Raznolikost i posebnosti pravljenja pita od jabuka. TOP-12 najukusnijih recepata korak po korak za svakodnevni jelovnik i svečani stol. Video recepti.
Pita od jabuka odlična je opcija za pečenje čaja. Kuha se tijekom cijele godine, iako u kolovozu, kada sazrije najveća berba plodova, postaje posebno popularna. Nadalje, najbolji svakodnevni recepti i za posebnu priliku.
Karakteristike pravljenja pite od jabuka
Svaka domaćica ima svoj poseban recept za pitu od jabuka: šarlotu, lisnato tijesto ili prhko tijesto. Voljen je ne samo zbog okusa topljenja, već i zbog jednostavnosti procesa kuhanja.
Torte od jabuka odlične su za doručak. Za pripremu će vam trebati samo 30 minuta, još 30-40 minuta će se potrošiti na pečenje u pećnici, a ukusna pita za vaš jutarnji obrok je spremna.
Jabuke različitih sorti pogodne su za pečenje. Međutim, ako želite da bude slađe, uzmite voće izrazito slatkog okusa. Ako koristite sušenije tijesto, dajte prednost sočnom voću jer će ga sok dobro natopiti.
Tajne kuhanja pite od jabuka:
- Ako recept uključuje kombinaciju jaja i šećera, sastojke umutite vrlo pažljivo dok tijesto ne omekša.
- Preporučuje se zagrijavanje pećnice unaprijed. Obično se pita od jabuka peče na 180-200 ° C.
- Ne otvarajte pećnicu prvih 15 minuta pečenja.
- Pita se kuha ne duže od 40 minuta, osim ako recept ne navodi drugačije vrijeme, u protivnom će se pokazati da je suho i da će se raspasti.
- Kako bi pečenje postalo rumeno, premaže se umućenim žumanjkom.
TOP 12 najboljih recepata za pitu od jabuka
Svaka porodica voli pite od jabuka. Za pečenje se koriste dostupni sastojci koji se nalaze u svakom domu, a sam proces ne oduzima puno vremena. Nadalje, najukusniji recepti za pite od jabuka.
Šarlot sa jabukama
Charlotte je pita od jabuka koja se topi u ustima i koju vole i odrasli i djeca. Još jedna nesumnjiva prednost je jednostavnost pripreme, koju će, naravno, cijeniti svaka domaćica. Bolje je dati prednost kiselim jabukama, jer recept uključuje upotrebu velike količine šećera, a tijesto se pokazalo prilično slatkim.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 143 kcal.
- Porcije po kontejneru - 8 porcija
- Vreme kuvanja - 50 minuta
Sastojci:
- Jabuke (po mogućnosti kisele) - 500-600 g
- Šećer - 160 g
- Pšenično brašno - 160 g
- Jaja - 4 velika ili 5 malih
- Sol - 1 prstohvat
Korak po korak priprema šarlote s jabukama:
- Prije svega, dobro umutite jaja, dodajući im šećer, u gustu masu. Zatim dodajte malo soli.
- Zatim se bavimo jabukama: uklanjamo sjemenke, izrezane na kriške.
- Počinjemo s pripremom tijesta dodavanjem brašna u rezultirajuću mješavinu jaja koja se prethodno mora prosijati. Pomiješajte lopaticom, nježnim pokretima odozdo prema gore. Vrlo je važno održavati ga prozračnim.
- Kako bi pita od jabuka bila vlažnija, u tijesto dodajte žlicu kremaste kisele pavlake ili maslaca, koje morate prethodno otopiti.
- Namažite posudu za pečenje uljem, izlijte polovicu tijesta koje treba poravnati.
- Polovicu narezanih jabuka stavite na sloj tijesta, počevši sa strana i krećući se spiralom do sredine.
- Preostalo tijesto izlijte na fil za pite od jabuka, a zatim ponovo stavite jabuke.
