Ponekad je teško izabrati široku paletu ukusnih salata. Stoga je korisno saznati koja su jela najbolje kuhati za Novu 2016. godinu, kako ukrasiti i postaviti stol.
Nijedan praznik ne može biti potpun bez lijepo posluženog stola, velikog broja grickalica, toplih i hladnih jela i, naravno, raznih salata. Danas je predstavljen prilično širok izbor recepata, zahvaljujući kojima će svaka domaćica moći izabrati prikladniju opciju za sebe.
Recepti za novogodišnje salate: TOP-6
Svakim danom Nova godina 2016. sve je bliže i postavlja se pitanje koju je salatu bolje pripremiti za novogodišnji svečani stol. Predstavljamo vam pažnju mogućnosti ukusnih jela koja će biti savršen izbor za proslavu Nove 2016. godine - godine majmuna. Naravno, možete koristiti već provjerene recepte, ali vrijedi riskirati i pokušati napraviti originalne salate.
1. Salata "Majmun"
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 226 kcal.
- Porcije - 8
- Vreme kuvanja - 1 sat 30 minuta
Sastojci:
- Lignje iz konzerve - 170-190 g
- Majonez po ukusu
- Okrugli pirinač - 100 g
- Luk - 1 glavica
- Svježi krastavac - 1 kom.
- Svježi kopar - 1 svežanj
- Jaja - 3 kom.
- Listovi zelene salate - 2-3 kom.
- Ribani sir - 80 g
- Masline bez koštica - po ukusu
Kuhanje salate "Majmun":
- Vatreni majmun će biti oduševljen ovom salatom. Prvo se riža pere u nekoliko voda. Kuvati sa malo soli dok se ne skuva. Važno je da pirinač ne postane jako mrvljiv, pa se za to mora skuhati u maloj količini tekućine.
- Luk se oguli i sitno nasjecka, zalije kipućom vodom kako bi se uklonila višak gorčine.
- Jaja su kuhana, oguljena od ljuske.
- Salata je složena u slojeve - kuhani pirinač u sredini tanjura postavljen je u obliku kruga. Izbjegavajte da napravite previše debeo sloj riže jer se možda neće dobro upiti.
- 2 ovalna se formiraju od riže - to će biti obrazi majmuna. Na vrh stavite malo pirinča kako glava ne bi izgledala previše ravna. Uši su takođe napravljene od pirinča.
- Pirinač je premazan slojem majoneze, posut sa malom količinom soli.
- Slijedi sloj nasjeckanog kopra.
- Sva se tekućina ocijedi iz konzerviranih lignji i izreže se na ne prevelike komade. Lignje su ravnomjerno složene na kopar, podmazane majonezom.
- Iseckani luk se stavlja na vrh.
- Svježi krastavac oguljen s kože sitno se izreže, položi na luk, podmaže majonezom.
- Sljedeći sloj sastoji se od naribanog proteina.
- Novogodišnje salate trebaju biti jarko i lijepo ukrašene - na licu majmuna položeno je naribano žumance u obliku ovala.
- Masline se režu vrlo tanko tako da se mogu oblikovati u linije. Preostali žumanjak čini cijelu glavu životinje.
- Od nasjeckanih maslina razvučena su majmunova usta, odvojeni obrazi. Takođe, oči su napravljene od maslina, konture ušiju, glave i nosnica su istaknute.
- U središte njuške položeno je malo sira, prethodno naribanog na sitno rende.
- Polovine maslina koriste se za označavanje očiju, a zjenice se prave kapljicama majoneze.
- Prekrasna mašnica formirana je od listova zelene salate i maslina na dnu glave.
2. Poznati Olivier
Sastojci:
- Krompir - 4 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Kineski kupus - 2-3 lista
- Kraljevske kozice - 300-400 g
- Bosiljak - po ukusu
- Zeleni luk - 1 veza
- Kopar - 1 svežanj
- Žumanjak - 3 kom.
