TOP 6 recepata za kolače sreće

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-12 18:02

Tajne pečenja. TOP 6 najzanimljivijih recepata za predviđanje kolačića, kako ga ukrasiti. Šta napisati u bilješci? Video recepti.

Kolačići sreće misteriozno su pecivo koje postaje sve popularnije u kafićima i na kućnim okupljanjima s dragim osobama i gostima. Danas se takvi kolačići često prodaju, ali možete ih skuhati sami, stavljajući unutra svoje duhovne želje koje će biti ugodne vašoj porodici.

Osobitosti pravljenja kolačića sreće

Postoji mnogo različitih legendi o podrijetlu kolačića sreće, a nije jasno ko je prvi izumio ovu neobičnu slatkoću. Desert je postao posebno popularan u Americi, gdje su ga donijeli kineski i japanski imigranti. Od Amerikanaca je potekao naziv "kineski kolačić sudbine".

Možemo samo sa sigurnošću reći da je prototip slatkiša nastao u japanskim hramovima 19. stoljeća, ali u samoj Kini malo je ljudi upoznato s takvim kolačićima. Ali u američkim restoranima to je vrlo uobičajeno. Azijski slatkiši postupno su prodirali u Rusiju, počeli su se prodavati u kafićima i praviti kod kuće.

Tehnika izrade kolačića sreće je jednostavna: morate ispeći palačinke od tijesta, staviti u njih notu i dati im poseban oblik, koji podsjeća na knedle. Naravno, ne može svaka domaćica napraviti savršene pekarske proizvode, pa je važno uzeti u obzir nekoliko malih trikova kako bi kolačići bili ukusni, nježni i atraktivnog izgleda.

Karakteristike kuhanja:

Kako bi tijesto bilo mekano i bez grudica, ne zaboravite prosijati brašno i prah.
Svi sastojci trebaju biti na sobnoj temperaturi.
Za pečenje praznina bolje je koristiti silikonsku podlogu - gotovo je nemoguće oštetiti palačinke. Ako to nije moguće, poslužit će papir za pečenje.
Ako koristite pergament, na njemu možete nacrtati krugove preko kojih ćete zatim preliti tijesto.
Pri pripremi azijskog deserta važna je brzina: što je brži proces kuhanja, manji je rizik od kvarenja kolačića. Tijesto se prilično brzo stvrdne, a ako odgodite, možda nećete imati vremena za njihovo oblikovanje.
Pri kuhanju najbolje je nositi rukavice. Testo se koristi toplo, koje je upravo izvađeno iz rerne. Rukavice će vam pomoći da ne opečete ruke.
Ako kolačići nemaju oblik, možete ih staviti u posudu za pečenje kako biste ih držali na mjestu.

Pomoću ovih malih tajni moći ćete kolačiće sreće učiniti ukusnim, lijepim i ukusnim.

TOP 6 najboljih recepata za kolače sreće

Postoji mnogo načina na koje možete napraviti misteriozno pecivo. Prikupili smo najzanimljivije recepte kolačića sreće koji se mogu koristiti za različite praznike. I odrasli i djeca definitivno će biti oduševljeni ovim divnim azijskim slatkišima.

Klasičan recept

Tradicionalni recept za domaće kolačiće sreće koji će pristajati svakom stolu i obradovati najmilije.

Kalorijski sadržaj na 100 g - 378 kcal.
Porcije - 20
Vreme kuvanja - 40 minuta

Sastojci:

Brašno - 100 g
Šećer u prahu - 150 g
Bjelanjci - 3-4 kom., Ovisno o veličini jaja
Cimet ili vanilija - 1 kašika