- Po želji sve pospite cimetom.
- Šaljemo obrazac u pećnicu i pečemo pola sata, zagrijavajući temperaturu na 180 ° C.
- Drvenim ražnjem provjerite je li šarlota pita od jabuka spremna.
Bilješka! Voće narežite na kockice, pa ih možete uliti direktno u tijesto.
Cvetaevska pita od jabuka
Ovo je jedan od najpopularnijih recepata za pite od jabuka, koji uspješno drži drugu poziciju nakon šarlote. Iako mu je okus mnogo bogatiji: radi se o mekom tijestu od tijesta koje se priprema sa pavlakom, uz učešće sočnih jabuka i kremastog punjenja, vrlo osjetljive konzistencije.
Sastojci:
- Brašno - 150-160 g (za testo)
- Pavlaka 15% - 70 g (za testo)
- Maslac - 70 g (za tijesto)
- Šećer - 2 kašike (za test)
- Sol - 1 prstohvat (za tijesto)
- Soda - 1/2 kašičice (za test)
- Sirće - 1 kašika
- Kisele jabuke - 500 g (za punjenje)
- Sok od limuna - 2 kašike (Za punjenje)
- Šećer - 120 g (za punjenje)
- Kisela pavlaka - 200 g (za punjenje)
- Jaje - 1 kom. (Za punjenje)
- Brašno - 2 kašike (Za punjenje)
- Sol - 1 prstohvat (za punjenje)
Korak po korak priprema pite od jabuka Cvetajevskog:
- U prosijano brašno dodajte maslac, koji prethodno mora omekšati.
- Ulijte sol, šećer, sodu, koju gasimo octom, dodajte kiselo vrhnje.
- Zamiješeno tijesto sakupite u grumen, zamotajte u celofan i ostavite u hladnjaku 30 minuta.
- U ovom trenutku pripremite fil za pitu od jabuka sa pavlakom. Razbijte jaje u posudu, dodajte šećer, prosijano brašno, sol i ulijte pavlaku. Zamijesite ga dok ne postane glatko.
- Zatim ogulite jabuke, uklonite im jezgru, sitno nasjeckajte.
- Kriške voća poprskajte svježe napravljenim sokom od limuna.
- Dno kalupa za pite od jabuka obložite pergamentom i po vrhu rasporedite tijesto. Formirajte stranicu oko 5 cm.
- Ulijte kriške jabuke, sipajte fil i pošaljite kalup u pećnicu.
- Podesite temperaturu na 190 ° C i pecite 50 minuta.
- Gotova pita od jabuka na pavlaci trebala bi se potpuno ohladiti, a zatim je poslati u hladnjak na 1 sat da se stegne nadjev. Tada će se dobro rezati.
Pita od jabuka sa svježim sirom
Prema ovom receptu, pita od jabuka priprema se prilično brzo, ali ispada nevjerojatno ukusna. Zahvaljujući korištenju svježeg sira, njegov okus podsjeća na sladoled, a da biste ga poboljšali, samo morate pečeno peći neko vrijeme poslati u hladnjak.
Sastojci:
- Maslac - 100 g (za mrvice)
- Šećer - 75 g (za mrvice)
- Brašno - 250 g (za mrvice)
- Prašak za pecivo - 5 g (za mrvice)
- Sol - 1 prstohvat (za mrvice)
- Jabuke - 300 g (za punjenje)
- Svježi sir - 400 g (za punjenje)
- Kisela pavlaka - 100 g (za punjenje)
- Jaja - 1-2 kom. (Za punjenje)
- Šećer - 50-75 g (za punjenje)
- Vanilin šećer - 5 g (za punjenje)
Korak po korak priprema pite od jabuka sa svježim sirom:
- U posudu prosijte brašno, dodajte prašak za pecivo, šećer, sol.
- Suvim sastojcima dodajte hladan puter, isecite na komade i sameljite u mrvice.
