Palačinke, kajsije, pivo, vruće … na prvi pogled izgleda čudna kombinacija. Ali ovo je ujedno i nježno, slatko-kiselo, aromatično jelo koje će se mnogima zasigurno svidjeti.
Sadržaj recepta:
- Sastojci
- Kuhanje korak po korak
- Video recept
Palačinke su tradicionalno jelo koje je popularno u gotovo svim zemljama. Svugdje se pripremaju na poseban način s raznim punjenjem, na različitim brašnima i tekućim podlogama. Služe se kao desert i glavno jelo. Ovo je lagano, ukusno i jednostavno za pripremu jelo koje je jako traženo u mnogim restoranima: kafićima, restoranima, menzama, švedskim stolovima. I naravno, svako od nas može ih lako ispeći kod kuće, dodajući ovo pecivo na porodični meni. A kako biste raznovrsili domaću kuhinju, možete stalno kuhati različite palačinke.
Danas imamo primamljivo ukusne pivske palačinke sa bobičastim ukusom. Ovo je ukusno i zadovoljavajuće jelo. Pecivo - i obična palačinka i punjena palačinka istovremeno. Ali fil nije umotan u lim, već pečen u testo. Na prvi pogled može se činiti da je ovo složen proces, ali sve je ovdje vrlo lako i jednostavno. Teologija izrade tijesta i samo pečenje nisu komplicirani. Osim toga, ako ne volite marelice ili jednostavno nije sezona za ovu bobicu, punjenje možete odabrati sami prema svom ukusu. Na primjer, jabuke se prodaju tijekom cijele godine i dostupne su svima.
- Kalorijski sadržaj na 100 g - 175 kcal.
- Porcije - 15
- Vreme kuvanja - 30 minuta
Sastojci:
- Mleko - 200 ml
- Brašno - 200 g
- Svijetlo pivo - 200 ml
- Biljno ulje - 10 ml
- Marelice - 10-15 bobica
- Jaja - 1 kom.
- Šećer - 2 kašike
- Sol - prstohvat
Korak po korak priprema pivskih palačinki pečenih od kajsija:
1. Sipajte mleko na sobnoj temperaturi u činiju.
2. Zatim ulijte pivo i promiješajte tekućinu. Dodajte i biljno ulje i miješajte dok se ne otopi.
3. Sipajte brašno koje se prosija kroz sitno sito kako bi se obogatilo kisikom. Dodajte šećer i sol. Dobro umutite testo tako da bude homogeno bez grudvica. Konzistencija bi trebala biti poput vrlo tekuće kisele pavlake.
4. Sipajte jaje.
5. Ponovo umesite testo.
6. Marelice operite, podijelite na pola, uklonite košticu i narežite pulpu na tanke ploške. Marelice trebaju biti čvrste i čvrste, možda čak i malo nezrele.
7. Namažite tiganj uljem i dobro zagrejte. U budućnosti dno ne treba nauljiti. To je potrebno samo prvi put, prije pečenja prve palačinke, kako se ne bi zalijepila. Ulijte testo u tepsiju i ostavite da teče u krug. Dok tijesto teče, brzo stavite komadiće marelice i lagano ih utisnite u palačinku.
8. Za svaku krišku marelice sipajte malo tijesta tako da bobice budu unutar palačinke.
9. Palačinku pržite s jedne strane oko 2 minute. Kad se zlatni rub pojavi u krugu, okrenite ga i kuhajte još 1 minutu. Gotovu palačinku izvadite iz posude i skuhajte sljedeću. Poslužite toplo. Takve palačinke ne trebaju dodatne umake i nadjeve. Iako su okusi različiti za sve, pa sami odlučite s čime ćete ih koristiti.
Pogledajte i video recept o tome kako kuhati vruće palačinke.
