Šta kuhati za Novu 2020. 10 najboljih recepata za klasične, lisnate i druge originalne salate za Novu godinu.
Novogodišnja salata uvijek je odgovoran izbor. S jedne strane želim skuhati nešto provjereno, ukusno na radost ukućana, a s druge, originalno, da iznenadim goste. Općenito, uvijek postoji zlatna sredina: možete uzeti uobičajene sastojke i dodati originalnost igrajući se sa simbolom godine. Nova 2020. bit će godina pacova, a tradicionalnu salatu možete jednostavno upotpuniti dekorom, tako da dobijete figuricu miša. Ovu tehniku djeca će zasigurno posebno cijeniti. Male porcije salate u tartletima i lagane salate od povrća uvijek će zvučati dobro na novogodišnjem stolu - na kraju krajeva, na kraju krajeva, zapravo ne želite jesti previše noću. Ali zapamtite da je pri odabiru sastojaka važno uzeti u obzir ne samo vlastite sklonosti, već i simbol godine.
Koju salatu skuhati za Novu 2020
Nova godina je poseban praznik, za stolom se okuplja bučno društvo bliskih ljudi s različitim sklonostima, pa je stoga glavni kriterij za novogodišnje salate raznolikost. Male porcije su bolje, ali više raznolike. Morate pripremiti obilne salate za muškarce, a lagane za dame koje mršave, a one za djecu koje privlače pažnju.
Pazite na raznolikost i sastojke, napravite popis, provjerite jesu li vaša jela previše slična. Raznolikost bi trebala biti prisutna u "pratećim" komponentama i u glavnim. Na primjer, od četiri salate za Novu godinu pravimo jedno meso, jedno s peradom, jedno s ribom ili plodovima mora i drugo povrće.
Takođe možete prisustvovati posluživanju različitih nadjeva. Na primjer, ista dobra stara i za mnoge još uvijek najbolja salata Olivier se može staviti na stol bez začina, a kiselo vrhnje i majonez mogu se poslužiti u zasebnim zdjelama.
Što se tiče vezivanja za simbol godine - štakora, moram reći da ova životinja nije hirovita, pa će stoga biti zadovoljna svakom poslasticom, ali zasigurno će mu se posebno svidjeti novogodišnje salate sa sirom.
10 najukusnijih salata za Novu 2020
Stvaranje salata za novogodišnji stol nije težak događaj, već odgovoran, jer često noću ne dopire do vrućeg jela, pa postaju "lice" praznika. Predstavljamo vašoj TOP-10 salata koje će ne samo ukrasiti vaš odmor, već će mu pomoći da postane najukusniji.
Najbolja slojevita salata "Djed Mraz"
Za ovo jelo uzimaju se jednostavni win-win sastojci, jednostavno se priprema, ali izgleda vrlo šareno. Ova ukusna novogodišnja salata napravljena je od mesa, a možete uzeti bilo koju - govedinu, puretinu, svinjetinu, po vlastitom izboru. U ostalom, bolje je ne odstupati od popisa komponenti.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 180 kcal.
- Porcije - 6-8
- Vreme kuvanja - 1 sat
Sastojci:
- Bilo koje meso - 300 g
- Suhe šljive - 100 g
- Sir - 150 g
- Svježi šampinjoni - 400 g
- Lukovski luk - 1 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Bugarski biber - 2 kom.
- Jaje - 5 kom.
- Biljno ulje, majonez, sol - po ukusu
Korak po korak priprema najbolje lisnate salate "Djed Mraz":
- Meso skuhajte dok ne omekša, razvrstajte ga po vlaknima.
- Šljive prelijte kipućom vodom, ocijedite nakon nekoliko minuta, osušite i narežite.
- Sir naribati.
- Zagrijte ulje, luk sitno nasjeckajte, propržite. Nakon nekog vremena dodajte naribanu mrkvu, zajedno pržite 3-5 minuta, a zatim dodajte gljive i kuhajte dok ne omekšaju. Ako su povrće i gljive već omekšali, a u posudi ima još vode s gljivama, svakako je isparite.
- Pomiješajte sve pripremljene sastojke, pomiješajte s majonezom.
- Sada stavite salatu na jelo, trebali biste dobiti obris glave Djeda Mraza s kapom.
- Možete početi s ukrašavanjem: skuhajte jaja i sitno nasjeckajte papriku.
- Napravite bradu i dio čepa od proteina, napravite lice od žumanjaka, ostatak čepa položite od paprike.
Lice Djeda Mraza možete učiniti i izražajnijim, za to možete uzeti masline i napraviti oči, a od pola cherry rajčice ispostavit će se odličan nos. Ova salata na novogodišnjem stolu izgledat će šareno, lijepo i primjereno.