Kako napraviti klasični kolačić sreće korak po korak

Napišite svoja predviđanja na uske komade papira. Možete ih odštampati na štampaču ili napisati ručno, ali nemojte koristiti paste sa helijumom.
Maslac narežite na kockice, stavite u lonac i zagrijte. Kad se maslac malo otopi, ostavite ga sa strane - preostali komadići će se sami otopiti.
Uzmite činiju, prosijte brašno i prah. U suhu smjesu dodajte proteine i ohlađeno ulje.
Sve dobro izmešajte. Testo će u početku biti gusto i grudasto, ali će onda postati glatko.
Sada možete dodati začine. Uglavnom koriste cimet i vaniliju. Možete dodati i boju ako želite diverzificirati okus kolačića.
Od tijesta položite dvije palačinke promjera oko 8-10 centimetara. Radi praktičnosti, možete upotrijebiti prstenove za pečenje kako biste ivice kolačića izjednačili. Ako ispečete više od dvije palačinke, nećete imati vremena za oblikovanje kolačića jer se osjetljivo tijesto brzo stvrdne.
Palačinke pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Spremnost možete utvrditi gledajući njihove rubove - trebali bi biti pocrvenjeni.
Pečene krugove uklonite. Pisana predviđanja postavite u središte, preklopite ih na pola i oblikujte kolačić pomoću grla šalice. Ivicu šalice ili čaše morate omotati presavijenim dijelom kolačića - tako ispada ovaj neobičan oblik. Budite oprezni, tijesto je vruće.
Stavite kolačiće na dno šolje ili bilo kojeg okruglog oblika. Na taj način se neće okrenuti. Ostavite ih da se suše sat vremena. Nakon tog vremena, kineski kolačić sreće je spreman!

Kolačići u karameli

Posip od karamele i konditorskih proizvoda pomoći će u raznolikosti standardne vrste slatkoće. Kolačiće možete potpuno umočiti u karamel ili s njim oblikovati uzorke - o svemu odlučuje samo mašta.

Sastojci:

Mleko - 0,5 kašike.
Biljno ili maslinovo ulje - 50 ml
Karamel ili iriza - 100 g
Esencija badema ili obična voda - 1 kašika
Vanilin i cimet - prstohvat
Pšenično ili drugo brašno - 0,5 šolje
Skrob - 1 kašika
Bjelanca - 3 kom.
Muškatni oraščić - prstohvat
Konditorski posipi

Korak po korak priprema karameliziranih kolačića:

Pripremite predviđanja napisana ili odštampana na uskim listićima.
U posudu sipajte brašno sa škrobom i dodajte malo vanilina i cimeta. Promiješajte.
U drugoj posudi umutite puter sa belancima, pa postepeno sipajte u suvu smesu. Dobro izmešajte. Zatim dodajte esenciju ili vodu. Sve dobro izmešajte. Konzistencija tijesta treba biti slična kondenziranom mlijeku.
Od tijesta oblikujte par palačinki od 8 cm i pecite 5 minuta.
Pisano predviđanje stavite na sredinu gotovih palačinki, preklopite ih na pola i oblikujte kolačić. Sada možete poslati još dvije palačinke na pečenje i tako dalje.
Otopite meki karamel sa mlijekom u vodenom kupatilu. U ovu glazuru umočite kolačiće i uvaljajte ih u kolače.

Ovi kolačići izgledaju jako svijetlo i lijepo. Postat će prekrasan ukras za svečani čelik ili čak za božićno drvce!

Roll cookies

Postoje i različiti nestandardni oblici za gatanje kolačića. Možete, na primjer, ispeći divne kiflice sa željama.

Sastojci:

Pšenično brašno - 1 kašika.
Maslac - 0,5 pakovanja
Žumanca - 3 kom.

Korak po korak za pravljenje kolačića:

Pripremite predviđanja, smotajte ih i zamotajte u foliju.
Maslac treba ostaviti van frižidera dok ne dobije mekanu konzistenciju. Zatim ga zgnječite zajedno sa šećerom i žumancima.
Sipajte brašno dok smjesa ne dobije plastičnu konzistenciju. Razvaljajte tijesto u palačinku veličine oko 0,5 cm i izrežite na pravokutnike.
Predviđanja postavite u sredinu pravokutnika. Zarolajte ih u rolice. Unutra možete dodati i fil po ukusu: to mogu biti, na primjer, čokoladni čips, bobičasto voće, orasi.
Stavite u rernu na 180 stepeni 20 minuta. Divne rolnice sreće su spremne!

