Kuhanje gulaša od gljiva od smrznutih šumskih gljiva. Ovo je jednostavan način da svoju porodicu nahranite obilnim i ukusnim obrokom koji se brzo i jednostavno priprema. Korak po korak recept sa fotografijom. Video recept.
Gulaš je tradicionalno mađarsko jelo koje se tradicionalno priprema sa svinjetinom, govedinom ili teletinom. Ali sada je jelo postalo široko rasprostranjeno i počeli su ga praviti ne samo od mesa, već i od gljiva. Danas ćemo kuhati analog gljiva koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ispostavilo se da je gulaš od gljiva vrlo ukusan, zadovoljavajući i istovremeno ne opterećuje želudac. Odlično se slaže sa bilo kojim prilogom: pirinač, špageti, krompir. Po želji, gulaš od gljiva može se kuhati istovremeno s krumpirom, tada dobivate punopravno drugo jelo za koje nije potreban dodatni prilog. Jelo je pogodno za svakodnevnu pripremu i za svečane događaje.
Gulaš se može napraviti od bilo koje gljive koja je dostupna. Jelo sa šumskim gljivama, maslacem, vrganjima i drugim šumskim gljivama je ukusno. Šampinjoni i bukovače su takođe dobri. Dostupne su nam tokom cijele godine, tako da se ovim jelom možemo oduševiti u svakom trenutku. Osim toga, gljive mogu biti ne samo svježe, već i smrznute, konzervirane, sušene. Dobićete ukusan gulaš od raznih sorti i vrsta gljiva. Poznato je da su gljive korisne jer sadrže mnogo proteina, vitamina i minerala. Niskokalorični su, bogati aromama i okusima, pa se dodatni začini trebaju štedljivo koristiti za kuhanje.
- Sadržaj kalorija na 100 g - 81 kcal.
- Porcije - 3-4
- Vreme kuvanja - 45 minuta
Sastojci:
- Zamrznute gljive - 500 g (mogu se zamijeniti bilo kojim drugim gljivama)
- Mljeveni crni papar - prstohvat
- Kisela pavlaka - 300 ml
- Biljno ulje - za prženje
- Sol - 1 kašika ili po ukusu
- Beli luk - 2 režnja
- Luk - 1 kom.
Korak po korak priprema gulaša od gljiva, recept sa fotografijom:
1. Izvadite zamrznute gljive unaprijed iz zamrzivača i ostavite da se odmrznu. Odmrznute gljive stavite u sito i isperite pod mlazom vode. Ostavite ih da staknu s vodom, malo osušite i narežite na trake ili kockice. Budući da se u receptu koriste smrznute gljive, obično se prethodno skuhaju. Stoga svježe šumske gljive prethodno skuhajte. Svježe gljive ili bukovače mogu se odmah ispržiti.
2. Luk i češnjak ogulite i narežite na tanke trake.
3. U tavi zagrijte biljno ulje i zagrijte. Pošaljite gljive i pržite ih na umjerenoj vatri dok ne dobiju zlatno smeđu boju.
4. Dodajte luk i beli luk u šerpu. Promiješajte i nastavite pržiti još 10 minuta dok luk ne dobije zlatnu boju.
5. Dodajte pavlaku u šerpu, začinite solju i biberom. Ne preporučuje se upotreba puno dodatnih začina, jer pečurke imaju neverovatnu aromu.
6. Zagrijte hranu i smanjite vatru. Stavite poklopac na tavu i pirjajte gulaš od gljiva 20 minuta. Poslužite ga do stola, pospite začinskim biljem ili strugotinama sira.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati gulaš od gljiva.