Lagana salata za Novu godinu "Šefov hirov"
Ako u vašoj obitelji vlada duh pravilne prehrane, a već ste zaboravili na salate s majonezom, predlažemo da vam pripremimo laganu novogodišnju salatu s rukolom, avokadom i grožđem.
Sastojci:
- Rukola - 1 velika gomila
- Grožđe - 200 g
- Avokado - 1 kom.
- Orasi - 50 g
- Crveni luk - 1 mala glavica
- Maslinovo ulje - 2 kašike
- Balzamiko sirće - 1 kašika
- Med - 1 kašika
- Sol, papar, sjemenke nara - po ukusu
Korak po korak priprema lagane salate za Novu godinu "Kuharski hirov":
- Rukolu isperite, pustite da se ocijedi, stavite je u posudu.
- Isecite pulpu avokada kako želite, grožđe možete staviti celo, ili ga prepoloviti.
- Luk narežite na tanke kolutove, prelijte kipućom vodom 10-15 minuta s dodatkom octa i prstohvatom soli.
- Avokado, grožđe, luk stavite na kaotičan način na rikolu.
- Pomiješajte med (ako je potrebno prethodno otopite da dobijete tekuću konzistenciju) sa maslinovim uljem.
- Salatu prelijte preljevom, promiješajte, posolite i popaprite, ukrasite sjemenkama nara.
Kao što vidite, priprema ove lagane salate vrlo je jednostavna, ali je od suštinskog značaja za nju odabrati pravi avokado. Voće mora biti zrelo - prije kupovine, obavezno ga "isperite", pulpa bi se trebala malo ovjesiti. Ako ste kupili nezreli avokado, nije važno, stavite ga u nepropusnu papirnu vrećicu na 2-3 dana i ostavite da sazrije na sobnoj temperaturi.
Salata u tartletima za Novu godinu "Ideal"
Definitivno, ovo jelo će zauzeti jedno od prvih mjesta u TOP -u novogodišnjih salata - s njim možete započeti svečani obrok, stavljajući tartlet za svakoga na porcionirani tanjir.
Sastojci:
- Crveni kavijar - 100 g
- Rakovi štapići - 200 g
- Jaja - 6 kom.
- Sir - 150 g
- Tartlets - 10-15 kom.
- Majonez po ukusu
Korak po korak priprema salate u tartletima za Novu godinu "Idealno":
- Skuvajte jaja i škampe.
- Naribajte sir, nasjeckajte rakove štapiće.
- Pomiješajte sve pripremljene sastojke, začinite majonezom, složite na tartlete.
Idealny je jedna od najboljih novogodišnjih salata, vrlo se lako priprema, ali je istovremeno izuzetno ukusna i svidjet će se svima - i osobama jednostavnog ukusa i gurmanu.
Novogodišnja salata "Mimoza miš"
Još jedan recept koji će ove godine zasigurno zauzeti svoje mjesto na ljestvici TOP salata za Novu 2020. godinu - priprema se od proizvoda dostupnih svima, po ukusu poput tradicionalne win -win mimoze, ali originalni dekor odlučuje o svemu. Ova slojevita salata prikazana je u obliku glavice sira, iz koje je izrezan mali komad, a pored nje "jure" miševi jaja.
Sastojci:
- Jaja - 5 kom. (+1 - za dekoraciju)
- Sir - 100 g
- Maslac - 100 g
- Ružičasti losos iz konzerve - 250 g
- Lukovski luk - 1 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Sirće 9% - 1 kašika
- Voda - 20 ml
- Majonez - 250-300 g
- Zrna papra - 6 kom. (za dekoraciju)
Korak po korak priprema novogodišnje salate "Mimoza-miš":
- Luk nasjeckajte što sitnije, stavite u zdjelu. U luk sipajte vodu i sirće, dobro promiješajte.
- Mrkvu skuhajte, ohladite i naribajte.
- Odrežite malu krišku sira, odložite, ostatak protrljajte.
- Skuvajte jaja, odvojite žumanca od belanaca, prvo zgnječite, a drugo naribajte.
- Počinjemo sakupljati salatu - istovremeno ne skupljamo klasičnu okruglu lisnatu salatu, već je pravimo u obliku glave sira s izrezanim komadom. Prvi sloj su proteini, drugi je pola mrkve, zatim sir, pola ružičastog lososa, ukiseljeni luk, ostaci mrkve, ostaci ribe. Svaki sloj, osim ribe, premažite majonezom, ali maslac bi trebao ići preko ribe, najbolje je da ga prethodno zamrznete i samo ga naribate.