- Pošaljite testo od jabukovog kvarka u frižider.
- U ovom trenutku vilicom zamijesite svježi sir i u njega ulijte kiselo vrhnje, određujući njegovu količinu ovisno o suhoći prvog sastojka.
- Mikserom dodajte šećer, vanilin i pire. Ako je skuta mekana, masu možete jednostavno zamijesiti.
- Zatim unesite jaje i promiješajte.
- U sljedećoj fazi pripreme pite s jabukama, korak po korak, ogulite ih i sameljite pomoću rende, dodajte masi od skute.
- Podmažite posudu za pečenje za sir i pitu od jabuka maslacem i počnite je skupljati. Prvo morate staviti pola mrvica i punjenja na lim za pečenje, pažljivo izravnavajući svaki sloj.
- Na vrh fila rasporedite preostale mrvice.
- Malo protresite prije nego što pitu od jabuka stavite u pećnicu.
- Pečemo na temperaturi od 200 ° C 50 minuta, kada je spremno, morate pričekati da se potpuno ohladi.
Rendana pita od jabuka
Recept kolača od prhkog tijesta od jabuke izuzetno je popularan zbog svoje jednostavnosti pripreme i nježnog okusa. Savršen je za doručak, večernji čaj ili svečani prijem.
Sastojci:
- Margarin - 200 g
- Jaja - 3 kom.
- Šećer - 1 kašika.
- Brašno - 3-4 kašike.
- Soda - 0,5 kašičice
- Jabuka - 4 kom.
- Šećer u prahu - 2-3 kašike
Korak po korak priprema ribane pite od jabuka:
- Omekšali margarin stavite u posudu, razbijte jaja, dodajte šećer i miješajte dok se ne dobije homogena masa.
- U to sipajte brašno koje želite prethodno prosijati i sodu bikarbonu, ugašenu octom.
- Zamijesite prhko tijesto za pitu od jabuka, koje zatim treba podijeliti na 2 dijela i svaki dio zamrznuti umotan u prozirnu foliju.
- U sljedećoj fazi ogulimo jabuke, koje je također potrebno nasjeckati pomoću rende.
- Namažite posudu za pečenje uljem i počnite mljeti jedan dio tijesta pomoću ribeža s velikim rupama.
- Na to stavite jabuke posute šećerom.
- Sledeći sloj je ponovo testo.
- Zatim šaljemo prženu tortu s jabukama u pećnicu, postavljajući temperaturu na 190-200 ° C.
- Pecite 25 minuta, dok ne porumeni.
- Kad je gotov, tortu pospite šećerom u prahu, pa možete rezati i poslužiti.
Pita od kvasca sa jabukama
Ova pita nije samo ukusna, već je i originalna: priprema se u obliku pletenog prstena, a unutra se nalazi nevjerojatan nadjev od jabuka. Kvasac prema recepturi fermentira u hladnoj vodi, što je iznenađujuće, jer svi znaju da kvasac voli toplinu. Još jedno zadivljujuće svojstvo pite od kvasca s jabukama je da pečeni proizvodi dugo ne zastarijevaju.
Sastojci:
- Brašno - 500 g (za testo)
- Mlijeko - 250 ml (za tijesto)
- Maslac - 75 g (za tijesto)
- Jaje - 1 kom. (za test)
- Šećer - 5, 5 kašika (za test)
- Suhi kvasac - 10 g (za testo)
- Sol - 1/3 kašičice (za test)
- Jabuke - 500 g (za punjenje)
- Maslac - 25 g (za punjenje)
- Šećer - 1 kašika (Za punjenje)
- Mljeveni cimet - 0,5 kašičice (Za punjenje)
- Šećer u prahu - za dekoraciju
Korak po korak priprema pite od jabuka s kvascem:
- Prije svega, pravimo punjenje. Oguljene jabuke narežite na kockice ili kriške bilo kojeg oblika.