- Belo vino - 60 g
- Maslac - 50 g
- Sok od limuna - 1 kašika
Kuhanje novogodišnje salate Olivier:
- Klasične salate nikada neće izgubiti svoju popularnost, ali uobičajeni olivier može se učiniti zanimljivijim i originalnijim. Krompir i šargarepa se skuvaju, oljušte i iseku na male kockice.
- Salatu je potrebno poslužiti u porcioniranim posudama - na dno se stavlja list zelene salate, nekoliko kuhanih škampi, sjeckani bosiljak, kopar i zeleni luk.
- Sljedeći sloj je mrkva s krumpirom i preostalo zelje. Na kraju se polože 2-3 ne prevelika škampa.
- Za preliv se miješaju sirovi žumanjci i bijelo vino, smjesa se dobro umutiti pjenjačom. Smešten u vodeno kupatilo. Čim umak proključa, dodajte 50 ml otopljenog maslaca i limunov sok.
- Salata je prelivena umakom i može se poslužiti.
3. "Korisna" salata od jetre bakalara
Sastojci:
- Jetra bakalara iz konzerve - 100 g
- Boranija - 100 g
- Krompir - 1 kom.
- Pileća jaja - 2 kom.
- Šargarepa - 1 kom.
- Perje zelenog luka - 1 vezica
Kuhanje salate "Korisno":
- Za Novu 2016. godinu imperativ je pripremiti nove salate. Jaja se prvo skuhaju, oguljuju i sitno nasjeckaju. Jedan protein će se upotrijebiti za ukrašavanje, a drugi se usitni na sitno rende.
- Krompir i šargarepa se skuvaju, oljušte i trljaju na grubo rende.
- Pasulj se iseče na kriške ne veće od 4 cm, pa se skuva u blago posoljenoj vodi.
- Jetru bakalara zgnječite vilicom i pomiješajte s ostalim sastojcima, lagano dodajte (sol nije potrebna).
- Neposredno prije posluživanja salata se slaže u porcije i posipa seckanim proteinima i sjeckanim vlascem.
4. "Praznična" pileća salata
Sastojci:
- Kuvano pileće meso - 300 g
- Sol - 1 prstohvat
- Orasi - 7-9 kom.
- Sveže zelje - po ukusu
- Suhe šljive - 7-9 kom.
- Biber po ukusu
- Slatko grožđe - 1 četka
- Mekani aromatični sir - 140-160 g
- Prirodni jogurt (masna pavlaka) - 0,5 kašike.
Kuhanje salate s piletinom "Holiday":
- Takve ukusne salate pripremaju se vrlo jednostavno - prvo se suhe šljive namoče u toploj vodi, zatim se osuše i izrežu na kocke ili trake.
- Orašasti plodovi su oguljeni - dio ostaje netaknut, a drugi se drobi u stanje praha.
- Grožđe se pere, uklanjaju se sjemenke.
- Sir se trlja na srednjoj rešetki.
- Meso se sitno nasjecka ili podijeli na vlakna.
- U dubokoj posudi pomiješajte jogurt (kiselo vrhnje) sa soli i paprom, dodajte malo mrvica oraha i ostatak začina.
- Sve komponente salate prenose se u prekrasno jelo, nježno pomiješane. Na vrh prelijte gotov preliv.
5. Salata sa kozicama "Začinjena"
Sastojci:
- Tigrove kozice - 400-500 g
- Mango - 2 kom.
- Avokado - 2 kom.
- Limeta - 2 kom.
- Cilantro po ukusu
- Crvena paprika - po ukusu
- Tečni med - 1 kašika
- Maslinovo ulje - 1 kašika
- Listovi zelene salate - 2-3 kom.
Kuhanje pikantne salate od škampa:
- Delikatna salata sa začinjenim prelivom i začinskim ukusom svidjet će se sladokuscima. Prvo se škampi skuhaju i oljušte, izrežu na nekoliko komada.