- Od žumanjka oblikujte gornji sloj salate i ukrasite stranice.
- Prerežite jaje za ukrašavanje na pola, napravite dva proreza u svakom i u njih umetnite "uši" za miša, koje želite izrezati od male kriške sira. Napravite oči i nos od zrna papra.
- Stavite jednog miša na salatu, a drugog na tanjir.
Tako se simbol godine pojavio na vašem stolu, ili bolje rečeno, cijele dvije godine. Usput, ako vam se ne sviđa salata od mimoze, pripremite bilo koji drugi lisnati list u obliku glavice sira s izrezanim komadom, gornji sloj učinite žutim - od žumanjaka ili sira, a miševe također posadite od jaja.
Svečana salata "Originalna piletina sa ananasom"
Ovo je zaista neobičan prikaz uobičajene kombinacije: ova salata za Novu godinu priprema se bez majoneze, ali ispada da je sasvim zadovoljavajuća.
Sastojci:
- Pileći file - 300 g
- Ananas - 200 g
- Avokado - 1 kom.
- Beli luk - 1 češanj
- Sok od limuna - 2 kašike
- Sok od narandže - 1 kašika
- Maslinovo ulje - 2 kašike
- Med - 1 kašičica
- Peršin - mala gomila
Korak po korak priprema svečane salate "Originalna piletina s ananasom":
- Skuvati file, iseckati, staviti u šerpu, pržiti na jakoj vatri dok ne dobije lepu koricu.
- Dodajte sol i mljeveni luk, promiješajte, isključite vatru.
- Meso ananasa narežite na kockice - možete uzeti konzervirano, ali bolje je svježe. Ako koristite svježe, ne zaboravite izrezati tvrdu jezgru iz prstena.
- Nasjeckajte avokado na kockice.
- Kombinujte sve pripremljene sastojke.
- Napravite preljev - kombinirajte otopljeni med, maslac i limunov sok.
- Začinite, promiješajte.
Odabir zrelog avokada i zrelog ananasa važan je kako bi ova salata bila uspješna. Već smo pisali o pravilima odabira i sazrijevanja prvog, što se tiče ananasa - odaberite ono koje emitira laganu slatku aromu.
Topla novogodišnja salata sa slaninom i višnjom
I evo još jedne originalne salate bez majoneze, ali važno je poslužiti je toplu, što će zahtijevati da se domaćica odvrati od praznika. Najbolja opcija je pripremiti sve sastojke unaprijed, a zatim vam odvratiti pažnju samo pripremom tople komponente - slanine.
Sastojci:
- Slanina - 5 velikih kriški
- Romska salata - velika gomila
- Višnja - 100 g
- Kukuruz - 100 g
- Feta sir - 100 g
- Maslinovo ulje - 1 kašika
- Jabukovo sirće - 1 kašika
- Sok od limuna - 1 kašičica
- Šećer - 2 kašičice
Korak po korak priprema tople salate za Novu godinu sa slaninom i višnjom:
- Operite salatu, ostavite da se osuši, isecite na komade.
- Iseckajte feta sir na kockice, paradajz prepolovite.
- Sve izmešajte, dodajte kukuruz.
- Napravite preljev kombinacijom octa, limunovog soka, šećera i maslaca.
- Slaninu narežite na kockice ili narežite na lijepe duge trake.
- Pržite ga na malo ulja.
- Dodajte slaninu, začinite i poslužite odmah.
Važno je napomenuti da takva salata može igrati ulogu laganog vrućeg jela, možda prikladnije za doček Nove godine nego nešto hranjivo.
Brza salata "Simbol Nove 2020"
Ako želite da simbol godine bude na stolu, ali ne želite dugo da se petljate, možete napraviti ovu ukusnu salatu sa topljenim sirom.
Sastojci:
- Lignje - 300 g
- Jaja - 3 kom.
- Prerađeni kolači od skute tipa Druzhba - 2 kom.
- Lukovski luk - 1 kom.
- Krastavac ili jabuka - 1 kom. opcionalno za svježinu
- Majonez po ukusu
- Masline, tanka šunka - za ukrašavanje
Korak po korak priprema brze salate "Simbol Nove godine 2020":
- Skuhajte lignje: odmrznuti trup potopite u kipuću vodu i kuhajte 2-3 minute. Ohladite, isecite na kockice.
- Skuvati jaja, odvojiti belanca od žumanjaka, naribati u različite činije.
- Naribajte i jabuku ili krastavac.
- Nasjeckajte luk, prelijte kipućom vodom 10-15 minuta.
- Pomiješajte sve sastojke (osim proteina) i sa topljenim sirom, posljednji je najbolje prethodno zamrznuti i naribati.