- Pržite ih 3 minute na prethodno otopljenom maslacu, dodajući šećer i mljeveni cimet. Kuhajte dok ne omekša, ne zaboravite često miješati.
- U sljedećoj fazi pravljenja pite od jabuka, tijesto radimo korak po korak. U posudu sipajte mlijeko, koje je potrebno malo zagrijati, dodajte malo šećera i suhi kvasac, a zatim ostavite da smjesa odstoji 10 minuta.
- Kad se tijesto zapjeni, umutite jaje, dodajte preostali šećer, sol, dodajte otopljeni i ohlađeni maslac.
- Ostaje dodati brašno koje se preporučuje prvo prosijati i pomiješati. Dodajemo ga u porcijama.
- Zatim, prema korak-po-korak receptu za pitu od jabuka, mijesimo tijesto kuhačom i nastavkom s kukom 5 minuta. Kao rezultat toga, tijesto bi se trebalo sakupiti u grumen.
- Zatim sakupimo hladnu vodu u lonac i stavimo tijesto koje treba oblikovati u kuglu.
- Ostavimo ga 20-40 minuta, dok ne ispliva na površinu.
- Izvadite tijesto iz vode i malo ga zamijesite posipajući stol brašnom jer će biti ljepljivo.
- Razvaljajte u pravougaoni sloj, debljine oko 1 cm, pa na njega stavite malo filca, tečnost iz koje se mora iscediti.
- Zatim zarolajte sloj u roladu i prebacite ga na lim za pečenje prekriven pergamentom.
- Prerežite ga uzdužno, bez rezanja s jedne strane do kraja, i uvijte polovice valjka tako da formirate prsten.
- Ako vam ispadnu komadići punjenja, vratite ih.
- Ostavite pitu od jabuka na toplom mestu pre kuvanja 10-20 minuta.
- Zatim ga pošaljite u pećnicu na 180 ° C i pecite pola sata, dok ne porumeni.
- Sačekajte da se ohladi i prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
Francuska pita od jabuka
Jedan od najoriginalnijih recepata za pitu od jabuka je obrnuta pita od jabuka, koja se kuha u karameli. Za zahvalnu kiselost zaslužna je prilično neočekivana komponenta - crvena ribizla.
Sastojci:
- Brašno - 250 g (za testo)
- Maslac - 150 g (za tijesto)
- Šećer - 50 g (za tijesto)
- Jaje - 1 kom.(za test)
- Maslac - 50 g (za punjenje)
- Šećer - 125 g (za punjenje)
- Voda - 2 kašike (Za punjenje)
- Crvena ribizla - 50 g (za punjenje)
- Jabuke - 450 g (za punjenje)
- Cimet - 1 prstohvat (za punjenje)
Kako napraviti francusku pitu od jabuka korak po korak:
- Prije svega, šećer morate samljeti s omekšanim maslacem.
- Prosijte brašno, dodajte ga u rezultirajuću masu i sameljite da se napravi mrvica.
- U sljedećem koraku u pravljenju ukusne pite od jabuka umutite jaje u tijesto dok se ne sjedini.
- Ostavite ga u frižider na neko vreme, umotavši ga u plastiku.
- Da biste napravili fil, skuhajte karamel s otopljenim maslacem, šećerom i vodom. Nakon što potamni, stavite na lim za pečenje, dodajte cimet, na vrh stavite ribizlu, a zatim jabuke.
- Razvaljajte tijesto u sloj veći od oblika, stavite ga na fil i preklopite rubove.
- Pitu od jabuka pecite pola sata u pećnici zagrijanoj na 200 ° C.
- Kad ste spremni, izvadite, pričekajte da se ohladi i okrenite na tanjur.
Američka pita od jabuka
Jedna od najboljih pita od jabuka posebno popularna u Sjevernoj Americi. Vrlo je ukusno poslužiti ga uz čaj uz sladoled.