Kolačić sudbine bez maslaca

Ovaj recept će se svidjeti onima koji mršave. Maslac je vrlo kaloričan proizvod, a ako ga uklonite, kolačić će se pokazati gotovo dijetalnim. Za maksimalni učinak, šećer se može zamijeniti zaslađivačem.

Sastojci:

Šećer - 2 kašike
Bjelanca - 2 kom.
Vanilin - na vrhu kašičice

Korak po korak za pravljenje kolačića sreće bez maslaca:

U belanca sipati šećer i umutiti. Postepeno dodajte brašno, malo vanilina i miješajte tijesto. Konzistencija bi trebala biti slična mješavini za palačinke.
Stavite u frižider na 15 -ak minuta. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 180 stepeni.
Lim za pečenje obložite pergamentom ili položite tepih i ulijte par palačinki. Njihov promjer trebao bi biti približno 8 centimetara. Pecite 5 minuta.
Uklonite lim za pečenje, unutra stavite palačinke za gatanje i oblikujte standardni oblik kolačića.

Kolačići sreće u mikrotalasnoj

Za one koji nemaju pećnicu, pokazat ćemo vam kako peći kolačiće sreće u mikrovalnoj pećnici.

Sastojci:

Brašno - 90 g
Šećer u prahu - 120 g
Maslac - 60 g
Vanilin - prstohvat
Bjelanca - 4 kom.

Kako napraviti kolačiće sreće u mikrovalnoj pećnici korak po korak:

Napišite svoja predviđanja na uske komade papira.
Izvadite ulje iz frižidera i ostavite neko vreme da se vrati na sobnu temperaturu. Zatim natrljajte potrebnu količinu prahom. Dodajte proteine.
U smjesu postepeno dodajte brašno i malo vanilina. Umutiti. Testo treba da bude glatko.
Sipajte malu količinu tijesta u bilo koju slatku posudu za pečenje muffina. Sloj bi trebao biti oko 2 milimetra. Kalup u mikrovalnoj pećnici 2 minute koristeći maksimalnu snagu.
Izvadite kolačiće iz kalupa. Stavite predviđanja na polovinu njih. Pokrijte preostalim kolačićima i čvrsto pritisnite.

Ovo su slatki kolačići koji se mogu napraviti samo u mikrovalnoj pećnici.

Kolačići od kave bogatstva

Ali ovaj atipični recept za kolače sreće "uradi sam" donijet će na stol aromu kave i izuzetnu atmosferu.

Sastojci

Brašno - 2,5 kašike.
Šećer - 0,5 kašike.
Šećer u prahu - 1 pola čaše
Bjelanca - 2 kom.
Jaje - 1 kom.
Maslac - 3 kašike
Mljeveni đumbir - 1 kašika
Sol - prstohvat
Vanilin - prstohvat
Limunska kiselina - prstohvat
Instant kafa - 2 kesice

Kako napraviti kolače od kave bogatstva korak po korak:

Otopite i ohladite maslac. Dodajte mu mleveni đumbir i vanilin. Zatim umutite puter sa jajetom, šećerom i solju. Trebali biste dobiti kremastu konzistenciju koja sadrži zrnca šećera.
Postepeno umiješajte brašno. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti mekano tijesto bez grudica. Umotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
Rasporedite pergament i po njemu razvaljajte tijesto. Debljina bi trebala biti oko 5 milimetara. Pomoću posebnih kalupa ili čaše izrežite krugove promjera 4-5 centimetara. Bolje je koristiti kalupe s lijepim rubovima. Također napravite komade koktel cijevi u krugovima.
Pošaljite kolačiće u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni na 15 minuta. Ako je ranije porumenilo, uklonite ga.
Sada pripremite glazuru. Da biste spriječili da se stvrdne u zraku, koristite vrećice od acetata. Bjelancima na vrh žlice dodajte limunsku kiselinu i istucite. Postepeno dodajte šećer u prahu.
Otopite kafu u žlici vruće vode i ulijte u mješavinu proteina. Mešajte dok ne postane glatko. U vrećice sipajte glazuru i njome prekrijte kolačiće.
Dok se kolačići suše, pripremite presavijeno gatanje. To možete učiniti prije početka kuhanja. Kad se kolačić osuši, vezajte komadiće na njega satenskom vrpcom kroz rupe.