- Prebacite sastojke u jelo u obliku miša, pospite proteinom na vrhu.
- Od tanke šunke napravite uši, rep, noge, brkove.
- Nos i oči od maslina.
Praznični miš spreman je za ukrašavanje vašeg stola!
Originalna novogodišnja salata "Korpa sa sirom"
Još jedan počasni učesnik TOP -a novogodišnjih salata, koji će biti vrlo prikladan za kuhanje u Novoj godini Miša 2020. jer se umjesto tanjura polaže u … korpu sa sirom!
Sastojci:
- Sir - 200 g
- Pureća prsa - 150 g
- Jabuka - 1 komad
- Grožđe - 50 g
- Sok od limuna - 1 kašičica
- Listovi zelene salate - 1/2 veza
- Orasi - 50 g
- Pavlaka, beli luk - po ukusu
Korak po korak priprema originalne novogodišnje salate "Korpa sa sirom":
- Skuvati dojku.
- Sir naribajte na krupnije rende, podijelite na pola, po okusu dodajte sjeckani češnjak.
- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje, stavite hrpu sira u krug - sloj ne smije biti debeo, ravnomjeran. Pripremamo jedan krug odjednom.
- Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C, pričekajte nekoliko minuta da se sir otopi, ali pazite da ne zagori.
- Pripremite staklenku od 0,5 l, stavite sir na staklenku odmah na pergament - središte krigle sa sirom treba se podudarati s dnom staklenke, a rubovi joj trebaju visjeti.
- Dok se korpe učvršćuju, narežite prsa na kockice, grožđe na pola, jabuku na kriške, nasjeckajte orahe i rukama uberite lišće salate.
- U pavlaku dodajte sok od limuna.
- Kombinirajte sve komponente, pomiješajte s preljevom, posložite u korpe.
Naravno, pripremiti ovu salatu za Novu godinu nije tako lako, ali definitivno će postati zvijezda svečanog stola.
Salata sa blago slanom pastrmkom "Novogodišnji poklon"
A ova neobična salata posebno će se svidjeti ljubiteljima japanske kuhinje, jer će okus izdaleka podsjećati na kiflice.
Sastojci:
- Pirinač - 4 kašike
- Pastrmka - 300 g
- Jaje - 3 kom.
- Krastavac - 1 kom.
- Avokado - 1 kom.
- Limun - 1/4
- Majonez po ukusu
- Sjemenke nara, svježi sir - za ukras
Korak po korak priprema salate s blago slanom pastrmkom "Novogodišnji poklon":
- Operite pirinač, skuvajte.
- Avokado ogulite, narežite na kriške i prelijte limunovim sokom.
- Nasjeckajte krastavac na kockice.
- Podijelite ribu na dva dijela: jedan narežite na kockice, drugi na tanke trake, trebat će vam za ukrašavanje salate za Novu godinu.
- Jaja skuvati, žumanca iseckati, belanca naribati.
- Prikupite slojeve: prvo - pola pirinča, zatim avokado, pastrmku, preostali pirinač, krastavac, žumance, zatim bijelo. Sve slojeve premažite majonezom.
- Sada salatu pretvaramo u novogodišnji poklon: od ribljih traka stvaramo prekrasnu rešetku. Stavite zrno nara u svaki sektor rešetke. Sirnu masu stavite u krem špricu i sa strane napravite prekrasan rub.
To je sve, prekrasan novogodišnji poklon spreman je za ukrašavanje vašeg stola.
Olivier za Novu godinu u lavašu
Naravno, koliko originalnih jela ne možete skuhati, ali ne možete bez Oliviera u TOP salatama za Novu 2020. Međutim, originalnost je prikladna i u pripremi ovog tradicionalnog jela - može se napraviti, na primjer, u lavašu.
Sastojci:
- Kuvana kobasica - 100 g
- Krompir - 2 kom.
- Jaja - 2 kom.
- Kiseli krastavci - 2 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Lavash - 1 pakovanje
- Topljeni sir "Druzhba" - 1 kom.
- Majonez po ukusu
Korak po korak kuhanje Oliviera za Novu godinu u pita kruhu:
- Skuvajte šargarepu, krompir i jaja i ostavite da se ohladi.
- Kad se kuhani sastojci ohlade, izrežite ih, kao i ostatak kobasice i krastavce, na male kockice.
- Proširite pita hleb, premažite ga topljenim sirom.
- Pomiješajte sve sastojke, stavite sir.
- Prelijte majonezom.
- Pita kruh dobro zamotajte i oštrim nožem narežite na trake.
Tradicionalni, ali ne dosadan Olivier može se poslužiti!