Sastojci:
- Brašno - 450 g (za testo)
- Maslac - 300 g (za tijesto)
- Ledena voda - 150 g (za testo)
- Sol - 1 kašika (za test)
- Jabuke - 850 g (za punjenje)
- Škrob - 25 g (za punjenje)
- Brašno - 25 g (za punjenje)
- Šećer - 150 g (za punjenje)
- Limun - 0,5 kom. (Za punjenje)
- Maslac - 30 g (za punjenje)
- Mljeveni cimet - 0,5 kašičice (Za punjenje)
- Muškatni oraščić - 1 prstohvat (za punjenje)
Kako napraviti američku pitu od jabuka korak po korak:
- Prije svega, tijesto pripremamo dodavanjem hladnog maslaca u prethodno prosijano brašno, koje se mora narezati na male kockice, kao i soli. Za miješanje koristimo mikser i poseban nastavak.
- Kad je ulje poput graška, dodajte ledenu vodu. Mešajte dok se masa ne pretvori u testo.
- Kad je spremno, zamotajte ga u foliju, pošaljite u hladnjak i ostavite 2 sata.
- Zatim pripremamo punjenje. Jabuke, oljuštene od kore i jezgra, narežite na tanke kriške debljine 0,5 cm.
- Pospite voće začinima, prelijte svježe pripremljenim limunovim sokom, dodajte šećer, škrob, prosijano brašno.
- Otopite maslac i dodajte u fil za ukusnu pitu od jabuka.
- 2/3 tijesta razvaljajte u tanki sloj debljine 3 mm, promjera bi trebao biti oko 35 cm. Stavite ga u kalup koji želite namazati uljem.
- Na vrh sljedećeg sloja stavljamo punjenje koje treba pažljivo izravnati.
- Preostalo tijesto mora se razvaljati i izrezati na vrpce širine 2-3 cm. Od njih je potrebno isplesti korpu. Postavljamo 3 vrpce zaredom, tkamo ih s poprečnim i tkamo još 2 komada. Odrežite višak, zalijepite rubove, zavijte napola i opletite žicom.
- Stavite ovaj dekor na američku pitu od jabuka sa cimetom i premažite jajetom.
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C i tamo stavite lim za pečenje. Tortu pečemo 50 minuta.
- Kad je spremno, izvadimo ga i pričekamo da se malo ohladi. Zatim pospite šećerom u prahu.
Bulk pita od jabuka "3 čaše"
Unatoč činjenici da se recept za pitu od jabuka čini vrlo kompliciranim, postoje sumnje da neće uspjeti prvi put, ali u stvari je vrlo jednostavna za pripremu. Čak i lakši od dobro poznate i svima drage Charlotte, stoga se može natjecati s njom. Preporučuje se dati prednost kiselim i sočnim sortama jabuka, jer voćni sok mora zasititi suho tijesto.
Sastojci:
- Kisele, sočne jabuke - 1,5 kg
- Maslac 72, 5% - 150 g
- Brašno - 1 kašika. (130 g)
- Griz - 1 kašika. (160 g)
- Šećer - 1 kašika. (180 g)
- Prašak za pecivo - 2 kašičice (10 g)
- Vanilin šećer - 1 kesica
- Sol - 1 prstohvat
Korak po korak priprema masovne pite od jabuka "3 šolje":
- Pomiješamo suhe sastojke - brašno, šećer, griz, prašak za pecivo, vanilin, sol, a zatim smjesu podijelimo na 4 dijela.
- Jabuke obrađujemo: ogulite i ogulite, nasjeckajte krupnim renderom i podijelite na 3 dijela. Ne izlijevajte sok koji se formira.
- Jabukama dodajte cimet, koricu limuna i svježe iscijeđen sok od citrusa.
- Posudu za pečenje obložite pergamentom prije pečenja ukusne pite od jabuka.