- Avokado i mango ogulite, narežite na male kockice.
- Cilantro je opran, zdrobljen.
- Paprika se čisti od sjemenki, sitno sjeckana.
- Voće se miješa sa škampima.
- Za preljev za salatu uzima se korica limuna i trlja se na vrlo sitno rende, iz voća se iscijedi sok. Dodaju se cilantro, med, ljuta paprika - sve se dobro promiješa.
- Salata se obilno prelije pripremljenim preljevom i položi na pladanj sa listovima zelene salate. Klinovi limete mogu se koristiti za ukrašavanje jela.
6. Voćna salata "Egzotična"
Sastojci:
- Banana - 1 kom.
- Tečni med - 2 kašike
- Kruška - 2 kom.
- Limun - 0,5 kom.
- Grejpfrut - 0,5 kom.
- Kiš -mish grožđe - po ukusu
- Kivi - 1 kom.
- Cimet po ukusu
Kuhanje voćne salate za Novu 2016. godinu:
- Kruške se operu i iseku na male kockice. Poželjno je oguliti voće i poprskati s malo limunovog soka kako ne bi potamnjelo.
- Kivi se oguli, opere kako bi se uklonila sva dlaka i nareže na male kockice.
- Bananu ogulite, narežite na kriške i poprskajte s malo limunovog soka.
- Grejp se lomi na kriške, čisti se od filma jer će dati gorčinu i izrezati ga na komade.
- Grožđe se opere, prereže na pola.
- U pripremljenim vinskim čašama voće se slaže u slojevima - kruške, malo meda, kivi, banane, grejp, grožđe.
- Vrhunska salata začinjena je tekućim medom i posipana cimetom i može se poslužiti gostima.
Ukrašavanje novogodišnjih salata: ideje i fotografije
Bez obzira na to je li odabrana neka originalna ili klasična blagdanska salata, najvažnije je jelo pravilno ukrasiti kako bi izgledalo svijetlo i lijepo.
Preliv za salatu uradi sam
Najjednostavnija opcija ukrašavanja je napraviti salate u obliku snjegovića. Međutim, da bi se to dogodilo, posuda mora biti dovoljno čvrsta da se ne raspadne. Da biste napravili "pokrivala za glavu" za snjegovića, morate koristiti sirovu mrkvu.
Svaka salata može biti ukrašena povrćem ili voćem presavijenim u obliku riblje kosti. Da biste spriječili njegovo raspadanje, morate koristiti dugačak ražanj.
Originalni nakit
Salata ukrašena u obliku sata izgleda vrlo zanimljivo i svečano (pogledajte video recept ispod). Da biste to učinili, morate koristiti polovice kuhanih jaja i mrkve, iz kojih se izrežu strelice i brojevi. Također, za takvu dekoraciju mogu se uzeti bilo koji proizvodi, jer sve ovisi o sastavu jela.
Dekoracija zelenila
Možete ukrasiti apsolutno svaku salatu svježim začinskim biljem. Zanimljive tematske kompozicije i uzorci izrađeni su od njegovih grana. Ovdje se možete potpuno predati letu mašte i ne bojati se hrabrih eksperimenata.
Voćna dekoracija
Obično se ova opcija dekoriranja koristi za nadopunu voćnih salata. Ali to nije ograničenje. Voće se također može koristiti za izradu zanimljivih ukrasa i svečanih kompozicija.
Ponekad želite ugoditi svojim gostima ne samo slasnim, već i neobičnim jelima koja će vam dugo ostati u sjećanju. Da biste to učinili, dovoljno je napustiti stroge kanone i malo eksperimentirati, stvarajući svoja kulinarska remek -djela. Također je vrijedno voditi računa ne samo o ukrasu, već i o izvornom posluživanju salata za proslavu Nove godine.
Video recept za pravljenje novogodišnje salate za Novu 2016. godinu:
