sastojke do pire. Po potrebi dodajte još malo soka ili hladne vode.
- Gotov smoothie sa jabukom i mangom sipajte u visoke uske čaše i poslužite, ukrašen kriškom manga.