- Na njega smo rasporedili dio suhe smjese, zatim jabuke, nabijajući sloj. Ovim redoslijedom napunite lim za pečenje do vrha. Posljednja je suha mješavina.
- Na vrh se mora staviti maslac, koji bi trebao biti mekan. Mora biti dobro raspoređen po površini.
- Prema receptu za pitu od jabuka, pecite je u pećnici na temperaturi od 180 ° C dok se odozgo ne stvori zlatno smeđa kora.
- Kad je spremno, pričekajte da se kolač ohladi, zatim izvadite iz kalupa i narežite na porcije.
Pita od jabuka sa punjenjem od proteina
Recept za originalnu pitu od jabuka napravljenu od prhkog tijesta s nježnim slojem bjelančevinskog punjenja, podsjeća na nešto između vrhnja i sljeza.
Sastojci:
- Jabuke - 600-650 g
- Brašno - 320 g
- Jaja - 3 kom.
- Maslac - 200 g
- Šećer - 150 g
- Krušne mrvice - 50 g
- Vanilin - 0,5 kašičice
- Soda - 0,5 kašičice
- Sol - 1 prstohvat
Korak po korak priprema pite od jabuka sa proteinskim punjenjem:
- Izvadite puter iz frižidera i sačekajte da omekša odvajajući žumanjke od belanaca.
- Bjelanjke ohladite u hladnjaku, a žumanjke sjedinite sa šećerom.
- Dodajte im maslac, koji želite razbiti na komade, dodajte sodu bikarbonu, vanilin i sol.
- Masu miješajte mikserom dok ne postane glatka.
- Počinjemo dodavati brašno u dijelovima, koje prethodno treba prosijati, svaki put temeljito miješajući.
- Podijelite mekano prhko tijesto na 3 jednaka dijela i jedan od njih ohladite pola sata u hladnjaku.
- Namažite posudu biljnim uljem i rasporedite 2 komada tijesta koje morate spojiti.
- Poravnajte sloj tako da napravite stranice koje bi trebale biti visoke oko 3 cm.
- Jabuke, oguljene od kore i sjemenki, sameljite pomoću krupnog rende i iscijedite sok iz mase.
- U to sipajte mrvice hljeba, promiješajte i rasporedite po tijestu.
- Ohlađeni belanca umutiti sa šećerom dok se ne dobije jaka pena. Prelazimo na jabuke.
- Ohlađeno testo sameljite u frižideru pomoću rende sa velikim ćelijama.
- Formiranim mrvicama pospite proteinski sloj pite od jabuka.
- Šaljemo lim za pečenje u pećnicu koju treba zagrijati na 170 ° C i peći 40 minuta.
- Kad ste spremni, pričekajte da se pecivo ohladi i poslužite.
Pita od lisnatih jabuka
Originalna pita od jabuka sa lisnatim tijestom sa kriškama voća. Kuhanje ne oduzima puno vremena, jer ne uključuje gnječenje, već korištenje gotovog proizvoda.
Sastojci:
- Lisnato tijesto - 0,5 listova
- Kisele jabuke - 225 g
- Maslac - 15 g
- Šećer - 2 kašičice
- Džem od jabuka - 1 kašika
- Voda - 1 kašika
Kako pripremiti pitu od lisnatih jabuka korak po korak:
- Posudu za pečenje prekrijte pergamentom i na nju stavite sloj tijesta 24 x 12 cm.
- Po cijelom obodu lima za pečenje, njegove rubove treba zataknuti tako da se kao rezultat formira rub, čija je debljina 1 cm.
- Zatim pripremamo punjenje. Jabuke, oguljene od kore i jezgre, narežite na kriške i rasporedite ih preklapajući se, pridržavajući se uzorka "pločica".
- Kriške voća rasporedite po tijestu.
- Na fil od jabuka stavite puter, isečen na male kockice.
- Po vrhu tortu pospite šećerom i pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 200 ° C.
- Pečemo 45 minuta.