Pokazalo se da su ovi kolačići jako slatki. Mogu se čak koristiti i kao poklon ili za ukrašavanje božićnog drvca.

Kako ukrasiti kolačiće sudbine?

Standardni oblik azijskog deserta već je postao dosadan onima koji su ga često pripremali. Ali uvijek možete promijeniti izgled kolačića sreće kod kuće kako biste impresionirali goste ili voljene osobe.

Opcije ukrašavanja kolačića:

Ljubavna srca … Ovaj desert je savršen za Valentinovo. Samo trebate dodati ružičastu boju za hranu standardnoj mješavini kolačića, a rolane / prolivene palačinke ukrasiti srcima od crvenog tijesta. Ostaje dodati ljubavna predviđanja i predati kolačiće vašoj voljenoj osobi.
Kolačići od vafla … Ako kod kuće imate aparat za vafle, možete ga upotrijebiti za pripremu palačinki. Standardnoj smjesi dodajte 1 žličicu. kakao u prahu i pošaljite u peglu za vafle nauljenu biljnim uljem. Dobit ćete prekrasne čokoladne komade sa uzorkom vafla. Ostaje samo unijeti predviđanja u njih i oblikovati kolačić.
Čokoladni kolačići … Mnogo opcija kolačića može se napraviti pomoću čokolade i prašine. Možete uzeti čokoladu bilo koje boje, glavna stvar je da je prava. Čokoladu morate otopiti u vodenom kupatilu i u nju umočiti vrhove kolačića, a zatim posuti posipom od peciva ili kokosovim pahuljicama. Dobit ćete prava mini remek-djela koja će sve iznenaditi.
Zabavni kolačići za djecu … Vrhovi kolačića mogu biti obojeni glazurom u boji na licima likova različitih crtanih filmova. Takva peciva oduševit će djecu, pogotovo ako su na njima prikazani njihovi omiljeni likovi.

Šta napisati u predviđanju?

Naravno, bolje je smisliti vlastita predviđanja, jer vi, kao niko drugi, poznajete svoje prijatelje i poznanike. Ali ako fantazija ne uspije, možete upotrijebiti gotove izraze.

Standardne tekstualne opcije za kolačiće sreće:

Pouzdano koračajte svojim putem.
Emocije i osjećaji najbolji su lijek.
Ako se nešto ne može promijeniti, preostaje samo prihvatiti to.
Živite bez osvrtanja na prošlost i život će biti bolji.
Poduzmite akciju sada!
U ovom trenutku neko misli na vas.
Važan zadatak treba završiti ove godine.
Ne žurite sa zaključcima.
Poslušajte savjet kako biste otkrili istinu.

Za voljene osobe možete napisati sljedeća romantična predviđanja:

Vaša voljena osoba misli da ste najbolji!
Nešto divno dolazi.
Luda sreća uskoro će vas obuzeti.
Zajedno sa voljenom osobom upoznaćete zalazak sunca.
Uskoro vas očekuje posebno jutro.
Uskoro ćete udahnuti opojni miris ljubavi.
Vi ste savršena kombinacija dvije osobe.
Očekuju vas mnogi divni trenuci.

Možete napisati duhovita predviđanja za zabavno društvo:

Ove godine pijte manje alkohola, inače će se zmaj probuditi u vašoj ženi.
Nećete biti puni kolačića - jedite više.
Želite li otkriti sve tajne svoje budućnosti? Pošaljite besplatni SMS na broj 745094.
Nešto nije raspoloženo, pitajte drugi kolačić o željama.
Ovo je predviđanje kolačića sreće.
Ups, izgleda da ste pojeli pogrešan kolačić.