- Zagrijati miješani džem s vodom u mikrovalnoj pećnici i vruću lisnatu pitu namazati masom s jabukama.
- Čekamo da se ohladi i možete ga poslužiti za stol.
Pita od jabuka sa grizom
Jednostavan recept za pitu od jabuka od dostupnih sastojaka, međutim, to ni na koji način ne utječe na njezin okus. Osim toga, takva peciva nisu zabranjena tokom posta.
Sastojci:
- Šećer - 200 g
- Griz - 200 g
- Voda - 200 m
- Brašno - 160 g
- Biljno ulje - 100 ml
- Soda - 1/2 kašičice
- Sirće
- Srednje jabuke - 4-5 kom.
Korak po korak priprema pite od jabuka s grizom:
- Griz napunite šećerom sa vodom, promiješajte i ostavite da nabubri griz pola sata.
- Nakon navedenog vremena u masu ulijte biljno ulje, dodajte sodu ugašenu octom.
- U sljedećoj fazi pravljenja pite od jabuka sa grizom i jabukama, počinjemo dodavati brašno, koje prethodno moramo prosijati. Sipajte u dijelove, svaki put miješajući, kako biste spriječili stvaranje grudvica.
- Zatim dodajte oguljene i sjemenke i nasjeckane jabuke.
- Obrasce prekrijte pergamentom i u njega stavite tijesto.
- Šaljemo lim za pečenje u pećnicu, koju je potrebno zagrijati na 180 ° C.
- Manu pečemo 50-60 minuta.
- Kad ste spremni, kolač nemojte odmah vaditi, već pričekajte da se malo ohladi.
Pita od krema od jabuka
Ova pita od jabuka sa kremom slična je Cvetajevskom, ali je ukus bogatiji. Za pečenje možete koristiti bilo koju vrstu voća po svom ukusu.
Sastojci:
- Brašno - 250 g (za podlogu)
- Maslac - 125 g (za bazu)
- Šećer - 60 g (za bazu)
- Kisela pavlaka - 1 kašika (za bazu)
- Prašak za pecivo - 1 kašika (za bazu)
- Sol - 1/3 kašičice (za bazu)
- Jabuke - 800 g (za punjenje)
- Mleko - 250 ml (za punjenje)
- Jaje - 2 kom. (Za punjenje)
- Šećer - 75 g (za punjenje)
- Skrob - 1 kašika (Za punjenje)
- Vanilin šećer - 1 kašika (Za punjenje)
- Sok od limuna (za punjenje)
Korak po korak za pravljenje pite od krema od jabuka:
- Prije svega, pripremimo tijesto. U posudu sipajte brašno, koje prethodno morate prosijati, dodajte sol, prašak za pecivo, dodajte šećer.
- Hladan maslac sameljite pomoću rende.
- Dobivenu masu sameljite u mrvice i dodajte kiselo vrhnje.
- Nakon što zamijesite tijesto, rasporedite ga u kalup, koji prvo treba prekriti pergamentom.
- Temelj se mora usitniti vilicom, nakon čega kolač šaljemo u hladnjak i stajemo 30 minuta.
- Nakon navedenog vremena šaljemo ga u pećnicu. Pečemo 10 minuta na 175 ° C.
- Zatim morate dinstati oguljene i sjeckane jabuke, poprskane limunovim sokom i posipane šećerom na zagrijanom maslacu, dok ne omekšaju.
- U sljedećem koraku pripremit ćemo kremu. Da biste to učinili, razbijte jaje u posudu, dodajte škrob, šećer, vanilin, ulijte mlijeko. Miješajte i zagrijavajte na štednjaku dok se smjesa ne zgusne.
- Na podlogu od pite stavite fil od jabuka.
- Namažite sve kremom i pecite još 20 minuta.
- Izvadimo pitu iz pećnice i pričekamo da se ohladi, pa posipamo šećerom u prahu.
